Cum fiecare persoană poate exersa sustenabilitatea alimentelor în viața de zi cu zi, potrivit unui activist

În ultimii câțiva ani, mai mulți oameni nu numai că au început să dedice mai mult gândirea densității de nutrienți a alimentelor lor, dar și a modului în care acel aliment are impact asupra mediului, animalelor și lucrătorilor agricoli. (Din fericire, cele mai bune alimente din punct de vedere nutrițional sunt, de asemenea, cele mai bune pentru planetă, așa că nu trebuie să alegeți între nutriție și eforturile de sustenabilitate.) Și, deși este minunat că răspundem din ce în ce mai mult mărcilor pentru impactul lor, ce zici să ne responsabilizăm?

În ultimul episod din seria web Well+Good Trebuie să știu, Gazda și actrița Sophia Bush și scriitoarea și activista axată pe sustenabilitate Alicia Kennedy Explicați de ce este importantă sustenabilitatea alimentară, plus modalități acționabile de pretutindeni o pot exersa în fiecare zi.

"Națiunile Unite a raportat recent că sistemul alimentar global reprezintă 30 la sută din gazele cu efect de seră la nivel mondial", spune Kennedy, videoclipul, explicând impactul asupra mediului al alimentelor. Un motiv pentru acest lucru, adaugă ea este că 80 la sută din terenurile agricole globale sunt utilizate pentru a crește cereale pentru animale, ceea ce oferă doar 18 % din aportul nostru caloric global. Acest lucru arată modul în care pământul este folosit greșit și crearea de gaze cu efect de seră în acest proces.

„Dacă mâncați carne de la măcelarii locali care sprijină fermierii locali, acesta va fi cel mai mare lucru pe care îl puteți face pentru reducerea kilometrajului sau procesării."-Alicia Kennedy, expert în sustenabilitate alimentară

Dar utilizarea terenului nu este singurul contribuitor la crearea de gaze cu efect de seră. Kennedy spune că procesarea, ambalarea și transportul alimentelor, de asemenea, fac factor. Deci, ce puteți face pentru a ajuta la minimizarea daunelor? Multe, după cum se dovedește. Un sfat, spune ea, este să încerci să cumperi local, atunci când este posibil. Acest lucru se reduce la distanță pe care mâncarea ta trebuie să o călătorească pentru a ajunge la tine. „Dacă mănânci carne de la măcelarii locali care sprijină fermierii locali, acesta va fi cel mai mare lucru pe care îl poți face pentru reducerea kilometrajului sau procesării”, spune Kennedy.

Desigur, nu toată lumea are luxul de a putea decide unde vor face magazin alimentar sau furnizorii pe care îi vor susține, în funcție de locul în care locuiesc și cât pot cheltui. Sunt 13.5 milioane de oameni în u.S. care au acces limitat la supermarketuri sau la magazinele alimentare mari, cu atât mai puțin măcelarii sau piețele fermierilor locali. În videoclip, Kennedy împărtășește modalități în care toată lumea poate pleda și sprijini persoanele care trăiesc în comunități cu resurse sub-resurse, în efortul de a stârni schimbarea, de exemplu, căutând programe de ajutor reciproc și justiție alimentară.

Ceea ce este esențial de reținut este faptul că adevărata sustenabilitate în alimente cuprinde oamenii, precum și animalele și planeta. „Suntem într -un moment în care mulți dintre noi ne dăm seama că există atât de multe lucruri pe care le putem face”, spune Bush în videoclip. „Dacă fiecare dintre noi face un pas, totul începe să se schimbe foarte rapid.„Urmăriți videoclipul de mai sus pentru a afla mai multe despre cum să puneți în acțiune sfaturi pentru sustenabilitatea alimentară.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness-fave-fave și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.