Cea mai mare sursă de deșeuri nu este ceea ce crezi și creezi un kilogram în fiecare zi

Strategiile economice joacă, de asemenea, un rol important în practicile de evidență, cum ar fi reciclarea, în timp ce ignoră în mare măsură opțiunile de compost, spune Gardner. „Producătorii și corporațiile de produse alimentare au pus accentul pe reciclare, deoarece nu distrage consumul. Compostarea nu este atât de simplă, deoarece provoacă în mod inerent deșeurile din lanțul de aprovizionare cu alimente corporative. Este oarecum intenționat ascuns, deoarece expune probleme în modul în care creștem, pachetăm, expediem, fabricăm, depozităm, vânzare cu amănuntul și distribuim produse alimentare.„Fiecare american trebuie să se înțeleagă cu un kilogram de alimente pe care îl pierdem pe zi, dar acest număr palide în comparație cu cele 72 de miliarde de kilograme de deșeuri alimentare care apar în fiecare etapă a sistemului de producție și distribuție alimentară (gândiți -vă: restaurante, ferme și fabrici).

Și totuși, în afară de utilizarea puterii noastre de vot pentru a influența politicile locale și naționale asupra deșeurilor, majoritatea americanilor nu pot face o protecție semnificativă în cât de multe deșeuri alimentare se întâmplă în culise la restaurante și la producția de alimente pe scară largă. Ceea ce putem face, însă, este eliminarea trecută a deșeurilor noastre alimentare până când o kilogramă devine zero. Și din moment ce este luna Pământului, ce timp mai bun decât acum să începi?

Sunteți responsabil pentru un kilogram de deșeuri alimentare din America în fiecare zi. Iată cum să vă reduceți amprenta ecologică

Potrivit experților, a face o adâncitură în producția personală de deșeuri alimentare se reduce la două lucruri: modul în care cumpărați alimente și modul în care le aruncați.

Cum să devii un cumpărător mai inteligent

Când sunteți pe cale să cumpărați produse, luați în considerare că deciziile pe care le luați cu adevărat contează înainte de a cumpăra acele portocale, kale și lămâi. „Majoritatea oamenilor nu știu că fiecare tip de produse care este cultivat sau importat în u.S. are un ghid de clasificare care listează fiecare cicatrice, o scădere sau alte defecte de suprafață care ar putea să-l facă impropriu pentru magazinele alimentare ”, spune Abhi Ramesh, fondator și CEO al Misfits Market, un serviciu de abonament la livrare pentru produse cu aspect funky. „Deoarece uniformitatea premierii supermarketurilor, orice este prea mare sau prea mic pentru afișele alimentare sau un pic de greșeală este probabil să fie respins. Un studiu recent a descoperit că un uimitor 33 la sută din produsele cultivate în u.S. este lăsat pe câmp la recoltă, în principal pentru că nu îndeplinește standardele magazinelor alimentare pentru perfecțiune.-

Serviciile de abonament precum Misfits Market reduce o parte din aceste deșeuri achiziționând bunuri „imperfecte” direct de la fermieri și vânzându -le direct consumatorilor la prețuri reduse. Astfel, puteți lua în considerare cumpărarea de alimente prin ele, un scor pentru mediu (și portofelul dvs.). Cu toate acestea, dacă nu sunteți în căutarea unui serviciu de abonament, Ramesh spune că cumpărarea de produse urâte de duca urâtă la supermarketul local vă poate ajuta, de asemenea,. Acea castravete ondulată sau tomate ușor înflăcărate are cea mai mare șansă de a fi aruncat în gunoi dacă magazinul nu îl poate vinde. Dar într -adevăr, gustările și corpul tău nu vor putea spune diferența.

În cele din urmă (și acesta ar trebui să nu spună), nu cumpărați ceea ce nu aveți nevoie. Dacă veți ajunge să aruncați jumătate din avo, în geanta de avocado (trist!), atunci poate doar prin două avocado și compostează -le gropile și pielea. Ceea ce ne aduce la ..

Cum să începeți compostarea

Compostarea nu este mult mai implicată decât sortarea reciclării sau scoaterea gunoiului și are un impact imens asupra mediului. „Tehnic vorbind, compostarea este descompunerea gestionată a materialului organic într -o modificare valoroasă a solului”, spune Gardner. „Încorporate în solul unei grădini, compostul îmbunătățește structura solului și poate ajuta plantele să elimine bolile, oferind în același timp plantelor cu nutrienți. Un strat de compost cu o grosime de doar un centimetru va oferi unei grădini cu toate nutrienții de care are nevoie de un an.

Desigur, unde trăiești (și cât spațiu ai) determină cea mai bună metodă de compostare pentru tine. Dar hei, dacă colegii mei de cameră și cu mine o putem face în apartamentul nostru din New York City, cu dimensiuni de pantofi, este posibil?

Dacă aveți o curte: „Cel mai simplu mod de a compora dacă aveți o curte este amestecarea verzilor-ceea ce este culoarea deșeurilor dvs. alimentare în general cu maronii. Stai câțiva centimetri din deșeurile dvs. alimentare între cutii vechi de pizza, ziare sau paie.„Amintiți -vă, carne, oase de pește, gunoi pentru animale de companie, scutece murdare, produse lactate și uleiuri merg în coșul de gunoi, dar aproape orice alt lucru poate fi stratificat între cutii. Se vor descompune cu mâncarea și-te-ai avut un pat de grădină care va avea mai putine buruieni din cauza materialului cutiei de pizza. Magie. Vedeți videoclipul de mai jos pentru mai multe detalii.

Dacă suculentul tău este cel mai apropiat lucru de o curte din viața ta: Înghețați resturile de mâncare verde și maro într -un recipient vechi (cum ar fi un carton de iaurt sau un recipient vechi de preluare). Apoi, lăsați-le într-un punct de abandon. „Chiar și la ferma noastră urbană, oamenii își pot renunța la resturile alimentare într-o zonă de auto-drop, fără a fi nevoie să interacționeze cu suprafețe, eliminând orice risc de transmitere a virusului”, spune Gardner. Sau, având în vedere că suntem la distanță socială și carantinări în acest moment, vă puteți stoca resturile în congelator și le puteți duce într-o grădină comunitară sau un punct de abandon odată ce lumea va reveni la normal. Doar asigurați -vă că vă aruncați carnea și alte produse de origine animală.

Dacă orașul dvs. oferă un program de compost: Multe orașe, precum Milwaukee și Boston, nu experimentează cu programe de compostare independente. Programul de colecții organice din NYC vă permite să solicitați o coș de compostare maro specială care este ridicată în mod regulat, cum ar fi gunoiul sau reciclarea și chiar permite carnea și lactatele în amestec (care se poate presupune că reia serviciul odată ce preocupările pandemice sunt asigurate). Orașul Portland derulează un program similar, așa că faceți un pic Google și consultați această hartă de compost pentru a alege cea mai ușoară metodă de compost pentru dvs., în acest timp și odată ce lumea revine la programarea sa programată în mod regulat.

Iată cum arată mâncarea sănătoasă pentru tine și planeta. Și iată de ce anxietatea climatică este de fapt bună în lupta pentru a salva Mama Pământ.