„Sunt dietetician, iar acestea sunt cele mai bune 6 uleiuri de gătit pentru combaterea inflamației”

Aceste tipuri de grăsimi se găsesc în principal în produsele din carne, dar Rifkin spune că există câteva tipuri de uleiuri de gătit care sunt deosebit de mari în ele. „Uleiul de nucă de cocos și uleiul de palmier sunt ambele bogate în grăsimi saturate”, spune ea. Surprins de uleiul de nucă de cocos? Cu ani în urmă, acest tip de ulei a fost Uber popular în lumea wellness, considerată a fi plină de beneficii nutriționale. Dar conform studiilor științifice, este ... bine, nu cel mai mare. Cel mai bun mod de a utiliza acest ulei anume? Lipiți -l să -l utilizați ca produs de frumusețe și cu moderație în bucătărie. Deși poate da o aromă bună anumitor feluri de mâncare, folosirea ei ca accesul tău nu este grozav pentru inima ta.

În ceea ce privește uleiul de palmier, Rifkin spune că principalul loc pe care îl veți vedea că acest ulei apare este în alimente procesate. Pe lângă faptul că este bogat în grăsimi saturate, uleiul de palmier este cunoscut și pentru a contribui la defrișare. Deci, acestea sunt două motive pentru a reduce la minimum utilizarea dvs.

Bine, deci uleiul de nucă de cocos și uleiul de palmier ar trebui să fie utilizate cu moderație. Dar ce uleiuri de gătit pot funcționa efectiv în beneficiul dvs? Din fericire, lista este cu mult mai lungă de două.

6 uleiuri antiinflamatorii de gătit

1. Ulei de masline

Uleiul de măsline este principalul ulei de gătit din Mediterana și Rifkin spune că există beneficii absolut în acest sens. „Uleiul de măsline este bogat în acizi grași omega-3, care sunt excelenți pentru sănătatea inimii”, spune ea. Pe lângă faptul că este plin de aceste grăsimi benefice, este, de asemenea, o bună sursă de antioxidanți. Ambele motive sunt motivul pentru care a fost legat în nenumărate studii științifice la reducerea inflamației. „Uleiul de măsline face un mare ulei de gătit de zi cu zi, deoarece de fapt are un punct de fum ridicat, pe care nu toată lumea își dă seama”, spune Rifkin.

Urmăriți videoclipul de mai jos pentru a afla mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale uleiului de măsline:

2. Ulei de avocado

Probabil că știți deja cât de avocado bogat în nutrienți sunt. Rifkin spune că o mare parte din nutrienții fructelor pot fi găsite și în uleiul de avocado. „Similar cu uleiul de măsline, uleiul de avocado este bogat în grăsimi nesaturate, legat de scăderea inflamației”, spune ea.

3. Ulei de rapita

Uleiul de canola este unul dintre cele mai frecvente uleiuri de gătit în U.S. Și chiar dacă mâncătorii sănătoși îi dau adesea ochiul lateral, studiile științifice și experții medicali de la Harvard Health Point către uleiul de canola este sănătos, deoarece, la fel ca și celelalte uleiuri de pe această listă, este o sursă bună de grăsimi sănătoase și antioxidanți. Cu toate acestea, Rifkin spune că acesta nu este * la fel de benefic ca și ceilalți pentru prevenirea inflamației, deoarece o mare parte din antioxidanții săi se pierd atunci când este procesat. Din acest motiv, uleiul de canola presat la rece este mai antiinflamator decât uleiul de canola obișnuit, care este procesat folosind căldură. "În timp ce Canola în sine nu este în mod inerent nesănătoasă, este adesea folosită în multe alimente supra-prelucrate care sunt", subliniază și Rifkin.

4. Ulei de nuc

Studiile științifice au descoperit că consumul de ulei de nuc în mod regulat nu numai că ajută la scăderea inflamației (Rifkin creditează din nou aceste grăsimi sănătoase de ce), de asemenea, se arată că menține nivelul de zahăr din sânge constant. Nu este surprinzător cât de bogat în nutrienți acest ulei are în vedere că nuca în sine este deosebit de bună pentru sănătatea inimii.

5. Uleiul de in

Până acum, probabil puteți ghici de ce uleiul de semințe de in face lista de uleiuri antiinflamatoare. Da, este și ridicat în omega-3. „Uleiul de semințe de in, fibrele și lignanii de in au beneficii potențiale pentru sănătate, cum ar fi reducerea bolilor cardiovasculare, ateroscleroză, diabet, cancer, artrite, osteoporoză și tulburări autoimune și neurologice”, un articol publicat în The The There în The the There Journal of Food Science and Technology.

6. Ulei de semințe de dovleac

Studiile științifice au legat, de asemenea, consumul regulat de ulei de semințe de dovleac la scăderea inflamației, deoarece este ridicat și în grăsimi nesaturate și antioxidanți. De asemenea, a fost legat de a ajuta la prevenirea diabetului de tip 2, a hipertensiunii și a anumitor tipuri de cancer.

Gătitul cu un ulei antiinflamator este modalitatea perfectă de a începe masa cu beneficii pentru sănătate înainte de a încorpora chiar și alimente și, după cum puteți vedea, nu există lipsuri de a alege dintre. Diferite uleiuri funcționează cel mai bine pentru diferite feluri de mâncare, deoarece au profiluri de aromă diferite și puncte de ardere. Experimentarea este partea distractivă oricum! Joacă -te cu uleiurile din această listă și vei descoperi în curând noile tale preferate. Mesele și corpul tău cu ambele beneficii.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.