6 resturi de fructe nutritive pe care cu siguranță nu le mănânci, dar 100% ar trebui

2. Skin Kiwi

Fapt amuzant: pielea Kiwi este și mai mare în fibre, vitamina C și antioxidanți decât partea cărnoasă a fructelor, așa că mușcându-l în ea, așa cum este instantaneu beneficiile pentru sănătate pe care le obțineți. Dacă nu puteți stomaca ideea de a mușca într-un fruct maro păros, adăugați îmbrăcăminte-kiwi la blender atunci când faceți smoothie-uri. Toate amestecate, nici nu veți observa că nu a fost decojită.

3. Coji de citrice

Unul dintre cele mai ușoare metode de a folosi cojile de citrice este în alte feluri de mâncare. Recoltați coaja din citrice cu un microplan de înaltă calitate (17 dolari) pentru a adăuga luminozitate vaselor cu carne, legume prăjite și chiar resturi. „Pentru a vă bucura de aroma cojilor de citrice, combinați -le cu sarea cu sare pentru a crea o sare de citrice aromatice pentru condimentarea alimentelor preferate”, spune Brock. Deja un zester? Brock spune că puteți fierbe și cojile într -un sirop simplu pentru a face coji confiate. „Este o gustare distractivă sau garnitură de desert.-

4. Nuclee de ananas și coji

Salvați -vă miezurile de ananas și cojile pentru a face tepache, o băutură mexicană fermenată, care este bună pentru intestinul dvs. La fel ca restul ananasului, miezul este plin de fibre și bromelain, o enzimă care ajută la procesul digestiv. Este doar un pic mai dur decât restul fructelor și nu are un gust la fel de dulce, dar combinat cu celelalte ingrediente folosite pentru a face tepache-ul cu siguranță, schimbă cu siguranță că.

„Este foarte ușor de făcut și este incredibil de răcoritor”, spune Brock despre băutură. Tot ce trebuie să -l faceți este apă, piloncillo (o formă crudă de zahăr de trestie pură) sau zahăr brun și piese de ananas. Această rețetă se descompune exact cum se face.

5. Nuclee de mere

Cred că știi cum să mănânci un măr? Mai gandeste-te. Conform cercetărilor, cea mai mare parte a bacteriilor bune ale unui mere se găsește în semințele sale. Dacă săriți să mâncați miezul, pierdeți un ajutor digestiv major.

„Scoateți o pagină din cartea bucătarului de deșeuri zero Anne-Marie Bonneau și faceți-vă propria oțet de resturi de mere”, spune Brock. Pe lângă miezurile de mere, singurele alte ingrediente de care aveți nevoie sunt o lingură de zahăr și apă decolorată. Câteva zile de fermentare mai târziu și aveți o capsă de wellness de casă care poate fi folosită într -o mulțime de moduri.

6. Șorbii de pepene verde

Puteți mânca absolut coaja crudă cu pepene verde. Este crocant, cam ca un castravete, dacă nu izbucnește de aromă. Dar știai că îl poți muta? „Rindul murat cu pepene verde este o gustare încântătoare și o farfurie laterală, care este un contrast excelent pentru mâncărurile principale grele sau mai sărate”, spune Brock. Puteți face acest lucru prin tăierea coiciului în cuburi și fierberea acesteia cu oțet de cidru de mere, apă, zahăr, ghimbir, sare și mirodenii înainte de a -l jigni. (Această rețetă arată exact cum se face.)

Când vine vorba de experimentarea cu resturi, ceea ce este cel mai important este dorința de a -l încerca pur și simplu. Dacă aveți o minte deschisă, veți găsi modalități de a utiliza tot felul de nuclee de reziduale alimentare, șmegeri, coji și toate.

Simțindu -se inspirat? Urmăriți videoclipul de mai jos pentru a vedea cum să faceți cookie-uri de migdale cu migdale cu deșeuri zero:

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness-fave-fave și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.