Prezentarea celui mai mare magazin de înghețată vegană din New York

Știm că ești prea înghețat pentru a te gândi să mănânci ceva înghețat chiar acum, dar ascultă -ne. Nu va fi întotdeauna ianuarie.

DF Mavens tocmai s-a deschis în East Village și este cel mai mare magazin de înghețată vegană din New York, cu tot felul de arome creative, un bar de sucuri și alte plăcuțe pentru averse și produse lactate și lactate.

Situat la colțul St. Mark's and Second Avenue, magazinul este deținut de Malcolm Stogo, un veteran pentru afaceri cu înghețată care are o listă lungă de realizări de tratament înghețat. (El este creditat cu inventarea aromei de cremă a cookie -urilor, de exemplu, în 1977.)

Prima sa ținută fără lactate funcționează dintr-o mică fabrică din Astoria și își vinde cele 37 de picturi la magazinele alimentare naturale (și selectați Whole Foods) în tot New York City. „Cererea era acolo, așa că au decis că vor să deschidă un magazin”, spune directorul general al magazinului (și veganul de opt ani) Pamela Amatucci. „Ideea este să ai în cele din urmă un lanț.-

Înghețatele la magazin sunt fabricate cu o varietate de baze „lapte”, soia, nucă de cocos și migdale-ceea ce face ca aromele. Opțiunile pe bază de lapte de nucă de cocos sunt mai cremoase, de exemplu, decât cele pe bază de lapte de migdale, care sunt mai grele. Există, de asemenea, opțiuni fără zahăr făcute cu Stevia și toate sunt fără gluten, cu excepția monstrului de cookie-uri pentru migdale. Prețurile încep de la 4 USD.50, pentru o bucată mare.

Iar aromele, care se schimbă zilnic, sunt serios interesante. Gândiți -vă la New Orleans Praline sărat, cremă de nucă de cocos, trufă de alun sicilian și fistic cardamom pentru migdale. În general, sunt bogați și delicioși și majoritatea oamenilor nu vor rata laptele.

„Ceea ce este foarte unic în ceea ce privește înghețata lui [Stogo] este că nu are gust de non-lactate, ceea ce este minunat”, spune Amatucci. (În timp ce am testat gust, un bărbat mai în vârstă care a spus că a trăit peste stradă i-a spus angajatului din spatele tejghelului, fără a crăpa un zâmbet: „Prefer mâncarea mea să aibă o față, dar acest lucru este foarte bun.")

În plus față de înghețată, DF Mavens are și o bară cu sucuri făcute la comandă (care folosește produse ecologice „atunci când este posibil”), plus produse de patiserie vegane precum brioșe și prăjituri, câteva sandwich-uri și salate și articole de prindere și de acces ca chia co. păstăi, sucuri presate la rece și înghețată vândută în picturi.

Există, de asemenea, un bar de cafea cu servicii complete (și ceai), aprovizionat de compania suror Brazilia, care își desfășoară propria plantație de cafea în Brazilia și folosește un proces de bere și măcinare foarte specific pentru a „obține o aromă care nu este deloc amară”, spune Amatucci.

Și vor continua să adauge opțiuni în meniu, deoarece magazinul câștigă un impuls. „Vrem să fie un loc vegan unic, unde poți veni să obții totul”, spune ea, „și puțin câte puțin, vom ajunge acolo.-

Sunt la început bun. M -am oprit într -o seară recentă, când aplicația mea de vreme a spus 18 grade și a existat un flux constant de oameni care se aventurau în interior și să comande în toată perioada în care am fost acolo. Poate dacă degetele tale sunt deja Înghețat, nu poate face rău să gustați puțină ciocolată cremoasă în același timp? -Lisa Elaine a ținut

DF Mavens, 37 St. Mark's Place la Second Avenue, East Village, www.dfmavens.com