Acum puteți pregăti taitei de legume gata de a găti

Există o revoluție a tăiței de legume, iar acum vă puteți alătura fără să dețineți măcar un spirală.

Hungryroot, lansat la 1 aprilie, este prima companie care a livrat mese sănătoase, gata de gătit, bazate pe „tăiței” obținuți din dovlecel, morcovi, napi și multe altele.

Ideea se bazează pe un simplu comutator sănătos. „Simți că ai mâncat un castron mare de paste, dar este de fapt un bol mare de legume”, spune co-fondatorul Ben McKean, care a fondat anterior aplicația de restaurant de tranzacții de tranzacții Savored, care a fost achiziționată de Groupon.

Printre partenerii lui McKean se numără co-fondatorul Greg Struck și partenerul Franklin Becker, un bucătar de renume care și-a transformat încet brandul personal din Maeștrii bucătari de top Steaua pentru cel mai bun furnizor de bunuri bune, fără gluten, cu sfecla mică, masa de sfeclă și cartea lui Gătit bun gras.

Mâncarea lui Becker a fost de fapt inspirația lui McKean pentru Hungryroot; El a vrut să aducă abordarea gurii la gătitul legumelor în bucătăriile oamenilor într-un mod nou, ușor.

„Am văzut întotdeauna legume ca florile de broccoli din partea farfuriei tale pe care le mănânci pentru că trebuie să faci”, spune el. „Acum, devin centrul mesei. Sunt poftibile.-

Pentru a valorifica acel factor dornic, echipa a dorit ca mesele Hungryroot să se simtă cât mai mult ca mâncarea de confort, de unde și accentul pe „paste.-

Becker a creat un meniu cu șase feluri de mâncare folosind o legumă rădăcină diferită ca bază în fidea de cartofi dulci asemănătoare cu cadaj de caju cremos și taitei de dovlecel cu busuioc dulce Gremolata.

Și profilul de nutriție este destul de impresionant. Fiecare fel de mâncare este sub 500 de calorii și include mai mult de 30 de grame de proteine, plus multe fibre, vitamine și minerale (din toate aceste legume, evident). Legumele folosite pentru a face tăiței sunt toate organice (deși sosurile și carnea nu sunt) și totul este fără gluten.

Hungryroot ambalează mesele într-un recipient de plastic care are tăiței veggie crude pe o parte și ingredientele suplimentare-de obicei un sos, proteine ​​și garnish pe celălalt, în containere mai mici. Când sunteți gata să gătiți, aruncați tăiței într-o tigaie cu ulei de măsline și apoi adăugați celelalte ingrediente pre-gătite câteva minute mai târziu. În șapte minute, luați cina (sau prânzul sau o gustare ...).

Am încercat câteva dintre feluri de mâncare și au variat din punct de vedere al aromei. Fidea de morcovi cu arahut sriracha tangy erau picante, cremoase și satisfăcătoare; Pesto -ul de nuc prăjit de pe tăiței de navă a fost luminos și proaspăt. Dar tăiței Rutabaga cu pistolul de ciuperci prăjit au venit cu un gust amuzant de logodnicul meu și nu m -am putut descurca. Ingredientele de amestec, cum ar fi puiul sau ciupercile pre-gătite, au venit și în porții minuscule, așa că dacă aveți un apetit mare și acesta este planul dvs. de joc pentru cină, poate fi necesar să completați.

Deocamdată, Hungryroot livrează peste tot la est de Mississippi, iar ambalajul lor păstrează mesele proaspete până la două săptămâni înainte de a le găti. McKean spune că tăiței sunt doar începutul a ceea ce intenționează să facă cu legumele pentru a -i determina pe oameni să se mute în centrul plăcilor lor. „Legumele nu trebuie să fie acest aspect lateral perfect feliat”, spune el. „Pot fi interesante și dezordonate.- -Lisa Elaine a ținut

Pentru mai multe informații, vizitați www.Hungryroot.com