Noul studiu arată că cei care omite micul dejun lipsesc din nutrienți majori (și nu doar dimineața)
Pentru a -și finaliza studiul, cercetătorii Universității de Stat din Ohio au susținut date din Studiul Național de Sănătate și Nutriție Examinând (NHANES), care colectează date de sănătate de la aproximativ 5.000 de americani în fiecare an prin interviuri, teste de laborator și fizice. Pentru acest studiu particular, oamenii de știință au adunat date de la 30.889 de adulți în vârstă de 19 ani și mai mari, care au participat la sondaj între 2005 și 2016. Pe baza acestui eșantion, echipa a constatat că 15.2 la sută dintre participanți, sau în jur de 5.000 de adulți, au raportat că au omis prima masă.
Beneficiile pentru sănătate ale micului dejun sunt semnificative pe termen scurt și lung
„Cei care mănâncă micul dejun au un aport mai mare de nutrienți de care majoritatea americanilor se încadrează în dieta lor”, spune Jenna Amos, Rd, manager de nutriție la proaspăt. „Acestea includ vitamina D, calciu, potasiu și fier. De asemenea, consumă mai puțini nutrienți care sunt legați de rezultatele slabe ale sănătății, inclusiv grăsimi saturate și sodiu.”Și în timp ce puteți lua suplimente pentru a vă asigura că veți obține aceste vitamine și minerale în dieta dvs., Amos observă că consumul de nutrienți prin alimente este ideal ori de câte ori este posibil.
În plus față de beneficiile pe termen lung pentru sănătate ale micului dejun, Amos subliniază rolul semnificativ pe care îl poate juca micul dejun (și nutrienții săi) în menținerea performanței optime pe parcursul zilei. „Consumul de mic dejun poate ajuta la îmbunătățirea memoriei și a rechemării parțial întârziate”, adaugă Amos. „În plus, pot exista beneficii potențiale pentru atenție și funcție executivă, care includ memoria de lucru, autocontrolul și gândirea flexibilă. Un mic dejun complet vă poate ajuta să vă oferiți combustibilul pentru a vă trece prin misiuni de muncă provocatoare și atunci când sunteți pus la fața locului în timpul întâlnirilor importante."
De asemenea, Amos remarcă faptul că mâncarea dimineața este o modalitate excelentă de a -ți crește nivelul de energie. „Cei care ratează această primă masă a zilei cheltuiesc mai puțină energie dimineața în comparație cu cei care își fac timp pentru masă”, notează ea, ceea ce înseamnă adesea mai puțină energie pentru a exercita sau a menține un stil de viață activ. Și după cum subliniază noul studiu OSU, skippers pentru micul dejun tind să aibă o dietă generală de calitate mai mică în comparație cu oamenii care își mănâncă micul dejun. De fapt, mâncătorii care nu sunt de pauză par să aibă mai multe șanse să aibă niveluri crescute de zaharuri adăugate și grăsimi saturate în dietele lor în comparație cu omologii care mănâncă micul dejun. În esență, mâncarea micului dejun te ajută să iei decizii mai conștiente și mai conștiente de alimentație sănătoasă pentru restul zilei.
Acestea fiind spuse, nu toate micul dejun sunt create egale, notează Amos. „Alegeți alimente bine echilibrate, bogate în proteine și fibre, care sunt procesate minim pentru a beneficia la maxim de masa de dimineață”, spune ea. Ea recomandă ouă, fructe de pădure proaspete, făină de ovăz și unt de arahide cu fructe, iaurt cu proteine bogate în proteine (cu conținut scăzut de zahăr) cu banane și granola sau o folie de mic dejun cu legume proaspete.
Un mic dejun sănătos, bine echilibrat, vă poate ajuta, de asemenea, să vă mențineți glicemia la niveluri optime și stabile pe tot parcursul zilei. „Acest lucru înseamnă că veți avea mai puțin șanse să vă gândiți la gustări zaharoase și la băuturi caffeinate pentru a vă trece prin acele încetinire a energiei de la mijlocul după-amiezii”, subliniază Amos.
Cuvinte finale de înțelepciune de la Nutrition Pro Keri Gans, MS, RDN, CDN: „Gândiți -vă în acest fel: o mașină rulează pe gaz, corpul nostru rulează pe mâncare. Fără niciunul, ambele nu vor ajunge foarte departe."
