6 motive sănătoase pentru care somonul este un element de bază al practic fiecare plan alimentar acolo

2. Este o opțiune grozavă de proteine ​​slabe

„În funcție de nivelul activității, cercetările arată la majoritatea meselor, ar trebui să obținem cel puțin 20 de grame de proteine”, spune Shaprio. Spune ea doar trei uncii de somon. Esențial pentru vindecare, creștere și menținere a masei și metabolismului muscular, somonul este o sursă slabă de proteine ​​care te ajută să te mențină plin mai mult timp. „Este un mod cu adevărat eficient de a intra în toate aminoacizii”, adaugă Shapiro.

3. Are aproape la fel de mult potasiu ca o banană

Dacă crezi că banane și avocado când auzi potasiu, nu ești singur. Adăugați somon sălbatic la acel grup de alimente bogate în potasiu, deoarece o porție de trei uncii conține 309 miligrame (12 la sută din aportul zilnic recomandat) al mineralului sănătos pentru inimă. Este comparabil cu potasiul pe care l -ai primi într -o mică banană. Shapiro adaugă că potasiul este excelent pentru balonare, deoarece ajută la negarea efectelor prea mult sodiu și elimină apă suplimentară. Acest lucru ajută la controlul tensiunii arteriale, de asemenea.

4. Este și o sursă bună de seleniu

„Când ne gândim la seleniu, este ca„ Mănâncă -ți cele două nuci din Brazilia pe zi ”, spune Shapiro. Dar, ați ghicit, somonul este o sursă excelentă la 20 de micrograme pe porție. Seleniu ajută la sprijinirea funcției tiroidiene și a sănătății oaselor. Este, de asemenea, un mineral de urme, așa că ai nevoie doar de o cantitate mică din ea (doar 55 de micrograme pe zi) pentru a fi bine pe drum.

5. Este plin de vitamine B de luptă cu inflamație B

Somonul conține aproape întregul spectru de vitamine B, care contribuie la menținerea nivelului de energie, la prevenirea inflamației, la protejarea inimii și la consolidarea funcției creierului. „Obținerea tuturor vitaminelor B într -o singură sursă este cu adevărat importantă, spre deosebire de a le împărți prin mai multe surse diferite”, spune Shaprio. Veți obține aproximativ jumătate din RDI -ul dvs. de B12, Niacin și B6 într -o porție de somon.

6. Conținutul său de astaxantină ajută la combaterea colesterolului rău

Știi cum flamingurile devin roz din cauza tuturor creveților și algelor pe care le mănâncă? Somonul este similar, iar nuanța are unele beneficii suplimentare pentru sănătate. Culoarea roz, roz, roșie provine dintr -un antioxidant numit Astaxanthin, pe care somonul îl primește din dieta lor. Pentru tine, ajută la scăderea colesterolului rău și la creșterea bunului. Studiile arată că poate funcționa chiar cu acizi grași omega-3 pentru a ajuta la prevenirea inflamației în sistemul nervos și în creier.

Un alt moment strălucitor: antioxidantul este bun pentru piele datorită proprietăților sale anti-îmbătrânire. „Toată lumea îi place să vorbească despre modul în care somonul ne menține pielea și părul sănătos și este din cauza acelui antioxidant”, spune Shapiro. Poate ajuta la combaterea semnelor deteriorării UV și la prevenirea pierderii de apă.

Cum arată o dimensiune de servire a somonului?

Shapiro recomandă consumul de pește cu apă rece sau ceva cu acizi grași omega-3 în el (cum ar fi somonul) de două până la trei ori pe săptămână pentru a maximiza cu adevărat beneficiile. Scopul de a servi dimensiuni de trei până la patru uncii. Somonul are niveluri mai mici de mercur decât alți pești precum tonul, așa că nu trebuie să vă preocupați să mâncați prea mult decât dacă îl mâncați în fiecare zi la fiecare masă.

Orice sfaturi pentru cumpărarea somonului?

În general, a merge pentru somonul prins în sălbăticie este cel mai bun pariu înțeles de calitate. „Somonul sălbatic va avea un pic mai mult din toate aceste lucruri bune”, spune Shapiro. Somonul de fermă este alb în mod natural, așa că este vopsit să arate ca un somon sălbatic cu o versiune sintetică de Astaxanthin. Acest lucru poate suna schițat, dar de fapt transmite multe din aceleași beneficii ca și astaxantina pe care o veți obține de la somonul sălbatic. „Dacă mâncați somon de fermă, gândiți -vă la antibiotice și ce s -ar putea adăuga la furajul pe care îl veți ingera”, notează Shapiro. (Anumite magazine precum Whole Foods vând doar somon de fermă care nu are antibiotice și OMG și au fost crescute cu practici durabile.)

Cu toate acestea, peștele care este prins mai degrabă decât crescul nu se face întotdeauna atât de durabil. De exemplu, somonul Atlantic sălbatic a fost atât de suprasolicitat încât nivelul populației lor este la niveluri scăzute critic (și acum este ilegal să le pescuim în sălbăticie). Atunci când cumpărați pești prinși în sălbăticie, căutați un sigiliu de la Consiliul de administrare marină, ceea ce indică faptul că peștele a fost prins într-un mod eficient, cu un impact minim asupra mediului.

Somonul sălbatic proaspăt poate deveni, de asemenea, un obicei scump. Somonul congelat sau conserve sunt opțiuni excelente atunci când bugetați sau pur și simplu intimidați prin cumpărarea de pește. Dacă mâncați pește vindecat sau sărat, țineți cont doar.

În căutarea unor moduri gustoase de a mânca somon? Încercați această rețetă ușoară de somon conserve de la antrenorul Harley Pasternak, sau acest bol de somon chili cu mayo de casă.