Cele mai sănătoase (și cele mai gustoase) făină de ovăz care trebuie să facă micul dejun, potrivit nutriționiștilor
Continuați derularea pentru cele cinci cele mai sănătoase fulgi de ovăz, plus o defalcare a diferitelor tipuri de fulgi de ovăz, cum să le pregătiți cel mai bine și răspunsuri la toate întrebările dvs. de ovăz presante. Prindeți-vă bolurile-aici sunt cele 5 cele mai gustoase, cele mai hrănitoare fulgi de ovăz.
Un clasament al celor 5 cele mai sănătoase fulgi de ovăz
1. Nature's Path Organic Hot Smeal: Original
Cel mai mare lucru pe care l-am învățat prin fulgi de ovăz cu testarea gustului este că este vorba despre textură-ceea ce, din păcate, este o preferință foarte personală. Unele dintre mărcile cu superalimente, cum ar fi semințele de chia și cânepa, sunt destul de crocante. Ovăzul laminat tind să fie pufos în textură, ceea ce (personal) îmi place mai mult decât ovăzul tăiat din oțel, care sunt mai inimă.
Acesta din calea naturii este realizat din ovăz rulat și a avut cea mai pufoasă textură a oricărui lucru pe care l-am încercat și mi-a plăcut. Ostrower este și un mare fan: „Calea naturii este organică și non-GMO-o mare victorie în cartea mea”, spune ea. „Întotdeauna vă sfătuiesc să caut organic, pentru că atunci puteți garanta că nu este pulverizat cu erbicide, fungicide sau pesticide și nu este conceput genetic.-
Singurele ingrediente enumerate sunt ovăzul rulat organic și simplă sare de mare, dar încă trăiesc în opt grame de proteine și șase grame de fibre pe porție. (Media făină de ovăz are șase grame de proteine și cinci grame de fibre.) Calea naturii a fost câștigătorul clar când a fost vorba de gust și nutriție, dar nu este în niciun caz singura fulgi de ovăz bună acolo.
2. Fulme de ovăz pur Elizabeth original de cereale originale
Fabricat cu ovăz fără gluten, semințe de in, fulgi de quinoa, semințe de chia, semințe de cânepă și amarant pufnit (toate organice), pur Elizabeth prezintă una dintre cele mai densă ovăz de pe piață de pe piață. "Este încărcat cu proteine, acizi grași sănătoși pentru inimă, fibre, vitamina B6, fier, fosfor, magneziu, seleniu", expertul nostru a răbufnit, ceea ce a înțeles o mulțime de beneficii pentru sănătate într-un singur bol.
Profilul aromei este mai complex decât făina de ovăz medie-semințele oferă o criză satisfăcătoare și o înclinare savuroasă, dar textura este încă pe partea pufoasă. Pur, cerealele antice cu 6 granule ale lui Elizabeth făcea parte și din testul gustului, dar a fost un pic prea granulos. (În plus, Ostrower subliniază că, în timp ce soiul cu 6 boabe este o cereală, nu este din punct de vedere tehnic o fulgă de ovăz.)
3. Qi'a Superfood Chia, Cereale de hrișcă și cânepă
Ca și ovăzul pur Elizabeth, această cereală din Qi'a (o subdiviziune a căii naturii organice), este încărcată cu extras super -alimente.
Discuție reală: seamănă foarte mult cu semințele de păsări. Dar, în timp ce textura este crocantă, amestecul savuros nu este prea copleșitor. Multe făini de ovăz servesc ca o bază blandă pentru suplimente precum fructele și îndulcitorii, dar acesta este satisfăcător de unul singur.
Deși este cu siguranță o alegere câștigătoare a micului dejun, se alunecă la numărul trei pentru că nu este la fel de dens de nutrienți ca ovăz pur Elizabeth sau la fel de gustos ca calea naturii organice. Totuși, Ostrower este fan. „Din nou, acesta nu este ovăz din punct de vedere tehnic, dar are acizi grași omega-3, care acționează ca un puternic antiinflamator și alimente cerebrale”, spune ea. „De asemenea, are zero zahăr și sare și este fără gluten.-
4. McCann's Quick and Easy Steel, tăiat ovăz irlandez
McCann's este un brand masiv de ovăz-probabil că ai crescut cu ea în casa ta (și poate în bucătăria bunicilor tăi)-și din motive întemeiate. Aceasta este exact ceea ce ar trebui să aibă un gust de ovăz.
Lumină în textură, nu are acel sentiment blocat în gură de alte fulgi de ovăz. Și din moment ce singurul ingredient este literalmente ovăz rulat, servește ca o bază bună pentru orice topping.
Deși este non-OMG, nu este organic-o considerație majoră pentru Ostrower. De asemenea, ea nu este fan al chestiei „gata în cinci minute”. „Este ceva mai procesat, ceea ce înseamnă că corpul îl descompune mai repede”, spune ea. „Pentru persoanele care au probleme cu zahărul din sânge sau sunt diabetici, vor dori să meargă pentru ceva gătit mai lent.„Asta exclude ovăz” instantaneu.
5. Cereale instantanee fără cereale sălbatice fără cereale
Cu nuci, semințe de in măcinate, caju, făină de nucă de cocos, pecani, date uscate și fasole de vanilie, această cereală are un gust delicios. Are o oarecare dulceață (datorită făinii de nucă de cocos, a datelor și a fasolei de vanilie), în timp ce cajuțele o fac super-cremoasă.
Ostrower subliniază că are șapte grame de proteine și opt grame de fibre mai mult decât făina de ovăz medie. Dar există un lucru pe etichetă cu care pune problema: conținutul de zahăr. „Există cinci grame aici, în timp ce celelalte mărci nu au cu greu”, spune ea. Acestea fiind spuse, această cereală fierbinte este suficient de dulce încât să poți săriți adăugând suplimente precum fructe și miere, dacă acesta este obiceiul tău obișnuit.
Ce tipuri de fulgi de ovăz (și ovăz) există?
Acum, că sunteți la curent cu cele mai sănătoase fulgi de ovăz de acolo, mai jos, Serena Poon, un bucătar celebru, nutriționist și maestru Reiki, rupe diferitele tipuri de fulgi de ovăz (de la cel puțin la majoritatea procesate) și cum să le pregătiți.
Groats de ovăz
Groats de ovăz stau în esență la baza tuturor celorlalte tipuri de ovăz, ceea ce înseamnă că sunt cele mai puțin procesate și mai hrănitoare. „Sunt plante de ovăz care au fost curățate, coajate și încălzite și sunt un cereale integral cu tărâțe, germen și endosperm”, spune Poon. Dar, pentru că nu sunt la fel de procesate, ea adaugă că sunt cel mai laborios tip de ovăz de pregătit. Pentru a face acest lucru, ea recomandă să le gătiți pe aragaz cu apă clocotită timp de aproximativ 30 de minute.
Ovăz tăiat din oțel
În continuare, aveți ovăz tăiat din oțel, cunoscut și sub numele de ovăz irlandez, ceea ce explică Poon sunt, în esență, aceleași cu ovăzul, cu excepția faptului că au fost tăiați în bucăți mai mici. Ea adaugă că au o textură mai puternică, mai mestecată decât ovăzul rulat și necesită mai puțin timp pentru a se pregăti (aproximativ 20 de minute pe aragaz) în comparație cu ovăzul Groats.
Ovăz scoțian
Ovăz tăiat din oțel care sunt apoi teren de piatră se numesc ovăz scoțian, spune Poon. În mod tradițional, sunt obișnuiți să facă terci, adaugă ea și sunt pregătiți la fel ca fulgiile de ovăz și cerealele fierbinți pe aragaz timp de aproximativ 10 minute.
Fulgi de ovăz
Ovăzul rulat este poate cel mai popular tip de ovăz pe care îl veți găsi la magazinul alimentar. Poon explică că ovăzul rulat sunt groaps de ovăz care sunt aburiți și flatați, ceea ce le face mai repede de gătit. Și, în comparație cu alte tipuri de ovăz, câștigă în departamentul de versatilitate, deoarece le puteți pregăti în moduri diferite, inclusiv pe sondaj, ca ovăz peste noapte sau prin adăugarea lor la produse coapte.
Ovăz instant
Ovăzul rulat care sunt parțial gătit sunt considerate ovăz instant. Poon spune. Dar, pentru că sunt procesate conțin mai puține proteine și fibre decât celelalte opțiuni de ovăz.
Tărâțe de ovăz
Bran de ovăz, spune Poon, nu este din punct de vedere tehnic un cereale integral. Este fabricat din carcasa exterioară a groaselor de ovăz și este bogată în fibre solubile. Pentru că a fost defalcat mai mult decât orice alt tip de ovăz, Poon spune că acestea sunt cele mai rapide de gătit. În doar trei minute, veți avea o cereală fierbinte, cremoasă, gata de mâncare.
Cele mai bune tipuri de ovăz de utilizat prin metoda de pregătire
Ovăz peste noapte
Dacă sunteți un pasionat de ovăz peste noapte (în primul rând, la fel), Poon spune că ovăzul rulat este cel mai bun tip de ovăz de utilizat. „Aceste ovăz absorb bine lichidul și se vor extinde într -o masă moale și cremoasă peste noapte”, spune ea. „Adăugați ovăz rulat într -un borcan, turnați lapte de nuci, apoi presărați în condimente, cum ar fi scorțișoară sau cardamom.”Ea adaugă că puteți folosi și ovăz instant pentru a face ovăz peste noapte. Cu toate acestea, acestea oferă o valoare nutritivă mai puțin și consistența poate să nu fie ideală. Deci ovăzul rulat este cel mai bun pariu al tău.
Porridge
Dacă sunteți mai mult un tip de tencuială de persoană, pe care Poon îl descrie este practic o versiune mai cremoasă a fulgiului de ovăz, atunci scoțian Oats este calea de urmat, așa cum este ceea ce este folosit în mod tradițional pentru a face terci.
Ovăz tradițional
Îmi place să rămân la elementele de bază? Ovăzul tăiat din oțel sunt ovăzul preferat al lui Poon pentru un bol tradițional de făină de ovăz. „Sunt extrem de hrănitoare, dar nu durează atât de mult să se pregătească ca ovăz”, spune ea. „Ovăzul tăiat din oțel oferă, de asemenea, o textură mai rigidă decât ovăzul laminat."
Coacere
Da, puteți folosi și ovăz la coacere. „Acest lucru adaugă nu numai textura și aroma, ci și beneficiile pentru sănătate care vin odată cu utilizarea cerealelor integrale”, spune Poon. Pentru această metodă de pregătire, ea recomandă schimbarea unor făină pentru ovăz rulat în rețete.
Întrebări frecvente de ovăz
Este făină de ovăz organică mai bună decât făina de ovăz obișnuită?
Ca și Ostrower menționat anterior, optarea pentru făină de ovăz organică asigură că ovăzul nu este pulverizat cu pesticide sau erbicide. „Glifosatul este un erbicid utilizat frecvent pe plantele de ovăz”, spune Poon. „Acest erbicid este etichetat probabil cancerigen de Organizația Mondială a Sănătății-deși EPA spune.”Deci, da, făina de ovăz organică este cu siguranță o alegere mai bună.
Sunt ovăz crud mai hrănitor decât făina de ovăz gătită?
Deși puteți mânca din punct de vedere tehnic ovăz crud, Poon nu o recomandă. „Sunt dificili pe sistemul digestiv și pot cauza probleme”, spune ea. „Ovăzul crud conțin și acid fitic, care poate interfera cu absorbția unor nutrienți.”Prin gătirea sau înmuierea ovăzului, eliminați aceste consecințe potențiale.
Este ambalat ovăz sănătos?
Răspunsul scurt este da, făina de ovăz ambalată pot fi sănătoase (a se vedea cele mai bune cinci faze de ovăz de mai sus) de mai sus). Cu toate acestea, Poon observă că nu toate făinii de ovăz ambalate sunt create egale. Fii atent la conținutul de zahăr. „Multe opțiuni de ovăz ambalate sunt pre-îndrumate în prealabil”, spune ea. „Mâncarea unei diete bogate în zahăr adăugat poate duce la inflamație, tulburări cognitive și boli cronice, așa că este mai bine să limitați zahărul cât mai mult posibil."
Ovăzul organic are gust diferit de ovăzul obișnuit?
Depinde. „Unii oameni au palate suficient de sensibile, încât să poată gusta o ușoară gust chimic în produsele convenționale”, spune Poon. „Ovăzul care sunt certificat organic înseamnă adesea că au fost recoltate și prelucrate cu o îngrijire mai mare decât un produs convențional, care acordă o calitate și aromă sporită."
Ce pot face/adaug pentru a face ovăz mai puțin degustare blandă?
Vestea bună este că există tone de ingrediente pe care le puteți pune în ovăz pentru a -l jazz. Gândiți -vă la ovăz ca la o pânză goală. În special, Poon recomandă jocul cu ovăzul peste noapte. Adăugarea de lapte de nuci (optează pentru unul fără zahăr sau aditivi) oferă făței de ovăz o aromă bogată și de nuci, spune ea. Apoi puteți deveni creativ cu topping -uri, cum ar fi nuci și fructe de pădure, atât care adaugă aromă și valoare nutritivă. Și dacă aveți nevoie de o dulceață suplimentară, Poon sugerează adăugarea unei cantități mici de sirop de arțar, miere sau agave.
Cum pot îmbunătăți gustul fulgiului de ovăz și să -l mențin sănătos?
Pentru a -ți păstra fulmea de ovăz sănătoasă, Poon spune că cele mai importante lucruri sunt să optezi pentru tipuri de făină de ovăz care sunt organice și cel mai puțin procesate și nu conțin zahăr, arome artificiale sau aditivi. După ce ați scăzut, puteți adăuga aproape orice toppinguri se potrivesc fanteziei voastre. De exemplu, dacă nu aveți un dinte dulce, Poon spune că puteți experimenta cu versiuni savuroase de toppinguri de ovăz, cum ar fi sare de mare, ouă, avocado și legume.
Referințe + bine + articole bune de referință științifică, fiabilă, recentă, robustă pentru a face backup pentru informațiile pe care le împărtășim. Puteți avea încredere în noi de -a lungul călătoriei voastre de wellness.
- Van Bruggen, A H C și colab. „Efectele asupra mediului și asupra sănătății glifosatului erbicidului." Știința mediului total Vol. 616-617 (2018): 255-268. doi: 10.1016/j.Scitotenv.2017.10.309
Dar stai, sunt mai multe! Vrei să fii primul care a auzit despre cele mai recente (și cele mai mari) picături de produse din magazin, colecții personalizate, reduceri și multe altele? Înscrieți -vă pentru ca Intel să fie livrat direct în căsuța de e -mail.
