Pregătește-te pentru momentul lui, dar squash-ul a sosit oficial

Ai avut vreodată un flashback la Kale nu a fost cool (#TBT)? Ei bine, există un nou echipaj de superalimente pe cale să -ți lovească farfurii și alimente IG. Am făcut echipă cu ocean Spray pentru a vă informa despre tendințe. Aflați mai multe despre toate cele șase alimente demne de nebunie aici și citiți mai departe pentru a afla de ce beneficiile pentru sănătate ale squash-ului de butternut i-au câștigat un loc.

Cartoful dulce va fi probabil întotdeauna dragul setului fără gluten, dar o veggie portocalie diferită se bazează pe reputația sa de cea mai îndrăgită vegetară rădăcină: butternut squash.

Deși Butternut Squash nu este nou în scena de wellness, declarăm 2019 anul în care oficial își exprimă oficial cererea printre veggie IT-Crowd și din motive întemeiate. Oferă o alternativă mai ușoară la cartoful dulce cu mai puțin zahăr, carbohidrați și calorii, dar oferă totuși toată versatilitatea care face ca cartoful dulce să fie un paleo sau un ingredient întreg întreg.

De fapt, legumele plin de vitamine este potențial și mai swap-friendly decât vărul său amarchier, evidențiat de selecția sa ca ingredient vedetă în rețetele sănătoase care aruncă sfera foodie (gândiți-vă pastele, pizza și da, chiar și cartofi prăjiți waffle ).

Doriți să cunoașteți Deetele din caz pentru adăugarea dovlecei de culoare înflăcărată pe farfuria dvs? Am întrebat Eliza Savage, Rd la Middleberg Nutrition și Barbara Mendez, nutriționistă și farmacist, să ne completeze.

Continuați să citiți pentru mai multe intelecturi cu privire la beneficiile pentru sănătate ale squash -ului de butternut.

Beneficiile dovlecei de butternut

Veggie bogată în fibre este plină de antioxidanți, vitamine și minerale, inclusiv vitamina A, calciu, magneziu și o serie de carotenoizi, care (dacă ai uitat de la clasa de științe de liceu) sunt ceea ce oferă plantelor și algelor lor nuanța portocaliei lor nuanța lor portocalie nuanța lor portocalie nuanța lor portocalie nuanța lor de portocale nuanța lor nuanța lor portocal , potrivit lui Mendez.

„Antioxidanții găsiți în dovleceii de butternut (și alte legume portocalii, roșii și galbene) s -au dovedit că [ajută] să protejeze împotriva bolilor de inimă prin scăderea tensiunii arteriale și reducerea inflamației”, explică Mendez. „Din cauza concentrării sale de carotenoizi, poate reduce riscul de anumite tipuri de cancer (în special cancerul pulmonar)."

Bananele gândite au fost cea mai bună sursă de hrană de potasiu? Mai gandeste-te. „O cană de cuburi de dovlecei butternut oferă mai mult potasiu decât o banană medie”, spune Savage. „Potasiul este esențial în organism pentru a [ajuta] reglarea echilibrului de lichide, a contracțiilor musculare și a semnalelor nervoase.-

P.S. Nu uitați să salvați semințele! „Semințele de dovlecei de butternut sunt extrem de hrănitoare și pot fi prăjite la fel ca semințele de dovleac”, explică Savage.

De ce este în trend

Mutați -vă peste Zoodles. Un sondaj rapid în biroul Well+Good a concluzionat că tăiței de dovlecei butternut țin de fapt mai bine decât tăiței de dovlecel ca alternativă de paste, iar multe magazine alimentare vând dovlecei pre-cubate și în spirală ca un mod mai convenabil de a-l aduce la o modalitate de a-l aduce în prealabil și de a-l aduce pe o modalitate mai prietenoasă mase.

Piața Thrive poartă, de asemenea, covrigi de dovlecei de butternut, iar regele de tendință de alimente, comerciantul, Joe, vinde cartofi prăjiți cu tăietură (care amintește de prânzurile școlare cu o strălucire sănătoasă) și crustă de pizza de butternut pentru o crustă mai ușoară fără gluten, cu o aromă ușor dulce, pe care Se amestecă bine cu toppinguri sărate.

Dacă mâncați afară, o veți vedea pe mai multe meniuri care vin toamna în timpul sezonului de recoltare, dar pe tot parcursul anului îl puteți găsi la opriri chic, precum Cecconi's din New York. Restaurantul cunoscut pentru preluarea manuală a favoritelor italiene amestecă dovlecelul cu articole populare de brunch, cum ar fi ouăle și mâncărurile de paste cu unt cald și salvie. Court Street Grocers din New York adaugă, de asemenea, dovlecei de butternut prăjite la un sandwich epic numit „Vegitalian” alături de trei tipuri de brânză, arugula, ceapă roșie și multe altele.

Cum să-l folosească

Abur, în spirală, piure sau amestecat pentru a crea sosuri cremoase, carnea dulce și cu gust bogat de dovlecei de butternut poate fi folosită în multe moduri creative sau pur și simplu prăjită (încercați 20 până la 25 de minute la 400 ° F) și mâncat cu măsline Ulei, sare și piper pentru a -și valorifica aroma naturală de nuci.

Creează o umplutură ușor dulce pentru ravioli și este un înlocuitor excelent pentru tăiței dacă gătești tailandezi tailandezi. Pentru iubitorii de scufundări, bloggerul alimentar Rachel Mansfield a perfecționat un hummus fără năut folosind dovlecei de butternut care ar face un plus colorat la orice răspândire crudité.

If you want a dose of post-workout potassium, try mixing frozen squash into a smoothie with banana, ginger, turmeric, a splash of Ocean Spray® Pure Cranberry juice, and your protein powder of choice for a muscle-boosting, inflammation-busting amestec. Sau construiți un bol de mic dejun rece cu dovlecei prăjite-apoi refrigerate, ouă fierte dure și o picătură de unt de migdale (sună ciudat, are un gust uimitor).

Și nu că ne -am putea îmbolnăvi vreodată de avocado, dar squash -ul de butternut face o schimbare încântătoare neașteptată pentru fructele verzi. Încercați-l prăjit și răspândiți-vă pe pâine prăjită sau ca un supliment cremos într-un bol de cereale. Toast squash a devenit doar noul toast de avocado?

În parteneriat cu Ocean Spray

Foto de top: Getty Images/Istetiana