Cinci cuvinte Ben. Jerry. Kombucha. Înghețată.

În ultimii ani, industria înghețatei s-a urcat pe deplin în trenul de sănătate, ceea ce înseamnă că iubitorii de tratament la rece pot obține totul, de la arome fără lactate Häagen-Dazs până la opțiuni vegane, atât. Acum, brandul lui Ben & Jerry-care are deja o linie vegană a propriului său-doar poate fi înrădăcinată într-un nou tendință bună pentru tine.

Într -un interviu cu Avere, Expertul cu aromă a lui Ben & Jerry, Eric Fredette, a prezis că următoarea aromă pentru a lovi industria înghețatei va fi alimentele fermentate. Ca în înghețată Kombucha. [Pauză pentru reacție.]

„Există o tăietură care ar putea face un riff pe dulce și acru.-

„Evident, nu pun kimchi în înghețată, ci ceva fermentat, cu un pic de funk, o mică răsucire, că te -ai putea căsători cu ceva dulce”, spune Fredette, care a făcut parte din echipa de cercetare și dezvoltare a companiei de mai bine de 20 de ani. „Ar fi familiar pentru persoanele care beau kombucha. Există o tăietură care ar putea face un riff pe dulce și acru.-

În ceea ce privește ceea ce înseamnă acest lucru pentru viitorul înghețatei: așteptați-vă mai multe arome mai sălbatice de la Ben & Jerry's, cum ar fi Fredette de caramel infuzat cu cinci condimente create pentru Anul Nou Chinezesc sau rețeta sa de lucru pentru Curry chipsuri de ciocolată cu lapte și stafide aurii amestecate în înghețată de nucă de cocos.

Ce vremuri trăim.

În timp ce aștepți lansarea înghețatei Kombucha, iată cele mai bune și mai sănătoase opțiuni de booch, plus o rețetă pentru un cocktail-sănătos DIY Gut-Health.