Sunt acei smoothie -uri de mușchi de mare zumzet un cadou din partea zeilor sănătății intestinale sau a modului suprasolicitat?

Pentru a înțelege mai bine care este afacerea cu această băutură oceanică, am vorbit cu doi dieteticieni înregistrați care și-au împărtășit gândurile cinstite despre mușchiul mării și am dezvăluit dacă este vorba… pot fi?

Ce este exact mușchiul de mare?

Mușchi de mare, cunoscut și sub numele de Chondrus crispus, sau mușchiul irlandez, este un marin roșu comestibil obișnuit găsit pe Rocky Shores în nordul Atlanticului. Poate varia în culori: s -ar putea să observați soiuri verzi, galbene, roșii, maro sau negru. Și la fel ca alte forme de alge marine, alge și kelp, Sea Moss este o plantă de mare comestibilă, cu o sumă de beneficii impresionante pentru sănătate.

Deși s-ar putea să nu fiți familiarizat cu mușchiul de mare ca un ingredient pe cont propriu, s-ar putea să fiți surprins să auziți că se găsește în mai multe înghețate, de tip alimentar, asemănătoare cu alimente, și brânză de cabană și lapte non-lactat, sub formă de carrageenan. Peretele celular al mușchiului de mare conține carageenan și C. Crispus este sursa originală a acestui îngroșare și agent de gelling utilizat pe scară largă în industria alimentară. Acest aditiv alimentar este produs prin amestecarea extractului de alge marine cu substanțe alcaline.

Beneficiile pentru sănătate ale mușchiului de mare

„Sea Moss face cu siguranță valuri mari, deoarece noul smoothie se va duce la ingredient”, spune Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, un nutriționist dietetician înregistrat și un purtător de cuvânt al presei naționale pentru Academia de nutriție și dietetic. „Deși s-ar putea să nu fie primul lucru la care te-ai gândi să-l adaugi la blender atunci când bici un smoothie, este destul de dens de nutrienți și a fost legat de o mulțime de beneficii pentru sănătate. În primul rând, s-a spus că susține sănătatea intestinului, să fie antibacteriană, anti-virală, ajută la susținerea unui sistem imunitar puternic și sănătos și stimularea sănătății inimii.-

Atunci când descompune conținutul de nutrienți, Ehsani explică că un sfert de cană de mușchi de mare conține zece calorii, zero grame de grăsimi, trei grame de carbohidrați, o jumătate de gram de fibre dietetice și încă o jumătate de gram de proteine. Cu toate acestea, ea observă că trebuie făcute mult mai multe cercetări pentru a evalua dovezile concludente cu privire la beneficiile pentru sănătatea mușchiului de mare.

Amy Shapiro, MS, RD, CDN, un dietetician înregistrat, fondator și director al Real Nutrition, laudă și potențialul de sănătate al sănătății de a mânca acest mușchi oceanic. "Noi iubim toate Lucruri de alge marine și mușchi de mare, deoarece aceste plante oferă o varietate de minerale, inclusiv iod pe care nu îl primim din dieta noastră obișnuită în mod eficient ”, spune Shapiro. „Sea Moss este bogat în fibre, ceea ce nu numai că ajută la scăderea nivelului de colesterol, dar poate ajuta la digestia, regularitatea și sănătatea intestinului în general.„Și asta nu este totul: Shapiro mai spune că mușchiul de mare este plin de antioxidanți și fier.

Înainte de a vă scufunda în ocean sau de a alerga la magazin pentru a vă pune mâna pe niște mușchi de mare pentru concoacțiile dvs. zilnice de smoothie, Shapiro subliniază că este bine să rețineți că Moss Sea nu este reglementat de FDA încă. „Defalcarea nutritivă a se schimbă mușchiul mării în funcție de locul în care cresc, de asemenea. Unele mușchi de mare pot fi prea mari în iod, ceea ce poate fi dăunător sănătății tiroidiene ”, adaugă Ehsani. Pentru a greși din partea prudenței, ea recomandă consumul de mușchi de mare cu moderație până când cercetările cu privire la aceasta este mai clară.

Care este cel mai bun mod de a consuma mușchi de mare?

„Sea Moss are un miros, gust și textură puternică, ceea ce poate face un pic dificil pentru unii indivizi. Cu toate acestea, atunci când este amestecat cu ingrediente delicioase și decadente de smoothie, este posibil să nu gustați aroma ”, spune Shapiro. Ehsani adaugă că ar trebui să vă consultați cu furnizorul de servicii medicale înainte de a consuma mușchi de mare.

Această rețetă de smoothie cu lapte auriu sănătos cu sănătate are un gust de soare într-o cană: