„Big 3” nutrienți care stimulează creierul, un medic funcțional, medicul spune că ar trebui să mănânci la micul dejun pentru cea mai concentrată zi

Cum să construiți cel mai prietenos mic dejun, potrivit unui medic de medicină internă

1. Alegeți cereale integrale peste carbohidrați simpli

„Indiferent dacă aștepți până la 11 a.m. Să mănânci micul dejun sau să mergi pentru primul lucru după ce te trezești, alegerea alimentelor cu o mulțime de proteine ​​și grăsimi sănătoase te va ajuta să rămâi concentrat mult mai bine decât să optezi pentru carbohidrați simpli și alimente zaharoase precum brioșele ”, dr. Spune Perlmutter. „Aceste alimente pot crește glicemia și ne pot lăsa cu un accident de energie."

DR. Perlmutter nu spune cu siguranță să sară carbohidrații complet-sunt o componentă esențială a dietelor noastre zilnice, dar pentru a alege în schimb surse care sunt ambalate cu alți nutrienți precum fibre, vitamine, minerale și antioxidanți. Aceste surse complexe de carbohidrați care stimulează creierul includ alimente precum fructe, iaurt, cereale integrale, fasole și legume.

2. Concentrați -vă pe fibre, reducând în același timp zaharuri adăugate

În timp ce expertul nostru încurajează, inclusiv carbohidrați complexe la micul dejun, el subliniază, de asemenea, importanța de a opta pentru opțiunile alimentate cu fibre pentru a vă ajuta să începeți ziua voastră puternică. „Și pe această notă, excesul de zaharuri adăugate ar trebui consumate cu moderație dimineața”, dr. Adaugă Perlmutter. El observă că, dacă ai tendința să mănânci la micul dejun în drum spre serviciu sau la sfârșit de săptămână, mâncărurile din restaurant sunt, de asemenea, predispuse la a fi mai grele în zahăr pentru a le face să aibă un gust mai bun, inclusiv surse nemaipomenite precum ketchup, cereale pentru micul dejun, granola și făină de ovăz pachete.

„Zahărul adăugat este inclus în aproximativ 70 la sută din alimentele pe care le găsim astăzi în supermarket, iar acest lucru poate fi în special cazul când vine vorba de micul dejun”, spune dr. Perlmutter. El observă că multe dintre alimentele încărcate de zahăr comercializate pentru noi sunt concepute pentru micul dejun, cum ar fi cerealele și produsele coapte, ba chiar și cele care par o alegere sănătoasă pot fi surse furișe. Este important să verificați eticheta faptelor nutriționale pentru adăugarea zahărului și eticheta ingredientelor pentru a vedea de unde vine zahăr.

3. Rupeți-vă repede cu nutrienții care stimulează creierul: proteine, grăsime și (da, din nou) fibre

Acum că știm ce să evităm, dr. Perlmutter consideră că este în egală măsură-dacă nu este mai important să știm ce să ne încărcăm farfuriile pentru micul dejun pentru a avea o masă optimă de dimineață. El spune că „Big Three” combinația de proteine, grăsime și fibre este un mod sigur de a vă simți cel mai bine toată ziua. Acești nutrienți sunt plini de beneficii, de la îmbătrânirea sănătoasă și pielea radiantă până la îmbunătățirea calității somnului și, desigur, sănătatea creierului optimă.

Gata de a nu fi? DR. Perlmutter a împărtășit câteva dintre micul dejun preferat pentru a ne ajuta să ne inspirăm.

DR. Cele mai bune recitări pentru micul dejun al lui Perlmutter

DR. Micul dejun preferat al lui Perlmutter este ouăle pășunate cu spanac și varză de sărit și dacă caută ceva pe bază de plante, optează pentru temperatul înfipt cu semințe de dovleac, ulei de măsline și avocado feliat.

„Ouăle sunt unul dintre alimentele mele preferate pentru gust și pentru beneficiile lor”, dr. Spune Perlmutter. „Sunt ambalate cu nutrienți, de la proteine ​​și colină la antioxidanți luteină și zeaxantină, care sunt ambele legate de sănătatea creierului. Ouăle sunt, de asemenea, bogate în vitamine B, cum ar fi B12, care sunt esențiale pentru funcționarea sănătoasă a creierului."

Dacă preferați ceva dulce, DR. Perlmutter sugerează schimbarea pachetelor de ovăz zaharat pentru iubitul său crem budincă de semințe de chia cremos. El spune că semințele de chia sunt ambalate cu omega-3, un rockstar de sănătate creier. În plus, vă puteți personaliza vasul la conținutul inimii dvs. adăugând un lapte preferat și chiar o lingură sau două de pulbere proteică pentru a crește ante nutritive.

Ce zici de cafea?

Una dintre cele mai presante întrebări ale noastre pentru DR. Perlmutter era dacă cafeaua ar putea fi considerată parte a unei rutine de mic dejun sănătoase pentru creier. Norocos pentru noi, expertul nostru spune că îi place să -și înceapă ziua cu cafea neagră sau espresso, iar brandul său preferat este Purity Coffee, deoarece este organic și mai ales bogat în antioxidanți.

„În general, cafeaua este o sursă bogată de nutrienți ai plantelor numite polifenoli care sunt legați de o sănătate cognitivă și mentală mai bună, precum și de cofeină care ajută la alimentatia creierului meu pentru zi”, dr. Spune Perlmutter. „Cu toate acestea, persoanele care sunt sensibile la cofeină, prezintă simptome anxioase atunci când o consumă, copiii și femeile însărcinate ar trebui să folosească prudență înainte de a alege să sorbi o cupă zilnică."