Este dieta keto la ieșire?

Alți experți în sănătate s -au prezentat și s -au întrebat dacă keto este cu adevărat sănătos pentru femei. Un studiu citat frecvent, lansat în 2018, a arătat că șoarecii de sex feminin dintr-o dietă ketogenă nu au observat aceleași îmbunătățiri ale greutății și controlul zahărului din sânge, ca și șoarecii de sex masculin.

Această critică nu a dispărut cu noul an. În clasamentul său anual al celor mai bune diete, U.S. Știri și raport mondial Puneți dieta ketogenă în partea de jos a numărului de listă 34 din 35, înainte doar din dieta Dukan. În analiza sa a dietei, grupul de experți în sănătate al publicației a numit planul alimentar greu de urmărit, incomplet din punct de vedere nutrițional și a spus că poate fi „periculos” pentru unii oameni.

Iată scăderea dietei keto, direct de la un dietetician:

Pe Instagram, cel puțin, poate par La fel ca toți cei care se îmbarcă într-o dietă ketogenă văd beneficii semnificative, din pierderea în greutate, energia îmbunătățită, stările de spirit stabile și glicemia echilibrată. Experții spun însă că mulți dintre pacienții lor care merg keto sunt dezamăgiți de rezultatele lor. „Chiar de la început, experții din dieta ketogenă care sunt medici au spus că există aproximativ 20 la sută din cazuri în care [dieta] nu funcționează și nu știm de ce”, spune Zandra Palma, MD, medic la Parsley Health din Los Angeles.

În experiența ei personală, majoritatea pacienților care nu au rezultate pozitive cu o dietă keto, fie au renunțat la dietă prematur pentru că este prea greu de urmat, sau nu își reduc carbohidrații suficient pentru a intra în cetoză. De exemplu, spune ea, încă pun lapte de ovăz cu conținut ridicat de carburi în smoothie-urile lor în timp ce mănâncă cantități mari de grăsime și se întreabă de ce câștigă în greutate. Acest lucru nu este tocmai surprinzător: cu raporturile sale stricte de macronutrienți, lista lungă de alimente off-limits și mai multe efecte secundare, este notoriu dificil să mențineți o dietă tradițională keto de mult timp. „Populația pe care am văzut-o se bucură de o dietă ketogenă este acest grup de pacienți pe care i-am numit optimizatori-sunt super-conștienți de ceea ce mănâncă, merg la CrossFit, sunt destul de tip A despre sănătatea lor, Și sunt în mare parte bărbați ", dr. Palma spune.

Chiar și a urmări perfect dieta nu garantează neapărat rezultate sănătoase, în special pentru femei. „Unele femei par să răspundă mai bine la dieta keto decât altele, în special cele care au supraponderale sau obeze și se ocupă de rezistența la insulină”, spune Josh Ax, DNM, DC, fondatorul Nutrition Antic și Draxe.com, și autor al Dieta keto și Cartea de bucate Diet Keto. „Dar unele femei cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea constata că se luptă cu probleme precum probleme de somn, schimbări de dispoziție sau schimbări menstruale. Cu siguranță există mai multe pentru a afla cum afectează sexul rezultatele [cu dieta keto].„El se referă la studiul mouse-ului menționat mai sus, care consideră că nivelurile de estrogeni ale unei persoane ar putea juca un rol în faptul că prezintă rezultate pozitive dintr-o dietă cu conținut ridicat de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați.

„Știm că unul dintre pericolele lui Keto este că, în [unele] cazuri, oamenii înfometează din greșeală microbiomul, scoțând lucrurile pe care microbiomul le place să mănânce."-Zandra Palma, MD

În carbohidrații care restricționează sever (și, prin urmare, majoritatea surselor de fibre), o dietă keto poate avea, de asemenea, afecta sănătatea microbiomului dvs., ecosistemul bacteriilor sănătoase care trăiesc în intestinul dvs. a cărui funcționare este legată de o digestie optimă, sănătate hormonală și chiar sănătate mintală. „Știm că unul dintre pericolele lui Keto este că, în [unele] cazuri, oamenii înfometează din greșeală microbiomul, luând lucrurile pe care microbiomul îi place să le mănânce [cum ar fi fibra din cereale, fructe și legume amidonice]”, spune dr. Palma. Stresul, restricția calorică, excesul de exercițiu și deficiențele de nutrienți ar putea face, de asemenea, diferența în rezultatele unei femei pe keto, adăugați ambii experți.

În cele din urmă, mulți experți în sănătate sunt preocupați de tipurile de alimente pe care oamenii le mănâncă de obicei la o dietă ketogenă. „O dietă ketogenă tradițională este alcătuită dintr -o mulțime de carne convențională și produse lactate, cum ar fi slănina și untul, [la care] mulți oameni pot avea sensibilități”, spune Chetotar Autorul va fi Cole, IFMCP, DC. Nu mai vorbim de preocupările autentice de sănătate asociate cu consumul unei tone de carne roșie și grăsimi saturate din produsele animale. „Acest lucru poate continua să agraveze simptomele și să afecteze beneficiile pentru sănătate ale continuării keto -ului în primul rând.„În plus, adaugă el, mulți dieters keto limitează legumele pentru a rămâne în raza lor de carbohidrați și ajung să lipsească de nutrienți esențiali, cum ar fi fibra menționată mai sus, antioxidanții, vitaminele și mineralele menționate mai sus.

Alimentele keto ambalate, care se presupune că sunt concepute pentru a face mai ușor dieta restrictivă, este posibil să nu fie mult mai bune pentru sănătate. „Alimentele preambalate care sunt etichetate” pentru keto-friendly 'sunt încă extrem de prelucrate și pline de ingrediente inutile care nu sunt densă în nutrienți ”, spune dr. Cole. De asemenea, uneori se îndepărtează din neatenție de orientările dietei, adaugă dr. Palma. „Este greu să obții compoziția de grăsime chiar pe dieta ketogenă, iar [unele] alimente ambalate pun la dispoziție grăsimile greșite”, spune ea. „Acele„ alimente zombie ”sunt o idee foarte proastă.-

Deci, ce înseamnă aceste dezavantaje pentru viitorul dietei keto?

Merită să ne amintim că dieta ketogenă a fost inițial dezvoltată pentru a ajuta persoanele cu tulburări de convulsie, astfel încât, din perspectivă medicală, va continua să îndure. „Există încă situații în care folosim dieta keto clinic”, spune dr. Palma. „Cred că medical va fi întotdeauna un instrument.-

Unele cercetări indică faptul că dieta poate fi de asemenea utilă atunci când este utilizată terapeutic pentru persoanele cu diabet sau zahăr din sânge necontrolat. „Singurul beneficiu pe care l-am putut scoate din cercetare este că poate avea efecte de scădere a glucozei din sânge”, spune Dana Hunnes, PhD, MPH, RD, dietetician al Centrului Medical Ronald Regan-Uucla și profesor la UCLA Fielding School of Public Health. Acestea fiind spuse, ea spune că nu ar recomanda niciodată o dietă tradițională keto acestei populații sau oricărui alta, deoarece consideră că beneficiile sale nu depășesc dezavantajele, este un avocat al „o dietă pe bază de plante bogată în plante- grăsimi și proteine ​​bazate pe.„(Este important să subliniem că oricine are diabet ar trebui să lucreze îndeaproape cu medicul lor sau cu un dietetician înregistrat înainte de a încerca keto sau orice alt tip de dietă.)

Într-adevăr, în afara cadrului clinic, valurile par să se îndrepte către o abordare mai grea a plantelor asupra alimentelor ketogene. DR. AX susține ceea ce el numește „dieta curată keto”, care include o mulțime de legume non-amidante, împreună cu grăsimi sănătoase și cantități moderate de proteine ​​de înaltă calitate. DR. Abordarea „ketotară” a lui Cole se învârte și în jurul plantelor, cu accent pe capse vegetariene cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi nucă de cocos, nuci, semințe și avocado. „Mulți dintre pacienții mei de sex feminin se descurcă destul de bine cu o abordare ketotare ciclică, când își măresc aportul sănătos de carbohidrați în jurul perioadei și/sau ovulației sau de două ori pe lună. Acest lucru [poate ajuta] cu echilibrul hormonal și nivelul de energie în aceste perioade ale lunii ", spune el.

„Dacă ați putea reproduce cu adevărat o dietă foarte bogată în grăsimi, foarte scăzută cu carbohidrați într-un format pe bază de plante, s-ar putea să nu fiu atât de opus acesteia."-Dana Hunnes, PhD, MPH, RD

Chiar și dr. Hunnes, care este extrem de sceptic față de dieta ketogenă, spune că un stil de alimentație keto pe bază de plante ar putea fi o evoluție în direcția corectă. „Dacă ați putea reproduce cu adevărat o dietă foarte bogată în grăsimi, foarte scăzută cu carbohidrați într-un format pe bază de plante, s-ar putea să nu fiu atât de opus acesteia. Grăsimile și proteinele pe bază de plante nu sunt la fel de dăunătoare pentru sănătatea noastră ca și omologii lor pe bază de animale ”, spune ea. „Cu acest lucru spus, însă, nu ar fi foarte replicabil să se facă o dietă ketogenă care se bazează în primul rând pe plante, fără a adăuga o componentă mai mare de carbohidrați. Chiar dacă faceți în primul rând legume și nuci și semințe non-amidante, în cele din urmă, ați adăuga totuși mai mulți carbohidrați decât ați primi dintr-o dietă tradițională keto ”, adaugă ea, deoarece proteinele pe bază de plante precum leguminoasele sunt în mod inerent mai mare în carbohidrați decât carnea. Și cu un aport mai mare de carbohidrați, nu este clar dacă rezultatele dorite ale dietei keto ar fi aceleași.

În ciuda faptului că dieta keto a căzut în favoarea în unele cercuri, dr. AX consideră că planul alimentar este „aici pentru a rămâne” într-o anumită calitate, datorită oamenilor care continuă să încerce și să vadă rezultate pe termen scurt. Dar, întrucât interesul popular pentru dieta keto va persista probabil în 2020 și nu numai (și comercializarea produselor alimentare va continua să se ridice pentru a -l întâlni), se pare că cu cât învățăm mai mult despre keto, cu atât sunt mai puțin probabil experții medicali și nutriție mai puțin probabili Pentru a -l recomanda.

Vorbind despre dieta mediteraneană, iată cum arată o farfurie sănătoasă în planul alimentar. Și dacă sunteți mai interesat de modelele alimentare durabile, iată ce ar trebui să știți despre dieta de sănătate planetară.