Renunțarea la lactate te face intolerant la lactoză?

Dacă vă întrebați cum este că mai mult de un sfert din populație poate tolera în continuare un maldigesters, există o explicație. Bacteriile noastre intestinale produc de fapt lactază pentru noi. Și cu cât le oferim mai multe lactate, cu atât produc mai mult lactază.

„Bacteriile din colonul nostru trebuie să fie hrănite pentru a supraviețui”, explică Savaiano. „Deci, orice le hrăniți, acele bacterii vor prospera. Persoanele obișnuite să mănânce lactoză în dieta lor au mai multă enzimă lactază [decât oamenii nu mănâncă alimente care conțin lactoză]-Credem că de șase până la opt ori mai mult și sunt mai eficienți la digerarea acesteia, astfel încât să nu obțină simptome.-

Dacă sunteți un Maldigester și încetați să mâncați alimente cu lac înaltă, totuși, aveți potențialul de intoleranță atunci când decideți să începeți să îl mâncați din nou. „Ți-ai schimba bacteriile de colon pentru a reduce numărul de bacterii de digerare a lactozei și, prin urmare, dacă ai reintroduce lactoza într-o doză mare, ai avea simptome”, spune Savaiano.

Cum să reintroduceți lactatele în dieta dvs

Nu vă faceți griji, acest lucru nu înseamnă că nu puteți avea niciodată cappuccino cu lapte de vacă dacă ați favorizat ovăz de luni întregi. Savaiano a efectuat un studiu pentru a testa exact modul în care intestinul se adaptează atunci când rupe un hiatus lactoză, iar rezultatele au fost încurajatoare. „Am luat [Maldigesters] și le -am hrănit lactoză în apă de trei ori pe zi cu mesele lor [timp de 10 zile], fie de apă cu zahăr de trei ori pe zi cu mesele lor”, spune el. „Și ceea ce am văzut este că pe măsură ce le -am hrănit lactoză în apă, bacteriile lor de colon s -au adaptat pentru a produce mult mai multă activitate lactază, iar maldigestia lor a scăzut dramatic.-

Există câteva chei pentru a face acest lucru în mod eficient IRL. În primul rând, este vorba despre doză: nu vrei să începi cu o cantitate imensă de lactoză. Savaiano sugerează să bei aproximativ o jumătate de cană de lapte de trei ori pe zi, în mod obișnuit, ar trebui să poți tolera o cană completă la un moment dat. De asemenea, este important să cuplezi alimente cu lactoză cu alte alimente, spune el, deoarece acest lucru încetinește tranzitul. În acest fel, nu vă supraîncărcați sistemul digestiv cu o tonă de lactoză toate simultan. (Și pregătindu -vă pentru probleme de burtă.)

Tipul de lactate pe care îl consumi, de asemenea, contează. Brânzeturile dure și iaurtul nu au deloc foarte multă lactoză. Procesul de cheesemaking se înalță cel mai mult lactoză pe parcurs, iar bacteriile din iaurt conțin destul de mult lactază pe cont propriu, explică Savaiano. Deci, majoritatea oamenilor pot mânca de fapt aceste alimente fără prea multe probleme, dar, de asemenea, nu vă vor ajuta să vă adaptați mult la consumul de alimente cu lactoză de înaltă calitate.

Dacă ați renunțat deja la lactate (sau doar gândiți -vă la asta), nu lăsați potențialul de a dezvolta intoleranța la lactoză. Luați -l încet atunci când îl reintroduceți și vă veți recăpăta capacitatea de a o descompune în cel mai scurt timp.