Am încercat purpuriu morcov, o companie de kit de masă vegană și impactul pe care l-a avut asupra digestiei mele a făcut ca să mănânce pe bază de plante

Potrivit lui Andrea Nordby, șeful culinar al morcovului violet, seturile lor de masă pe bază de plante sunt concepute cu sustenabilitate în minte. „În medie, fiecare kit de masă de morcovi violet are ca rezultat 72 % mai puțin carbon fiind eliberat în atmosferă în comparație cu masa americană standard. Angajamentul nostru față de planetă alimentează misiunea mărcii noastre și, deși suntem primul dintre kiturile de masă pe bază de plante, salutăm fiecare tip de dietă care caută să implementeze mese mai sănătoase și convenabile în rutinele lor ”, spune Norby. Mai mult, dieteticienii înregistrați sunt de acord că există multe beneficii care stimulează longevitatea de a urma o dietă în mare parte pe bază de plante, inclusiv consumul de alimente cu o gamă diversă de beneficii nutriționale, o mulțime de fibre care promovează digestia sănătoasă și nivelul crescut de energie, pentru a numi un puțini.

În calitate de bucătar instruit care a urmat școala culinară, pot spune cu siguranță că am fost impresionat sălbatic de calitatea, simplitatea și ușurința de a face mese de morcov violet. Chiar în afara liliacului, am ales opțiunea de livrare a kitului de masă (față de preparate, mese pregătite). Deși implică de fapt să vă gătiți farfuria de la zero, găsesc confort în tocarea legumelor după o zi lungă de muncă și am constatat că mesele au durat cel mult 30 până la 40 de minute pentru a face în total în total. (În realitate, o mulțime de timp era deseori la îndemână, cum ar fi prăjirea legumelor în cuptor.)

Opțiunile de meniu ale morcovului purpuri. Puteți alege, de asemenea, dintr -o serie de capse de cămară. (Serviciul are cea mai mare varietate de opțiuni de cină, cu aproximativ opt articole de meniu din care să alegeți; prânzul și cina au avut aproximativ două fiecare.) În funcție de câtă mâncare intenționați să mâncați sau de câte persoane serviți, puteți alege planuri diferite de masă, cum ar fi două sau patru porții pe masă și trei sau patru mese pe săptămână.

Deci, este morcov purpuriu care merită hype? Iată recenzia mea cinstită

Nu pot decât să atest kiturile de masă de cină (nu am încercat opțiunile de mic dejun sau prânz), dar mi -a plăcut foarte mult să mă pregătesc, să gătesc și (cel mai important) să mănânc mâncarea pe care am pregătit -o. Am gătit gnocchi de susan cu varză de Bruxelles prăjită și unt de dovleac de ghimbir, ardei roșu prăjit Shakshuka cu tofu za'atar și șaloturi crocante și sandvișuri crocante de ciuperci cu cartofi prăjiți și ranch usturoi și usturoi.

Pentru început, kitul a venit frumos ambalat. Fiecare kit de masă a fost înfășurat individual și etichetat cu numele vasului pentru a face să scoată cina zilei de la frigider mult mai ușor. De asemenea, cutia a fost echipată cu o broșură de rețetă la îndemână cu instrucțiuni pas cu pas pentru pregătirea fiecărei mese.

Am făcut sandvișurile „pui” de ciuperci în prima noapte și am fost pe deplin șocat de cât de delicioase erau. Cea mai bună parte pentru mine, credeam, a fost învățarea de noi tehnici pentru gătitul alimentelor pe bază de plante, pe care le pot aplica la alte mese pe care le fac în viitor. De exemplu, dragarea ciupercilor cu făină condimentată și apoi le-a fost în panglică pentru o alternativă delicioasă, neprocesată, asemănătoare cu carne pe bază de plante (cu siguranță intenționez să fac din nou acest lucru ASAP).

În continuare, am încercat ardeiul roșu Shakshuka și susanul gnocchi. Ambele erau aromate, ușor de făcut și o modalitate excelentă de a-mi diversifica rutina obișnuită.

Singura mea plângere? Gătitul pentru cei cu alergii poate fi dificil. Cartea de rețete indică doar alergeni generali în farfurie și potențiali contaminanți încrucișați din echipamentele de procesare. Cu toate acestea, ingredientele (cu excepția cazului în care sunt un bun ambalat, cum ar fi sosul de roșii) nu sunt etichetate cu ceea ce conțin de fapt pâinea multigrain care a venit cu kitul meu Shakshuka. Singura modalitate de a găsi lista completă de ingrediente defalcate de fiecare ingredient individual este îndreptându -se către site -ul web. Desigur, nu este prea mult o problemă ... atâta timp cât îți amintești să o faci înainte de a -ți plasa comanda.

În total, am descoperit că regularitatea mea era în prim -plan când am mâncat aceste mese. Toți au fost ambalate cu fibre și proteine ​​care stimulează digestia. Shakshuka, de exemplu, avea aproximativ 37 de grame de proteine; Între timp, cartofii dulci de cartofi din sandvișul de ciuperci crocante erau umplute cu fibre.

Partea mea preferată despre morcovul violet a fost însă că m -a ajutat să adaug mai multe legume în dieta mea zilnică. De asemenea, m-a inspirat să mă gândesc în afara cutiei atunci când înlocuiesc alimentele pe bază de animale în alte lucruri pe care le gătesc. Ce altceva poți cere, sincer?

Un herbalist împărtășește herbalismul 101:

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.