Ești vegan sau ești pe bază de plante?

Când Alexandra Jamieson, autoare a Gătit vegan pentru manechine și Viu vegan pentru manechine, a decis să înceapă să mănânce din nou produse de origine animală, a ascuns carne de vită și ouă alimentate cu iarbă sub buchete de kale în coșul ei de cooperare, temându-se că cineva o va vedea.

„Am fost într -un război cu mine pentru că am fost investit atât de emoțional și profesional în veganism”, spune Jamieson. Temerile ei cu privire la ceea ce ar crede alții nu erau nefondați. Când a „ieșit” despre decizia ei, a primit e -mailuri furioase, comentarii vicioase și amenințări.

Cei care au atacat-o au fost cardul PETA care transportau membrii lumii animalelor animale.

Dar în veganism, un element nou este în creștere. Din ce în ce mai mulți oameni aleg să mănânce diete centrate pe plante din motive de sănătate, iar mulți nu se identifică cu imaginea pe care „vegană” tinde să o conjureze sau cu regulile inflexibile care îi fac pe oameni mai puțin decât perfecți Spălați acasă Brie.

„Cuvântul„ vegan ”are conotații foarte negative”, spune Sarma Melngailis, fondatorul unei rațe norocoase și a mâncării și vinului pur, care inițial a devenit vegan pentru sănătate și a fost ulterior activat la drepturile animalelor. „Este un tip slab în sandale și un poncho de cânepă sau această imagine furioasă a protestatarului vegan-aceștia sunt un fel de stereotipuri."

Ce do tu mananci?

În timp ce veganismul ar putea însemna să te descurci pe cartofi prăjiți și să prelucreze soia 24-7, comunitatea vegană pentru sănătate a luat-o să se definească de ceea ce mănâncă, în loc de ceea ce nu este. Nutriționistul de celebrități vegane Julieanna Hever, de exemplu, se numește dieteticianul pe bază de plante și Studiu China Devotii tind să descrie și dietele lor ca „pe bază de plante."

„Termenul„ vegan ”este exclusiv, definind ceea ce este acela că cineva face nu Mâncați-animale-animale. Folosirea cuvintelor „aliment integral, bazat pe plante” este inclusiv, definind ceea ce este în care dieta constă de fapt ”, explică Hever.

„Pe bază de plante” este cel mai popular termen pentru acești vegani cu undă nouă.

Lisa Dawn Angerame, o profesoară de yoga Jivamukti și autorul proiectului Lisa Vegan, compară facțiunile cu diviziunile din iudaism: dacă „veganii” sunt ortodocși, „mâncătorii” din plante sunt reformate.

Ce funcționează?

Cei care aleg dietele pe bază de plante, desigur, de multe ori sunt de acord cu veganii etici pentru o mulțime de numere. Aceștia pot recunoaște ororile agriculturii din fabrică și problemele incredibile de mediu asociate consumului de carne, în timp ce nu susțin principiul mai profund al „consumul de animale este întotdeauna greșit."

Mai mulți vegani vehement ar putea dori în continuare să arunce vopsea roșie asupra lor, dar alții, precum Melngailis, consideră că o abordare mai măsurată va avansa mai bine cauza generală.

„Aș susține că există un rol pentru activiști Vegans, cu siguranță și îl apreciez, iar o parte din mine vrea să stea dezbrăcată în Styrofoam acoperit de sânge”, spune ea. „Dar realist, este mult mai ușor pentru publicul larg să îmbrățișeze o schimbare treptată către o dietă pe bază de plante."

Angerame este de acord. În timp ce mănâncă vegan și nu poartă lână sau piele, preferă să răspândească cuvântul subtil.

„La sfârșitul zilei, dacă toată lumea încetează să mănânce cât mai multă carne, vom salva planeta și sănătatea noastră și ne vom salva animalele. Totul merge în aceeași direcție ”, spune ea.

Dar o comunitate cu motivații extrem de diferite să învețe să se înțeleagă reciproc sau riscă să se destrame la cusături? Se poate înțelege pe bază de plante și vegane?

Spune Angerame: „Continuu să spun:„ Suntem în aceeași echipă!- ”-Lisa Elaine a ținut