„Ouăle” vegane cu lapte de ovăz sunt ceea ce face ca aceste prăjituri sănătoase de porumb să fie atât de perfect pufoase

Aici, Lutz împărtășește rețeta pentru prăjiturile ei de porumb și salsa de fasole neagră, rețeta perfectă pentru a -ți săriți gătitul cu aventuri cu lapte de ovăz.

Prăjituri de porumb și salsa de fasole neagră

Face 10 până la 12 prăjituri și 3 căni de salsa

Ingrediente
Pentru prăjiturile de porumb:
2 lingurițe de inseed de in tbsp
1 1/2 căni lapte de ovăz
3/4 cană de porumb
3/4 cană făină (toate scopurile, alb-grâu integral sau fără gluten)
1/2 linguriță de sodiu de coacere
Sare de 1/2 linguriță
1/4 linguriță ardei negru proaspăt măcinat (opțional)

Pentru salsa de fasole neagră:
1 cană sâmburi de porumb (tăiat proaspăt din cob, congelat decongelat sau scurs din cutie)
1 cană de fasole neagră, drenată și clătită
1 cană salsa
2 lingurițe de solzi subțiri subțiri

1. Într -un bol mare, combinați masa de in și laptele de ovăz și puneți -o deoparte. Într -un bol mediu, bateți împreună făina de porumb, făina, bicarbonatul de sodiu, sare și piper (dacă îl utilizați).

2. Amestecați amestecul de semințe de in (în bolul mare) în amestecul de făină de porumb (în vasul mediu) și amestecați până când este bine combinat.

3. Pulverizați sau ulei ușor o grătar sau o tigaie și așezați-o la foc mediu-înalt. Tigaia va fi gata atunci când o picătură de apă dansează pe suprafață.

4. Aruncați bătutul, aproximativ un sfert de cană la un moment dat, pe tigaia fierbinte.

5. Lăsați prăjiturile de porumb să gătească aproximativ două minute sau până când marginile sunt setate și maro auriu.

6. Răsfoiți și gătiți prăjiturile de porumb pe cealaltă parte timp de două până la trei minute sau până când sunt gătite și aurie. Mâncați imediat sau înfășurați -le și depozitați -le în congelator unde vor fi bune până la două luni.

7. Faceți salsa: într -un bol mare, combinați porumbul, fasolea neagră, salsa, solzi și serviți. Salsa va păstra într -un recipient acoperit la frigider până la o săptămână.

Reimprimat din cartea de bucate cu lapte de ovăz © 2020 de Kim Lutz, cu permisiunea de la Sterling Epicure. Credit de fotografie: © BHOFACK2/DEPOSPOTOS.com

Împărtășește -ți modalitățile preferate de a găti cu lapte de ovăz în Well+Good's Cook cu SUA Facebook Group.