7 alimente sănătoase centenari japonezi mănâncă în fiecare zi pentru longevitate

4. Curcumă

O altă zi, un alt premiu pentru turmeric: condimentul antiinflamator care pur și simplu nu se va opri. „Turmericul este folosit atât în ​​ceaiuri, cât și în condiment. Turmericul este un antioxidant puternic, care s -a dovedit că scade inflamația și întârzie demența ”, spune Rifkin.

Ce crede un dietetician despre turmeric:

5. orez brun

„Orezul brun este savurat de mulți Okinawans, deoarece conține fibre. Atunci când este înmuiat în apă, acesta germinează cu încolțire și deblochează enzime puternice care descompun zahărul și proteinele, oferind o aromă mai plăcută ”, spune Rifkin. Îl puteți folosi ca bază pentru a vă îngrămădi pe celelalte șapte ingrediente.

6. Ciuperci shiitake

Soiurile de ciuperci abundă, dar shiitake este unul dintre cele mai aromate soiuri de acolo. „Ciupercile shiitake cresc pe scoarța moartă în pădurile Japoniei”, spune Rifkin. „Aceste ciuperci conțin peste 100 de compuși care s -au dovedit a avea proprietăți de protecție imunitară. Aceste ciuperci sunt savurate în supe și prăjituri prăjite.-

7. Alge

Atât de multă nutriție se ascunde într -o singură fâșie de alge marine. „Algele marine este bogat în carotenoizi, folat, magneziu, fier, calciu și iod”, spune Rifkin. Puteți să vă aduceți noua logică de alge marine la următoarea ieșire de sushi.

Centenarii italieni au câteva sfaturi pentru a mânca bine, de asemenea. Și iată cum arată o placă sănătoasă în șase țări diferite.