Grătițele sunt o super sursă de fier, proteine ​​și vitamine B pe bază de plante, ei sunt 3 rețete vegane pentru a le încerca

Principala diferență între grâul de piatră și grătarul instantaneu sau cu gătit rapid este că acesta din urmă suferă un proces de îndepărtare a germenului (embrionul bogat în nutrienți cu grăsimi sănătoase) și pericarp (coaja sau coca care este umplută cu nutrienți și nutrienți și fibră). Prin eliminarea acestor două componente esențiale ale anatomiei unui nucleu de porumb, Ehsani explică că pierzi două dintre cele mai densă părți ale plantei.

Deși grâul de piatră au mai mulți nutrienți decât tipul instant, s-ar putea să fie mai greu de găsit la magazin și s-ar putea să nu fie întotdeauna cea mai bună opțiune, datorită duratei lor scurte de valabilitate și a timpului lung de gătit. În schimb, puteți opta pentru un produs mai accesibil, de asemenea, grâu din porumb hominy, altfel numit Hominy Grits. Această formă de grâu este fabricată din sâmburi de porumb înmuiate într -o soluție alcalină pentru a înmuia cealaltă coajă. Odată ce acest strat de pericarp dur s -a înmuiat, este clătit, îndepărtat și măcinat pentru a face grâu de ominy, mai cunoscut ca un proces numit Nixtamalizare. Această versiune menține în continuare cea mai mare parte a beneficiilor și este mai ușor și mai rapid de gătit.

Beneficiile pentru sănătate ale grătarului, potrivit unui dietetician înregistrat

Când sunt mâncați pe cont propriu, granule pot părea un pic bland. Cu toate acestea, odată cu adăugarea câtorva topping-uri, ele pot deveni cu ușurință un fel de mâncare încălzitor de suflet și natural fără gluten, umplut cu tone de nutrienți și aromă. Potrivit lui Ehsani, granulele gătite au aproximativ două grame de fibre și patru grame de proteine ​​pe cană.

„Grătițele servesc, de asemenea, ca o sursă bună de fier, un nutrient important care vă ajută să vă deplasați oxigenul în tot corpul. De asemenea, conțin vitamina B cunoscută sub numele de folat, un alt nutrient important necesar pentru sănătatea sângelui. Folatul ajută la realizarea globulelor roșii și având un nivel suficient de folat poate preveni anemia ”, spune Ehsani. „Pentru a absorbi cel mai bine fierul găsit în granule, aș recomanda consumul de grătar cu o sursă de vitamina C, deoarece fierul este cel mai bine absorbit atunci când este consumat cu vitamina C.-

Puteți încerca să vă presărați bolul de grâu cu niște felii de căpșuni sau să aveți o parte a OJ pentru a adăuga un impuls de vitamina C. „De asemenea, vă puteți topi grâul cu un ou, roșii sau ceva spanac pentru a stimula și mai mult conținutul de fier”, spune Ehsani.

3 rețete super -aromate vegane pentru brunch -ul tău de weekend

1. Bol pentru micul dejun vegan

Cine nu iubește un bol de mic dejun sănătos și ușor, umplut cu tone de legume pline de nutrienți și o porție mare de grătar? Această rețetă vegană pentru micul dejun printr -un vârf de sănătos are totul. Este făcut cu ciuperci, ardei gras, ceapă și avocado sănătos pentru inimă. În plus, este ambalat cu tone de aromă datorită drojdiei nutritive, a pulberii de usturoi și a bulionului de legume.

Obțineți rețeta: rețeta de bol pentru micul dejun

2. Grătii de brânză vegană

Această rețetă de brânză vegană în trei etape de Nora Cooks durează doar cinci minute pentru a se pregăti și a se transforma într-o perfecțiune groasă și cremoasă în doar 20 de minute. Cu ajutorul unui pic de unt vegan și o mulțime de brânză delicioasă vegană vegană, veți avea cele mai delicioase granule care sunt aurii ca soarele și netede ca catifea. P.S. Pentru o lovitură antiinflamatoare adăugată, presărați-vă într-un turmeric pentru o culoare și mai frumoasă și încărcați mai multe beneficii.

Obțineți rețeta: grâu de brânză vegană

3. Granule și verzi vegane

Această rețetă vegană Grits and Greens din confortul bolului meu joacă două clasice din sud într -un fel de mâncare copios și reconfortant. Dispune de verdeață de colard vegană, făcute cu ingrediente delicioase precum ceapa, usturoiul și condimentul Cajun. Și, desigur, vasul nu este complet fără cremosi, visători.

Obțineți rețeta: granule și verzi vegane

Ce spui ... porumb pentru micul dejun, prânz și cină?