Discuția reală există vreo diferență reală între o dimensiune a porțiunii față de dimensiunea de servire?

Sună destul de simplu, dar Dennett spune că poate fi dificil atunci când încerci să urmezi ghidurile dietetice setate și să evite golurile nutritive. „Pentru o lungă perioadă de timp, liniile directoare naționale s -au referit la toate în ceea ce privește porțiile, dar persoana obișnuită nu știa de fapt ce porție de fructe sau o porție de cereale integrale, de exemplu, a fost de fapt”, spune ea. Este un lucru de știut să mănânci un anumit număr de porții pe zi, cu totul altul pentru a pune în aplicare atunci când o porție a acelui aliment nu este clar. (Orientările actuale sunt mai explicite, subliniind numărul de cupe.)

Vrei mai multe etichete nutriționale FAQ? Consultați acest ghid de la un dietetician de top:

Interpretarea rețetelor și a etichetelor alimentare poate provoca și o anumită confuzie, spune Dennett. „Ambele se referă la numărul de porții pe care le face, dar asta poate fi diferit de ceea ce se încheie porțiunea ta de a fi sau, cu alte cuvinte, cât de mult mănânci.„Stăpânul acelui comerciant înghețat al lui Joe ar putea Revendicare Pentru a face trei porții, dar dacă îți este super foame (sau pur și simplu a zdrobit un antrenament mare), poate doriți mai mult de o treime din farfurie să rămână plin.

De aceea, Dennett îi spune asta, porțiunile sunt mai relevante decât dimensiunea de a îndeplini obiectivele de sănătate. „Dimensiunile de servire sunt destul de setate-fie că le vedeți în ceea ce privește ceea ce citiți într-o rețetă sau pe o etichetă alimentară, dar nutrienții, nevoile de nutrienți variați la persoană și asta afectează dimensiunea porțiunii meselor și gustărilor lor, " ea spune. Cel mai bun sfat al ei: utilizați dimensiunile de servire ca ghid general, dar mergeți mai mari sau mai mici când vine vorba de dimensiunile porțiunii dvs., în funcție de care sunt nevoile dvs. de sănătate individuale.

Unde vine citirea etichetelor

Asta nu înseamnă că dimensiunile de servire sunt lipsite de valoare; Dennett spune că pot fi un bun punct de plecare (deoarece sunt concepute pentru persoana obișnuită). O porție de proteine ​​(fie că este vorba de carne sau pe bază de plante) este de obicei considerată ca mărimea unei pachete de cărți. Ghidul național de sănătate recomandă, de asemenea, persoanei obișnuite să mănânce o cană de fructe, una până la trei căni de legume și între trei până la opt uncii de cereale pe zi.

Acestea fiind spuse, Dennett avertizează că servirea dimensiunilor pe panourile nutritive (nu cele stabilite în liniile directoare dietetice) poate fi uneori înșelătoare. „Am văzut câteva etichete pentru pâine care contează o felie ca două porții, ceea ce nu are sens atunci când te gândești la modul în care mâncăm pâine”, spune ea. „Am văzut, de asemenea, unele mărci listează dimensiunea lor de servire ca jumătate de cană, când este mai probabil ca cineva să mănânce dublul cantității”, spune ea. Brandurile au făcut în mod tradițional acest lucru ca o modalitate de a păcăli consumatorii să creadă.

Folosirea dimensiunilor de porție și porții pentru a ghida ceea ce mâncați nu este în contradicție cu mâncarea atentă, btw. Mai ales dacă te lupți cu interpretarea semnalelor corpului tău despre ce și cât de mult să mănânci, ele pot fi deosebit de utile. Gândiți -vă la ele ca la un alt instrument în cutia de instrumente de wellness, acolo dacă și când aveți nevoie de el.