Eticheta alimentară complet lipsită de sens pentru care nu vrei să te încadrezi

Etichetarea alimentelor în Statele Unite are o istorie lungă de a fi convolut și înșelător. Chiar dacă etichetele nutriționale în sine au primit un makeover cu întârziere în 2020, o serie de alte etichete nu spun întotdeauna povestea completă și cinstită de unde provine masa ta. Noile constatări de la Consumer Reports au constatat că eticheta „One Certified Health” (care se presupune că acționează ca sigiliu de aprobare a bunăstării animalelor) este de 100 la sută fără sens.

Implementată pentru prima dată în februarie 2020 și administrată de Institutul Național de Cercetare și Educație a Rezistenței Antimicrobiene (Niamrre), eticheta Certified Health a servit drept încercarea Administrației pentru Alimente și Droguri (FDA) de a oferi orientări universale pentru proteine ​​animale din Statele Unite din Statele Unite. În centrul său, eticheta OHC a stabilit practici de producție pentru a aborda cele mai multe amenințări pentru sănătate în industria agricolă astăzi: prevenirea bolilor, îngrijirea veterinară, utilizarea de antibiotice responsabile, bunăstarea animalelor și impactul asupra mediului. Problema, explică Brian Ronhold și Charlotte Vallaeys de la Consumer Reports, este că standardele de producție din aceste cinci găleți sunt extrem de scăzute și, în mare parte, respectă modul actual de carnea și păsările de curte sunt crescute, tratate și ambalate în Statele Unite.

Luați, de exemplu, ghidul de „îngrijire responsabilă a animalelor” care poate câștiga un sân de curcan sau o friptură de flanc această etichetă. "[Pentru] îndeplinirea standardelor de bunăstare a animalelor pentru OHC, producătorii au voie să utilizeze linii directoare ale asociației comerciale minime care reprezintă în esență norma în producția de păsări de curte", scrie Valleys și Ronhold. „Pentru pui, cerința de spațiu interior este mai mică de un pătrat pătrat pe pasăre și nu există nicio cerință pentru accesul la aer liber. De asemenea, nu există nicio cerință de a echipa spații de locuit interioare cu caracteristici care permit puii să se implice în comportamente naturale. Nu este necesară chiar și alocații de bază, cum ar fi controlul nivelurilor de amoniac interior produse de deșeurile de animale.-

„Chiar și alocații de bază, cum ar fi controlul nivelurilor de amoniac interior produse de deșeuri de animale."-Brian Ronhold și Charlotte Vallaeys

Între timp, standardele de mediu asociate cu eticheta necesită producători de carne și păsări pentru a efectua o evaluare a ciclului de viață care măsoară amprenta de carbon a practicilor sale de producție, dar nu oferă o cronologie sau cerințe cu privire la modul de reducere a amprentei respective. S-a afirmat clar, eticheta este un exemplu primordial al „spălării sănătății”, pe care acest lucru îl vizează pe consumatori care încearcă să trăiască mai multe vieți orientate spre wellnes.

Cu toate acestea, există vești bune pentru mâncătorii de carne: unele etichete pe care le vedeți despre produsele de origine animală la magazinul alimentar acut vă ajută să faceți alegeri mai sănătoase și mai durabile atunci când vă cumpărați proteine. „Alimentat cu iarbă”, „Parteneriatul global pentru animale”, „Certified Humane” și „Aprobate de bunăstarea animalelor” sunt toate etichetele pentru a vă menține ochii decojiți atunci când vă gândiți la un pui prăjit sau o vită măcinată pentru a face chiftele.

„Companiile alimentare ar trebui să se abțină de la aplicarea etichetei One Health Certified pe produsele lor, deoarece reflectă în mare măsură practicile actuale ale industriei și este înșelător”, scrie Ronhold și Vallayes. „Dacă consumatorii se întâlnesc cu această etichetă la magazin, ar trebui să fie conștienți de faptul că înseamnă doar că o companie și-a folosit operațiunile normale pentru a prelucra animalele producătoare de produse alimentare și a decis să se recompenseze cu un autocolant.-