O porție de semințe de busuioc are 60% din nevoile dvs. zilnice de fibre (și mai multe motive pentru a iubi aceste superseduri antiinflamatorii)

Semințele de busuioc sunt bune pentru oasele tale

O porție a semințelor conține, de asemenea, 370 miligrame de calciu și 90 de miligrame de magneziu, „ambele sunt minerale importante pentru a preveni pierderea oaselor și osteoporoza”, spune Gans. Veți primi și 4.7 miligrame de fier pe porție, ceea ce este esențial pentru producerea hemoglobinei, o proteină găsită în globulele roșii și necesară circulației.

O porție a semințelor conține, de asemenea, 370 miligrame de calciu și 90 de miligrame de magneziu, „ambele sunt minerale importante pentru a preveni pierderea oaselor și osteoporoza.”-Keri Gans, RDN

Sunt antiinflamatoare

Și la fel ca majoritatea semințelor comestibile, „semințele de busuioc sunt, de asemenea, ambalate cu antioxidanți, cum ar fi polifenoli, care pot ajuta la menținerea sănătății imune și la reducerea riscului pentru anumite tipuri de cancer.Spune Gans.

Și umplut cu grăsimi sănătoase pentru inimă

Comparativ cu chia, semințele de busuioc sunt puțin mai mari în grăsime. Fiecare porție conține șase grame (două linguri de semințe de chia oferă cinci grame de grăsime). Cu toate acestea, Gans explică: „Grăsimea găsită în semințele de busuioc este monoinsaturată, ceea ce este sănătos cu inima și poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă."

Semnificația culturală a semințelor de busuioc

În ciuda beneficiilor lor nutriționale robuste, a fost dificil să găsești semințe de busuioc în afara magazinelor de produse alimentare de sănătate specializate și a piețelor asiatice bine aprovizionate în U în U.S. Care este lupta Shakira Niazi, fondatorul Zenbasil, cu care s -a confruntat atunci când a căutat alimente vindecătoare pentru fiul ei. După ce a trebuit să fie supusă mai multor runde de antibiotice, a căutat o modalitate de a ajuta la reconstruirea și consolidarea microbiomului și a sistemului imunitar intestinal. Niazi s -a uitat la moștenirea ei afgană pentru alimente care ar putea ajuta.

Niazi, care a fugit din Afganistan ca refugiat la 12 ani, și-a amintit că bunica a făcut băuturi infuzate cu semințe de busuioc în copilărie. Bunica ei a lăudat puterea seminței de a „susține intestinul, inima, mintea.„Semințele și„ au avut proprietăți de răcire, prin care ea a însemnat proprietăți antiinflamatorii ”, spune Niazi.

Niazi, care a fugit din Afganistan ca refugiat la 12 ani, și-a amintit că bunica a făcut băuturi infuzate cu semințe de busuioc în copilărie. Bunica ei a lăudat puterea seminței de a „susține intestinul, inima, mintea."

„Căutarea mea m -a condus la Canonul medicinei, O carte care a fost folosită ca autoritate medicală timp de opt secole și se întâmplă să fi fost scrisă în satul familiei mele ”, spune Niazi. Canonul Listează Vasile ca salve pentru o serie de probleme medicale, inclusiv dureri de rinichi și vezică, dureri de cap, gastrită și durere menstruală.

Cum să preparați, să mâncați și să serviți semințele de busuioc acasă

Dacă sunteți ca cei 95 la sută dintre americanii care nu se potrivesc cu nevoile lor zilnice de fibre alimentare, este posibil să doriți să adăugați o stropire de semințe de busuioc la dieta dvs. Dar ține cont de avertismentul lui Gans că „semințele de busuioc nu trebuie consumate până nu au fost înmuiate în apă”, ceea ce le face mai moale și mai ușor în sistemul tău digestiv. Spre deosebire de semințele de chia, care au un gust destul de neutru, veți obține o aromă subtilă de busuioc, deși este ușor de supraviețuit de o păpușă de sirop de arțar sau de un strop de extract de vanilie.

Niazi observă că semințele de busuioc vor deveni complet hidratate în doar cinci minute, astfel încât să puteți amesteca o băutură fără planificarea avansată pe care Chia o solicită. În mod tradițional, semințele sunt pur și simplu agitate într-un pahar cu apă, ceai sau suc de fructe pentru o răcoritoare hidratantă și cu fibre.

Băutura ia o textură mai groasă, ușor gelatinoasă, cu care se poate obișnui oarecare, dar nu este atât de diferit de perlele de tapioca în ceai cu bule și este destul de drăguță dacă te bucuri de un pic de mestecat și de greutăți în băuturile tale. Puteți încorpora, de asemenea, semințele în rețete de copt, terciul fierbinte sau ovăz, ca înlocuitor de ouă, sau le puteți folosi oriunde ați folosi semințe de chia.

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.