Cărțile, documentarele și podcast -urile recomandate de 3 experți în nutriție

Soluția alimentară mai bună (13 USD)

Beckerman, nu a putut nu Include propria carte. „[Cartea] ajută la descompunerea celor mai bune alimente pentru a mânca pentru a sprijini o perioadă mai sănătoasă într -un mod care să fie inteligibil, relatabil și, cel mai important, susținut de știința nutrițională.-

Geografii alimentare negre (23 USD)

Această carte de Ashanti M. Reese examinează sistemele inegale de distribuție a alimentelor din cartierul Deanwood din Washington, din Washington, din Washington.C. Feller spune că este „o privire puternică asupra justiției alimentare și a echității sănătății.-

Gena de gătit (11 USD)

Feller recomandă această memorie alimentară de istoricul culinar Michael W. Twitty. Twitty își urmărește rădăcinile familiei și examinează politica care înconjoară originile mâncării sufletești, grătar și toată bucătăria din sud.

Resetare vegană (12 USD)

"Kim-Julie [Hansen] a fost un mentor considerabil și inspirația mea în călătoria mea vegană, iar cartea ei face ca să se îmbarce pe una de 100 de ori mai puțin descurajantă", spune Thomas. „Este informativ, ușor de utilizat și are rețete simple, dar gustoase, de care oricine dorește să meargă vegan sau vegan-ish!-

Documentare

„Furci peste cuțite”

„Acesta este un documentar clasic pe care l-am urmărit când aveam în jur de zece ani care a plantat semințe pentru îmbrățișarea unei diete pe bază de plante câțiva ani mai târziu”, spune Thomas. „Prin povești reale ale pacienților, obțineți o introducere convingătoare la puterea alimentelor din plante.-

'PUTRED'

Această documente evidențiază modalitățile nesustenabile prin care creștem, producem și consumăm hrană, „încurajându -ne consumatorii să ne angajăm de unde provine mâncarea noastră, cum crește și cum să facem alegeri mai bune și mai conștiente atunci când vine vorba de consumul nostru”, ” spune Thomas.

Vezi cel mai recent episod din Tu versus mâncare pe laptele alternative:

Iată de ce Feller crede că oamenii ar trebui să -și extindă ideea despre dieta mediteraneană. Și acestea sunt cărțile bine+cititorii buni nu pot fi eliminați.