„Sunt un om de știință alimentar, iar acestea sunt cele 5 alimente care modelează cel mai rapid”

2. Pâine

Dacă doriți cu adevărat să vă protejați pâinea de mucegai, Alibrandi recomandă investiția într -o cutie de pâine. Acest lucru, explică ea, va împiedica pâinea să fie expusă la lumină și prea mult flux de aer, ambele pot determina să se modeleze rapid. „De asemenea, ajută la menținerea texturii pâinii, în timp ce menținerea pâinii în frigider ar usca -o”, spune ea.

Dacă pâinea ta are o mică matriță pe ea, Alibrandi spune că nu este nevoie să aruncați întreaga pâine. „Dar scăpați de partea cu matrița-puteți mânca în continuare restul”, spune ea. Acestea fiind spuse, ce se întâmplă dacă ai mâncat pâine mucegăită din greșeală? Din fericire, șansele nu sunt prea mult. Phew.

3. Brânză

Mucegaiul de brânză este confuz. „Există unele tipuri de mucegai pe brânză care, dacă mănânci, îți va oferi dureri de stomac, iar atunci există o mucegai de brânză care este în regulă să mănânci”, spune Alibrandi. Dacă vedeți mucegaiul care crește pe brânzeturi dure (cum ar fi mozzarella sau cheddar) sau brânza care este mărunțită sau feliată, nu o mâncați. „Similar cu pâinea, nu trebuie să o arunci totul”, spune Alibrandi. „Doar scapă de partea brânzei care are mucegai; restul este încă sigur de mâncat.-

Ca și în cazul altor alimente, Alibrandi spune că cheia pentru prevenirea modelării brânzei este de a -l proteja rapid de fluxul de aer și umiditate. Îmbrăcați -vă brânza în folie de plastic înainte de a o depozita în frigider pentru a -și prelungi viața.

4. Resturi

Un mare motiv pentru care rămășițele încep să încolțească mucegaiul este pentru că nu s -au răcit complet înainte de a fi transportați la frigider. Dacă aburul încă mai iese din mâncare atunci când este sigilat într -un recipient, acel abur prins (care este umiditate) poate duce la creșterea mucegaiului. „Resturile ar trebui să fie frigorifice într -un recipient etanș, iar frigiderul dvs. nu trebuie stabilit nu mai mare de 40 ° F”, a spus Samantha Cassetty, MS, RDN, a spus anterior Well+Good. Și dacă nu intenționați să vă mâncați resturile în curs de săptămână, păstrați -le în congelator în schimb, unde vor dura luni în loc de zile.

5. Condimente

Condimentele tind să trăiască la frigider luni întregi, dar Alibrandi spune că și ele ar trebui verificate pentru mucegai. „Este cu adevărat obișnuit ca oamenii să se dubleze, folosind același cuțit pentru a scoate atât jeleu, cât și unt de arahide, de exemplu”, spune ea. Ea explică că nu numai că acest lucru poate duce la contaminarea încrucișată, dar poate duce și la răspândirea bacteriilor, ceea ce poate crea un teren de reproducție pentru mucegai. Pentru a preveni acest lucru, evitați scufundarea dublă și asigurați-vă că capacele sunt bine sigilate atunci când nu utilizați condimentele.

Concluzia: Mold adoră umezeala, așa că dacă doriți să împiedicați mâncarea să nu încolțească ciuperci cu aspect icky, asigurați-vă că totul este uscat și sigilat strâns în frigider (sau cutia de pâine). În acest fel, fiecare ultim morsel va ajunge în gură, nu în gunoiul.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.