Sunt în epoca mea de ovăz

Nutty. Cremos. Chewy. Cimbru. Dulce. Confort. Pentru un aliment care conjurează imagini cu seniori zâmbitori și omul de ovăz Quaker amabil, ovăz este neașteptat de bogat și complex pe palat. Este sănătos și bine rotunjit, plin de proteine ​​și fibre.

Ceea ce este ironic este faptul că ovăzul a obținut un pic rău în ultima vreme în rândul vastei pustie, care nu este susținută de știință, sfaturi fără educație găsite pe social media. Un tiktoker care se numește @Natural_Heart_Doctor a stat pe un piedestal anti-Outmeal și l-a numit mâncare pentru cai-„nu, nu mâncarea se potrivește nici măcar pentru cai!„Asta a inspirat„ antrenori ”necalificați și toxici„ influenți de fitness ”pentru a se îngrămădi. Prea multe carbohidrați! Nu este suficientă proteină! „Ovăzul este total de rahat!,”Spune @carnivoremd2. Mulțumesc pentru literalmente nimic, cultura dietei. (Adică, dacă vrei să vorbești despre o prostie totală ...)

Ovăzul este de fapt un aliment accesibil, delicios, dens de nutrienți, iubit de medicii cardiaci. De asemenea, a fost iubit de bunicii mei, Bobie și Pops. Sleepurile la casa lor a însemnat castroane de ovăz dimineața: stafide și nuci, două linguri de zahăr brun și un tampon de unt mereu. O păpușă de ovăz cremos ar fi întotdeauna o privire peste partea de sus a gropii mele de lapte integral până când au fost amestecate. Cumva, făina de ovăz ar absorbi totul.

Când adaug în unt, mă gândesc la Pops, care ar plopa încântător într-o bucată de dimensiuni frumoase. Când am lingut zahărul brun, mă gândesc la Bobie și la sclipirea în ochiul ei, în timp ce m -a ales jucăuș pentru că îmi doresc mai multă dulceață, în același timp trecându -mi geanta fără ezitare. Acea scânteie diavolistă este încă în ea astăzi, deși nu la fel de des de când au trecut pop -urile în urmă cu un an și jumătate.

Când mă hotărăsc să fac ovăz dimineața în aceste zile, îmi dau seama că intru în micul dejun pe care îl doresc cu adevărat. Acest lucru, am învățat, face parte dintr-o practică cunoscută sub numele de o mâncare intuitivă-ceva care este semnificativ mai greu de realizat în practică decât în ​​teorie. Există identificarea ceea ce dorește și are nevoie corpul tău (și palatul), închiderea regulilor alimentare și a vocii Tiktok predicând optimizarea, efortul de a -ți asambla efectiv masa, conștiința pe care o mențineți în timp ce o consumați. Dar consumul de ovăz și satisfacția care vine după fapt face ca totul să fie atât de bine: este plin de nutrienți bogați și amintiri mai bogate.

Sunt în epoca mea de ovăz, iar pentru mine asta înseamnă că aleg căldură, inimă, confort, sănătate și dulceață. Într -un singur cuvânt, aleg hrănirea.

Ultimele cuvinte din epoca mea de ovăz și a ta

Era de ovăz nu trebuie să fie despre ovăz. Este vorba despre a -ți lua timp pentru a găsi mâncarea care te va umple, trup și suflet și să -ți dai cadoul de a -l pregăti exact așa cum îl vrei.

Nu mi -am dat seama când altcineva făcea făină de ovăz pentru mine că trebuie să stai peste oală pentru a -l împiedica să fierbe. Cheia pentru transformarea ovăzului uscat într -un terci cremos este apa și căldura, precum și timpul și atenția. De aceea, Pops stătea la sobă agitată plăcut, în timp ce Bobie a distrat -o pe sora mea și pe mine, peeling, peeling mere, toate într -o singură spirală. Mi -am neglijat ovăzul și am fiert peste mai mult de câteva vase în această lună, dar când îmi dau timpul și concentrarea, permisiunea de a rămâne încă peste sobă și de a urmări bulele să se ridice și să cadă cu agitațiile mele lente, iese la iveală -Pun intenționat-doar dreapta. Aproape la fel de bun ca Pops '.