Cum să aruncați o petrecere Super Bowl, aprobată de Tom Brady

În timp ce evenimentul principal al NFL este considerat o scuză bună pentru a participa la Nachos și Hoagie încărcate, potrivite pentru o echipă de alergare, cu o centrală bazată pe plante pe teren, este greu să nu te gândești: wwtbd? (Ce ar face Tom Brady?)

Sigur, el joacă în acest joc și, cel mai probabil, alimentează cu o gustare cu pregame pline de proteine ​​vegane, dar dacă ar fi urmărit cu restul clanului Brady-Bündchen, ar fi probabil mai puține bețe de mozzarella, mai multe bețe de morcovi. (Nu conduceți o echipă la a șaptea apariție a Super Bowl din 2000, prin încărcare carbour.)

Am lovit bucătarul de vacanță part-time al lui Tom și Gisele, Joanne Gerrard Young, pentru unele rețete de joc, sfertul de stele și supermodelul ar aproba de fapt. De la o scufundare de fasole (Hold the Queso) la „Wings” de bivol de conopidă, acestea ar putea ajunge să fie adevăratele MVP -uri ale petrecerii tale Super Bowl, în timp ce urmăriți New England Patriots cu fața împotriva Falconsului din Atlanta, duminică, 5 februarie. Byo Avocado Ice Cream, desigur.

Derulați în jos pentru 4 rețete de petrecere de delicioase Super Bowl de la bucătarul personal al lui Tom Brady.

Aripi de conopidă de bivol la cuptor

Produce 8-10 porții, în funcție de dimensiunea conopidă

Ingrediente
1 conopidă cu cap întreg
1 cană făină sau făină fără gluten
2 lingurițe de usturoi de usturoi
1 cană de lapte de migdale
1 cană sos de bivol sau sos la alegere
1 linguriță de ulei de măsline

1. Preîncălziți cuptorul la 450 °. Rupe conopida în flori de dimensiuni mușcate.

2. Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați împreună făina, laptele și usturoiul, adăugând în ultima conopidă pentru a se acoperi. Puneți într -un vas de copt și coaceți timp de 18 minute.

3. În timp ce conopida se coace, bateți împreună sos de bivol și ulei. Scoateți flori din cuptor și aruncați în sos. Reveniți la cuptor timp de 6-8 minute.

Dip cu 3 straturi de fasole neagră fumată

Produce 10-12 porții

Ingrediente
BEAN DIP
5-6 cupe chipsuri de tortilla
3 cupe salsa, aproximativ 24 oz.
Măsline, feliate, după gust
Ceapă verde, tocată, după gust
Cilantro, după gust
2 15oz. Cantițe de fasole neagră, drenate și clătite bine
3 linguri de apă
1/2 cană ardei clopot roșu tocat
1/2 cană ceapă albă tocată
2 cuișoare de usturoi mediu
2 linguriță suc de lămâie proaspătă
1 1/4 linguriță chimen la sol
1/2-1 linguriță de paprika afumată
Sare de mare și piper, după gust
1-2 linguriță jalapeño proaspăt tocat fin

Guacamole
4 avocado coapte
1 frunze mici de cilantro, tocate
1/4 cană de ceapă tăiată fin
Suc de 1 var
Sare de mare

1. Purmineți fasolea într -un procesor alimentar.

2. Încălziți 3 linguri de apă într-o tigaie mică la nivel mediu-înalt și gătiți ardei gras și ceapă la mediu-mic timp de 5 minute.

3. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 2 minute. Adăugați condimentele, chimen, paprika afumată, sare și piper și gătiți timp de 2 minute.

4. Adăugați ceapa gătită și ardeii la procesor și procesați cu fasolea până la neted. Adăugați jalapeño -ul și pulsul tocat până când sunt combinate.

5. Într -un bol de servire, începeți să asamblați scufundarea. Puteți să stratificați chipsurile de tortilla în partea de jos sau să le serviți pe lateral pentru a vă scufunda. Apoi, strecurați scufundarea cu salsa, guacamole și amestec de fasole neagră-cu salsa pe adăugarea de jos în cilantro, ceapa verde și măslinele între straturi, după cum este necesar.

Pentru guacamole
1. Cojiți și aruncați avocado și așezați -vă într -un bol de amestec. Adăugați toate ingredientele rămase. Se amestecă cu o furculiță sau o masher de cartofi până la combinație.

Note
*Pentru cele mai bune rezultate, pregătiți -vă cu o zi înainte.

Chili vegan cu brioșe de porumb

Produce 10-12 porții chili, 12 brioșe sau 24 mini brioșe

Ingrediente
Chili
1 1/2 cană quinoa gătită
1 linguriță de apă
1 ceapă mare, tăiată cubulețe
3 cuici usturoi, tocat
2 15 oz. Roșii tăiați cu tărâini
1 15 oz. poate sos de roșii
1 1/2 căni bulion de legume
1 chili verzi tăiați cu tăietură
2 1/2 TBSP PROWDER CHILI
2 linguriță chimen sol
1/8 lingură de ardei cayenne
Sare de mare și piper negru
2 15 oz. Consulele de fasole de rinichi, drenate și clătite bine
15 oz. pot fi fasolea neagră, drenată și clătită bine
1 1/2 căni de porumb proaspăt sau congelat
1/4 cană cilantro, tocat

Brioșe de porumb
3 căni de porumb
1 cană făină sau făină fără gluten
2 lingurițe de praf de copt
1/2 lingură de ardei cayenne
Sare de 1/2 linguriță
1 linguriță de drojdie nutrițională
1/4 cană plus 1 lingură de nucă de nucă de nucă de cocos
2 lingurițe de iaurt non-lactate
2 Sirop de arțar Tbsp
2 căni lapte de migdale
2 lingurițe de cidru de mere
1 jalapeño, feliat

1. Încălziți apa la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa și lăsați -o timp de patru minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut.

2. Adăugați roșii tăiate cubulețe, sos de roșii, quinoa gătită, bulion de legume, chilies verzi, pudră de chili, chimen, cayenne, sare și piper. Se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura la foc mic timp de 20 de minute.

3. Adăugați fasole de rinichi, fasole neagră, porumb și cilantro. Se fierbe 20-40 de minute.

Pentru brioșe de porumb
1. Preîncălziți cuptorul la 350 °.

2. Într -un bol mediu, bateți împreună lapte de migdale și oțet de cidru de mere. Pus deoparte.

3. Se amestecă ingredientele uscate împreună: făină de porumb, făină, praf de copt, cayenne, sare și drojdie nutrițională.

4. Adăugați uleiul și siropul de arțar în amestecul de lapte de migdale/cidru de mere și bateți până când este spumos, aproximativ 2 minute.

5. Turnați ingredientele umede în uscat și amestecați împreună folosind o lingură de lemn sau o spatulă.

6. Turnați bateria în cutii de brioșă pregătite și coaceți timp de 25-30 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curat. Dacă folosiți mini cutii de brioșă, coaceți timp de 19-22 minute.

Tacouri de avocado coapte crocante cu scârțâit de citrice

Produce 10-15 porții

Ingrediente
Tacos
30 tortillas
5 avocado coapte, înjumătățit
1/2 cană lapte de migdale
1 linguriță de ulei de nucă de cocos
1 cană mări fără gluten, fără gluten
1/2 linguriță paprika afumată
1/2 linguriță de ceapă pulbere
1/2 lingură de chimen pulbere
Sare de mare 1/2 lingură de mare
1/2 lingură ardei negru
1/2 cană făină la alegere

Citrus Slaw
1 varză de cap
3 morcovi mari, Julienned
3 ceapă verde, tocat
1 jalapeño, julienned
1 1/8 cană de cilantro proaspăt tocat sau busuioc
1 portocale, zest și suc
1 var, zest și suc
Sare de mare 1/2 lingură de mare

1. Preîncălziți cuptorul la 450 °.

2. Bateți laptele de migdale și uleiul de nucă de cocos împreună într -un bol mic.

3. Apoi, combinați pesmet, paprika, pudră de ceapă, usturoi, praf, sare și piper într -un bol mic și amestecați bine.

4. Groapă, coji și feliați fiecare avocado jumătate în 3 sau 4 bucăți de dimensiuni mușcate. Luați o felie de avocado și rulați fiecare în făină. Înmuiați fiecare bucată de avocado în amestecul de lapte de migdale și ulei, apoi rotiți -l în amestecul de pesmet. Puneți pe o foaie de copt căptușită cu folie.

5. Coaceți 10 minute, apoi întoarceți tigaia în interiorul cuptorului. Coaceți pentru încă 10-12 minute. Serviți imediat cu sosul preferat de scufundare, pe un sandwich sau pe o salată.

6. Pentru a asambla tacosul, tortilele calde pe o foaie de copt în cuptor timp de 3 - 7 minute. Așezați o bucată de avocado copt deasupra fiecărei torturi și topiți -o cu citrice. Opțiune pentru a adăuga jalapeño feliat proaspăt și ceapa alb dulce tocat.

Pentru citrice
1. Mărunțiți varza. Puneți varză, morcovi, ceapă verde, jalapeño și cilantro rămase într -un bol mare de salată. Adăugați portocale, coaja de var și sucul. Sare și aruncă împreună.

Dacă încă mai aveți nevoie de gustări mai sănătoase Super Bowl, uitați că aceste boluri de hummus de avocado din Guac-avocado sunt un touchdown total. Sau canal Tom Brady pe fața băuturilor cu aceste băuturi sportive bogate în electroliți.