7 mâncăruri de vară sănătoase pentru a hrăni o mulțime

3. Yeoulmu Kimchi

Kimchi este un aliment clasic fermentat pentru sănătatea intestinului, iar această rețetă Yeolmu Kimchi nu este diferită. Dezvoltat de Mina Park, bucătar și coproprietar al Baroo din Los Angeles, această gustare gustoasă solicită o tânără ridiche care este o bază în cultura coreeană.„Acesta este un fel de mâncare foarte răcoritor, care este realizat în mod tradițional în timpul verii, dar în aceste zile, puteți găsi Yeolmu pe tot parcursul anului în Coreea”, spune Park.

Notă: este nevoie de aproximativ o săptămână până la fermentare. Așadar, dacă aruncați o cină sau știți că doriți o gustare sănătoasă pentru a păstra la îndemână, faceți-o înainte de timp.

4. Veggie mac-and-cheese prăjită

Serviți acest mac-and-bheese vegetarian, de către un cuptor la următorul dvs. picnic sau grătar. Fabricat cu cartofi dulci, ardei gras proaspăt, broccoli și dovlecei de vară, este o sumă ușoară de gătit atunci când căutați să vă răsuciți pe Mac-and-Cheez tradițional. Doar presărați cu niște brânză de parmezan și parmezan, vegetară, și bucurați-vă.

Obțineți rețeta: Veggie mac-and-cheese prăjită

5. Salata de linte de linte pondicherry

Această rețetă este din cartea de bucate a lui Padma Lakshmi, Tangy tart fierbinte și dulce: o lume de rețete pentru fiecare zi. Nu numai că este bine pentru intestinul tău, de asemenea, este ridicat într-o proteină pe bază de plante, ceea ce o face un superstar nutrițional.

Salata de linte din Lakshmi folosește o bază neagră de linte beluga, care este amestecată cu Apple Fuji, două tipuri de ardei, ulei de măsline, suc de lămâie și oțet balsamic. Aruncați niște nucă de cocos mărunțite, ghimbir proaspăt și pătrunjel și bucurați -vă de arome divine alte salate.

6. Cauza de casă

Fan al alimentelor fermentate? Încercați să bâlbâiați niște usturoi de casă, cum ar fi această rețetă de către brutarul minimalist, care este îngrozitor, crocant și plin de probiotice pentru a vă sprijini microbiomul.

Spre deosebire de alte usturoi care apelează doar la varză, această rețetă adaugă sfeclă pentru unele fibre suplimentare și vitamina C, precum și morcovi, ghimbir proaspăt și turmeric zesty. Serviți -l ca un vas de vară sau folosiți -l ca topping pe sandvișurile preferate.

Obțineți rețeta: Cauza de casă

7. Smoothie cu castron de ananas

Acest bol de smoothie răcoritor poate fi servit ca un fel de mâncare dulce sau ca întreg felul principal. În plus față de ananas, este fabricat cu iaurt grecesc, anacard, vanilie, nucă de cocos și alimente de citrice, care sunt bogate în fibre sau fibre prebiotice, care servește ca combustibil pentru probiotice. Combinat cu unele proteine ​​din caju și semințe de chia și ai o masă la fel de hrănitoare pe cât este delicioasă.

Pentru mai multe rețete sănătoase și idei de gătit din comunitatea noastră, alăturați -vă Well+Good's Cook with Us Facebook Group.