Cantiile de la Candice Kumai pentru când vrei să te trezești frumos

În luna ianuarie, ca parte a lui Well+Good (Re) Anul Nou, bucătarul faimos bazat pe plante și clasat clasic, Candice Kumai, oferă cinci săptămâni de rețete sănătoase care să vă ajute nu numai să vă transformați obiceiurile alimentare, dar vă pregătește pentru un succes pe tot parcursul unui an. Săptămâna 1, ea a curat rețete menite să vă curețe intestinul. Săptămâna trecută, a fost vorba despre puteri și mese energetice-Aka, care sunt la fel de ambalate cu proteine, precum sunt aroma. Și săptămâna aceasta, ea a conceput o săptămână întreagă de rețete de frumusețe, astfel încât să arăți și să te simți cel mai bine.

Un smoothie pentru micul dejun poate fi cel mai simplu mod de a se strecura în impulsuri de frumusețe, cum ar fi pulberea de colagen și spirulina, dar farfuria ta poate avea la fel de multe avantaje. O parte a cheii pentru a te trezi ca și cum ai dormit timp de 10 ore-chiar și când nu te-ai completat pe hydrating, hrănind alimentele cu o seară înainte. Pentru Candice Kumai, mereu gata de cameră, înseamnă că se întoarce la elementele de bază și, de multe ori, unele dintre mâncărurile ei preferate de când a crescut.

Pregătește-te pentru o mulțime de moduri de a obține legume dense de apă și vitamina nu sunt Doar salate. Alertă spoiler: vei dori să te îndepărtezi de acel spirală. Kumai a stăpânit modalități de a face legume precum morcovii (cu vitamina C care stimulează colagenul și vitamina E care economisește pielea) și dovlecelul de spaghete (plin de unghii și calciu de întărire a părului) în felurile principale care de fapt gust delicios și nu vă vor lăsa foame foame.

Și pregătește-te să fii impresionat de tine: ea te va ajuta să maestre de sushi și. Se pare că este mult mai ușor decât crezi.

Continuați să citiți pentru cinci rețete de cină în timpul săptămânii care promovează frumusețea din interior spre exterior.

Luni: Supă de orz de avocado

Servește 3

Ingrediente
1/3 cană orz cu coajă necoapte
1 1/3 căni apă
1 linguriță ulei de măsline extra-virgină
1/2 ceapă galbenă, tocată fin
1 morcov, decojit și tocat
1 tulpină de țelină, tocat
1 frunză de dafin
4 căni bulion de legume cu sodiu scăzut
1/4 cană bucăți de nuc crud
1/4 linguriță nucșoară proaspăt rasă
1 cană frunze de kale lacinato mărunțite
1/2 avocado copt, feliat
1 linguriță de aminos lichid

1. Într -un stoc mediu, combinați orzul cu apa și aduceți la fierbere. Reduceți la foc mic și gătiți până când boabele sunt fragede și apa a fost absorbită. Acoperiți și puneți deoparte.

2. Într-un stoc mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mic. Adăugați ceapa și gătiți până la înmuiere, opt până la zece minute. Adăugați morcovii, țelina și frunzele de dafin și lăsați până când legumele sunt moi, zece minute. Turnați în bulion, aduceți supa la foc mic și gătiți.

3. Amestecați orzul gătit rezervat, bucățile de nuc și nucșoara și fierbeți încă cinci minute.

4. Îndepărtați și aruncați frunzele de dafin. Amestecați în kale și aminos lichid. Îndepărtați ciorba în boluri și completați cu felii de avocado. Simțiți -vă liber să adăugați oțet de cidru de mere nefiltrat, crud, pentru a termina, pentru unele curățări suplimentare.

Marți: Fidea de frumusețe de ghimbir morcov Miso Ginger

Servește 2

Ingrediente
Pentru bol:
6 morcovi mari, în spirală
2 căni de edamame organice coajate
2 căni de orez maro fiert sau quinoa
1 avocado, cubisat
2 linguriță de mentă proaspătă până la vârf
2 linguri de semințe de susan măcinate

Pentru vinetă miso:
3 lingurițe de pastă de miso roșu organic
1/4 cană oțet de orez
2 linguriță ulei de susan prăjit
2 linguriță miere sau arțar
2 linguriță de ghimbir proaspăt rasă
2 linguriță redusă tamari de sodiu

1. Într -un bol de amestecare medie, adăugați toate ingredientele de pansament și bateți bine pentru a combina.

2. Adăugați morcovii preparați, edamame și boabe în dressing. Se aruncă bine pentru a se îmbrăca.

3. Plătește -ți tăiței și boabele de morcovi și deasupra cu cuburi de avocado, mentă proaspătă și semințe de susan măcinate.

Miercuri: dovlecei proaspete pesto spaghete

Servește 2

Ingrediente
Pentru dovlecelul de spaghete:
Spray de gătit cu ulei de măsline, pentru foaia de copt
1 dovlecei de spaghete mari, tăiată pe jumătate pe lungime
1 lingură de ulei de măsline extra-virgin pentru a ulei de dovlecel înainte de prăjire
Sare de mare 1/2 lingură de mare
2 brânză de parmezan rasă (opțional)
1/4 cană frunze proaspete de busuioc (opțional)

Pentru pesto:
Face 3/4 cana pesto
1 1/2 căni frunze de kale lacinato, sfâșiate 1/2 cană întreg
Migdale crude
1 până la 2 cuișoare de usturoi
Sare de mare 1/4 lingură de mare
1 lingură de lămâie proaspătă
3 linguriță ulei de măsline extra-virgină

1. Preîncălziți cuptorul la 350 ̊F. Înveliți ușor o foaie de copt cu margini cu ulei de nucă de cocos sau spray de gătit cu ulei de măsline.

2. Folosind o lingură, scoateți pulpa și semințele din interiorul dovlecei. Amestecați ambele jumătăți cu ulei de măsline și frecați pentru a se acoperi. Presărați cu sare de mare după gust.

3. Puneți jumătățile de dovlecei, tăiați partea în jos, pe foaia de copt pregătită și prăjiți aproximativ 45 de minute. Răsfoiți cu atenție fiecare jumătate și prăjiți încă zece minute sau până când furculița- licitație. Scoateți dovlecelul din cuptor și lăsați -l să se răcească ușor.

3. În timp ce dovlecelul se răcește, faceți pesto de kale: într -un procesor alimentar, adăugați kale, migdale, usturoi, sare și suc de lămâie. Pulsați până la tocat grosier. Flux -ul în ulei de măsline și procesează -te până când se formează o pastă netedă.

Folosind o furculiță, urcați șuvițele de „spaghete” din interiorul dovlecei. Magie! Îmbrăcați-vă ușor fiecare jumătate din dovlecelul prăjit cu o ceașcă de o singură cotă de pesto de kale și adăugați un strop de parmezan sau busuioc proaspăt deasupra, dacă doriți. Serviți la fel cum ați paste, adăugând mai mult sau mai puțin pesto proaspăt sau busuioc după cum doriți. Pesto rămase va păstra la congelator până la trei luni.

Joi: Nori Hand Rolls

Servește 2 până la 4

Ingrediente
5-7 foi prăjite nori (alge marine)
1-3 căni orez maro gătit

Pentru umpluturi (opțional):
1/2 avocado copt, feliat subțire
Busuioc proaspăt, tulpini îndepărtate
Castraveți, felii subțiri pe lungime
Crengile proaspete de cilantro
Morcovi, felii subțire
Varza japoneză Kaiware
Prunele japoneze Umeboshi, semințele aruncate
Murături daikon

Proteine ​​(opțional):
Somon afumat, feliat subțire
Tofu afumat, feliat subțire

Condimente (opțional):
Furikake
Semințe de susan prăjite
Togarashi
Sriracha
Sos de soia cu sodiu redus, pentru scufundare
Sos de ponzu, pentru scufundare

1. Folosind foarfece de bucătărie, tăiați nori în jumătate. Ar trebui să aveți 10 până la 12 jumătate de coli. Pregătiți-vă un bol mic cu apă la temperatura camerei.

2. Așezați jumătate nori pe verticală în fața dvs. pe o suprafață curată.

3. Așezați aproximativ 1/4 cană de orez brun în diagonală în colțul din stânga jos al unei foi de nori. Topiți -vă cu alegerea dvs. de umpluturi, proteine ​​și condimente. Rotiți strâns nori într -o formă de con în jurul umpluturii și sigilați marginea nori.

4. Scufundați -vă în alegerea sosului de soia, ponzu, picant vegan mayo sau pur și simplu bucurați -vă așa cum este!

Vineri: ciorbă de mazăre de nucă de cocos și mentă

Servește 2

Ingrediente
1 linguriță ulei de măsline extra-virgină
1/2 ceapă galbenă, tocată fin
8 oz. mazăre
1/2 cană ambalate frunze proaspete de mentă, plus mai multe pentru garnitura opțională
Sare de mare 1/4 lingură de mare
1/4 cană de lapte de nucă de cocos din conserve, plus 1 linguriță pentru finisare
3/4 căni bulion de legume cu low sodiu
Iaurt grecesc (opțional pentru topping)

1. Într -o tigaie mică, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până la parfum, zece până la douăsprezece minute. Scoateți de pe foc și puneți deoparte pentru a se răci ușor.

2. Adăugați amestecul de ceapă răcit la un blender sau un procesor alimentar, urmat de mazăre, frunze de mentă și sare. Amestecați pentru a combina. Creați în lapte de nucă de cocos și bulion de legume până când amestecul are o consistență frumoasă de ciorbă catifelată.

3. Se servește supa la temperatura camerei sau se răcește cu laptele suplimentar de nucă de cocos și menta pentru a termina. Top cu o păpușă de iaurt, dacă doriți, pentru un impuls suplimentar de proteine.

Iată cum să vă transformați anul în mai multe moduri, inclusiv cum să construiți obiceiuri puternice și sănătoase pe tot parcursul anului.