Singurul ingredient care îți lipsește guacul

Dacă sunteți un pasionat de avocado, Guac este rețeta la nivel de intrare (stăpânită înainte de a trece la smoothie-uri sau, pentru acei indivizi cu înaltă calificare, trandafiri). Dar dacă scufundarea cipului a lipsit un ingredient vital în tot acest timp?

Shannon Martinez și Mo Wyse, coproprietarii super-buzzy restaurantului vegan australian Smith & Fiices, cred că are și insistă că capsul mexican este transformat cu adăugarea unui lucru simplu: Mint. „Adăugând Mint, ridicați jocul”, spune Martinez. „Însă dezlănțuie totul, adăugând luminozitate la ceea ce poate fi un fel de mâncare bogat.-

Guacamole de nivel următor este una dintre numeroasele rețete de geniu incluse în noua carte de bucate a duo-ului, Smith & fiică: o carte de bucate (asta se întâmplă să fie vegan), Ceea ce adaugă o răsucire pe bază de plante la mâncărurile tradiționale (gândiți-vă.

Martinez oferă un ultim sfat înainte de a începe Guac: „Doar asigurați -vă că aveți muzica în sus și un loc confortabil pentru a vă mânca masa atunci când ați terminat]!-

Gata să -ți actualizezi scufundarea de avocado? Derulați în jos pentru rețeta de guacamole de mentă a lui Smith și fiică.

Smith & Daughters Guacamole Fresh Mint

Produce 4-6 porții
Ingrediente
3 avocado
1/2 ceapă roșie, tocat fin
Minată mică, tocat, plus frunze suplimentare pentru garnitură
Coriandru mic de mână (cilantro), tocat
1 linguriță fulgi de sare
1/4 lingură ardei negru crăpat
Suc de 1 var
1-2 linguriță de sosul tău fierbinte preferat
Pepitas (semințe de dovleac), pentru garnitură
Ulei de măsline, pentru scurgere
Chipsuri de tortilla, pentru a servi

1. Mash carnea de avocado într-un bol de dimensiuni medii până aproape netede, dar cu încă câteva bucăți în el.

2. Se amestecă ingredientele rămase și se reglează condimentul, după gust.

3. Dacă nu mâncați imediat, acoperiți suprafața guacamolei cu folie de plastic pentru a împiedica oxigenul să decoloreze avocado.

4. Garnisiți cu câteva pepitas și frunze de mentă și se scurge peste un pic de ulei de măsline. Serviți cu chipsuri de tortilla pentru starterul perfect, dar, evident, puneți asta pe toate.

În fiecare săptămână, evidențiem o rețetă sănătoasă delish, care este cu adevărat genială (și ușor de făcut) de la cineva care ne-a aruncat în lumea alimentară. Vorbim despre autori de cărți de bucate și mâncăruri Instagram pentru bucătari strălucitori. Puteți găsi mai multe idei de apă de gură din arhiva Rețetei săptămânii.

Împerechează acest guacamole cu chipsuri de legume sau adaugă -l la unele nachos vegan. Și pentru a spăla totul, ce zici de o margarita de avocado?