Treceți peste conopidă, există un nou (cartof dulce) gnocchi în oraș

3. Aduceți un vas mare de apă la fierbere la foc mare. Sare apa.

4. Transferați carnea de cartofi dulci într -un bol mediu și adăugați oul, făina de ovăz și o sare de kosher și piper. Folosind o spatulă, amestecați până când ingredientele sunt uniform combinate și netede.

5. Testează aluatul folosind palmele pentru a rula o bucată de dimensiuni de miniatură într-o minge. Aruncați mingea în apa clocotită și gătiți timp de patru până la cinci minute, până când se ridică în vârf. Dacă se destramă în apă, aruncați -o și adăugați o ciupire cu mai multă făină de ovăz în aluat. Testați din nou folosind același proces. Dacă aluatul rămâne ferm împreună, formați gnocchi.

6. Pe o suprafață înflorită, rotiți aluatul în bușteni subțiri, apoi tăiați buștenii traversate într-o piesă de dimensiuni de miniatură.

7. Lucrând în loturi, după cum este necesar pentru a evita supraaglomerarea, aruncați gnocchiul în apa clocotită și gătiți timp de patru până la cinci minute, până când se ridică în vârf.

8. Scurgeți gnocchiul într -un colizor și lăsați să se răcească ușor.

19. Împărțiți gnocchiul între două -patru boluri. Amestecați cu ulei de măsline, presărați cu sare și serviți.

Vedeți ce altceva puteți face cu cartofi dulci în primul Bine+carte de bucate bună.