8 experți sănătoși la gătit împărtășesc gadgeturile de bucătărie care merită de fapt

2. Blender de imersiune

Lipiți acest gadget de mână direct în vasul dvs. de gătit pentru a amesteca sosuri cremoase, milkshake -uri, bătut pentru brioșe sau răspândite ca hummus. Deoarece nu trebuie să vă transferați ingredientele într -un procesor de alimente, economisește timp și vase (atașamentul de blender în sine chiar apare și poate intra în mașina de spălat vase, spune Maples). Un alt plus mare: este nevoie de mult mai puțin spațiu decât un blender sau un procesor de produse alimentare. Simmons recomandă amestecurile Breville și Cuisinart; Obțineți unul cu o garanție de cel puțin doi ani.

Cumpar-o: Cuisinart CSB-79 Smart Stick Stick 2 Speed ​​Hand Blender (40 USD); Breville BSB510XL Control Grip Immersion Blender (87 USD);

3. Pungi din silicon reutilizabile

Faceți o favoare mediului (și sănătatea dvs.), sărind pungile cu ziplock din plastic de o singură utilizare pentru pungi din silicon reutilizabile. „Acestea sunt noi și merită total căutăm”, spune Torey Armul, R.D., purtător de cuvânt pentru și.

Un panou clar vă permite să vedeți în interior, iar un sigiliu etanș nu asigură nimic vărsare. Folosiți-le pentru gustări și mese din timp sau pentru a îngheța, aburi și alimente cu microunde. Deoarece sunt moi și flexibile, ocupă mai puțin spațiu în geantă decât recipientele din sticlă sau din plastic.

Cumpar-o: Geanta de alimente din silicon reutilizabile Stasher (12 dolari); REZIP Lay-Flat Lunch Leakproof Stocare reutilizabilă (20 USD pentru 5)

4. Procesor alimentar

Tăierea este interdicția existenței fiecărui bucătar de casă. Introduceți procesorul alimentar: Simmons își folosește Breville de cel puțin cinci ori pe săptămână. „Merită costul suplimentar pentru a obține un brand care durează mult timp”, spune ea.

Faceți hummus și alte scufundări de la zero, precum și tratamente fără coacere, cum ar fi barele de amestec de trasee și brownies de nuc. Sau folosiți un procesor alimentar pentru a pirat legume pentru burgeri, năuturi pentru falafel, nuci de macadamie pentru „brânză” vegană și roșii uscate la soare pentru sosul pesto.

Cumpar-o: Procesor alimentar Hamilton Beach 70730 (45 USD); Procesor Breville Sous Chef cu 12 cupe alimentare (279 USD)

5. Blender

Keri Glassman, MS, RD, CDN, fondator și CEO al Nutritious Life, spune că își folosește blenderul aproape în fiecare dimineață pentru a face smoothie -uri pentru ea și pentru copiii ei. „Este singurul gadget pe care îl păstrez mereu pe tejghea. Este atât de versatil!" ea spune.

În afară de a face smoothie -uri, amestecurile pregătesc ingrediente și adăugați atingerile de finisare la o masă. Folosește -ți blenderul pentru a bici un sos rapid sau salsa, legume gătite cu piure pentru a face supă sau blitz o grămadă de nuci și semințe pentru pâine care ar dura mult mai mult pentru a se toca de mână.

Cumpar-o: Nutribullet NBR-1201 Blender/mixer de mare viteză (50 USD); Blender Oster Pro 1200 (55 USD)

6. Răzătoare de rafturi

Rasp Rater seamănă cu un fișier de unghii uriași. „Mânerul lung și moale îl face mult mai ușor de utilizat decât o răzăre tradițională. Nu vă faceți griji cu privire la tăierea articulațiilor!”Spune Lindsey Pine, RDN, proprietarul TastyBalance Nutrition.

O răzătoare Rasp este secretul zestului de citrice fin, care adaugă o aromă strălucitoare la multe rețete. Îl puteți folosi, de asemenea, pentru a grăta bine ghimbir, usturoi, nucșoară, ciocolată și brânzeturi dure. Pine folosește a ei pentru a face gremolata, sau o combinație de coajă de lămâie, pătrunjel tocat și usturoi (consultați rețeta ei de fasole verde Gremolata).

Cumpar-o: Oxo Good Grips Zester and Grater (10 dolari); Microplane 40020 Classic Zester (13 USD)

7. Covoraș de copt silicon

Urăște tigăi de spălare? Obțineți -vă o covor de copt din silicon. Întrucât este reutilizabil și sigur pentru mașina de spălat vase, este mai mult mai ecologic decât hârtia pergamentului sau folia și vine într-o varietate de dimensiuni pentru a se potrivi cu tigăile cu foi. Folosiți suprafața antiaderentă pentru a rula aluatul, coaceți prăjituri și produse de patiserie și prăjirea legumelor și peștele (încercați varza roșie prăjită și șaloturi cu glazură de cidru de mere tare sau prăjituri cu bezea de nuc). Este, de asemenea, sigur pentru congelator pentru a face iaurt sau scoarță de ciocolată.

Cumpar-o: D-na. Covorașul de coacere din silicon antiaderent al lui Anderson (12 dolari); Silpat Premium Mat de coacere din silicon netice (25 USD)

8. Friteuză aeriană

Doar pentru că „Fryer” este pe nume nu înseamnă că este rău pentru tine. În loc să folosești ulei pentru a găti alimente, ca o friteuză adâncă, prăjitoarele de aer circulă aer cald pentru o textură crocantă și delicioasă. Pentru că puteți utiliza practic orice legume din frigiderul dvs.-chiar și super-limpa-it ajută la reducerea deșeurilor alimentare. Bonnie Taub-Dix, RDN, creatorul mai bun.com, autor al Citește -l înainte să -l mănânci: te duc de la etichetă la masă, spune că Philips Air Fryer își economisește timpul, banii și caloriile inutile.

„Copiii mei adoră cartofii prăjiți”, degetele de pui și bețișoarele de pește, dar puteți, de asemenea, să vă gândiți în afara meniului de masă și să creați gustări delicioase precum chipsuri de kale sau chipsuri de ciuperci ”, spune Taub-Dix. Adăugați doar condimentele preferate și un spritz de ulei.

Cumpar-o: Ninja Air Fryer (92 USD); Philips Starfish Technology Airfryer (129 USD)

9. Cuțitul bucătarului de înaltă calitate

Nici măcar nu te gândești la tocarea alimentelor cu un cuțit mic! Pierdere de timp!

„Cuțitul potrivit poate economisi atât de mult timp în timpul pregătirii mesei”, spune bucătarul și dieteticianul Allison Schaaf, fondatorul PrepDish.com. „Un cuțit de bucătar ascuțit de bună calitate asigură o tocare rapidă și mai precisă.”Ea recomandă cuțitele Shun Santuko și cuțitele de 7 inci. Doar asigurați -vă că vă ascuțiți cuțitele la fiecare câteva luni.

Cumpar-o: Victorinox Fibrox Pro Chef’s Knife (35 USD); Shun DM0702 Classic Santuko cuțit Santuko (130 USD)

10. Containere de depozitare a sticlei

Containerele s-ar putea să nu vină în minte ca un gadget de bucătărie, dar Schaaf spune că sunt esențiale pentru prepararea mesei (îi place containerele de sticlă). Tăiați -vă legumele și gătiți -vă cerealele înainte de timp și depozitați -le la frigider pentru a le menține proaspete mai mult timp și utilizați în rețete mai târziu. De asemenea, sunt minunate pentru sosuri, supe și tocanite. Obțineți la maximum din resturile dvs. transferând containerele de la frigider la congelator.

Cumpar-o: Recipiente de depozitare a alimentelor din sticlă cu 24 de piese cu capace (30 USD); Set de containere asortate de 18 piese din 18 piese (40 USD)

11. Vârf de lapte portabil

Iată o modalitate ușoară de a vă economisi 4 dolari (sau mai mult) în fiecare zi: faceți -vă cofeina de dimineață acasă. Brigitte Zeitlin, RD, dietetician înregistrat și proprietarul BZ Nutrition din New York, spune că spulbera de lapte aerolatte este cel mai utilizat articol cel mai utilizat din bucătăria ei. Este, evident, ideal pentru a spulbera laptele în lattes și cappuccinos, dar este perfect și pentru ceai matcha sau lattes. „Whis -ul electric îmbină pulberea de matcha atât de perfect încât nu am niciodată ciorchine. Folosirea biciului tradițional de lemn a durat mai mult timp și a fost mai puțin în concordanță cu capacitatea sa de amestec ”, spune ea.

Cumpar-o: Boskenkitchen Electric Milk -Frother (10 dolari); Aerolatte Lapte portabil Frother (20 USD)

12. Spiralizator

Iubesc tăiței veggie? Un spirală este o modalitate ușoară de a-i face acasă să asigure un preț mai mic și legume proaspete la alegere. Zeitlin Preps Zucchini și tăiței de cartofi dulci duminică seară pentru a folosi ca baze de înaltă fibră pentru rețele de proteine ​​precum pui la grătar, somon sau chiftele de curcan cu sos de roșii. Cu puțină lucrare de pregătire, cina este gata în 10 minute sau mai puțin în timpul săptămânii de lucru.

Cumpar-o: Paderno World Cuisine cu 3 lame Slicer (24 USD); Spiralizer Ultimate 7 (25 USD)

13. Oală instantanee

Dacă nu vă place să gătiți (sau să nu aveți timp) și totuși doriți să mâncați mese sănătoase, de casă, obțineți-vă o oală instantanee-versiunea rapidă a The Crock Pot. „Economisitorul de timp nu este doar timpul de gătit, ci și timpul pe care îl economisiți cu prepararea mesei, timpul de decongelare și curățați. Aruncați oala în mașina de spălat vase și este gata să plece din nou mâine!”Spune Zeitlin.

Ghivecele instantanee pot găti aproape orice: pește, carne, sos, supe, chilis, ouă hardboiled. (Și există tone de rețete pentru diferite planuri alimentare diferite, inclusiv dieta mediteraneană și dieta keto.) Adăugați sânii de pui congelați cu niște condimente și bulion în oală, iar 12 minute mai târziu aveți pui perfect gătit pentru a se împerechea cu legume pentru cină. A doua zi a rămășiței pentru a vă arunca pe salată.

Cumpar-o: Instant Pot Duo60 (75 USD); Instant Pot Ultra (104 USD)

Gata să înceapă gătitul? Iată cum arată de fapt o dimensiune de servire a alimentelor tale preferate. Și v -ați alăturat încă grupul nostru de Facebook „Cook with Us”?