Aceste 7 tipuri de boabe sunt considerate capse dietetice de către cei cu cea mai lungă viață de pe planetă

Cele mai frecvent consumate boabe din fiecare dintre zonele albastre variază în funcție de regiune (cele cinci, așa cum sunt identificate de Buettner, sunt Nicoya, Costa Rica; Loma Linda, California; Okinawa, Japonia; Sardina, Italia; și Ikaria, Grecia). „Este important să rețineți că nu există niciunul„ cel mai sănătos ”cereale”, spune expertul dietetician și longevitate înregistrat Erica Mouch, RDN, CD. Cea mai bună opțiune pentru toată lumea, spune ea, este Mai mult Cereale integrale și Mai mult varietate. (Nu trebuie să ne întreb de două ori.)

Mai jos, găsiți cele șapte tipuri de boabe de zone albastre sau soiurile de cereale pe care le mănâncă cel mai mult timp de pe planetă în mod regulat.

7 boabe de zone albastre pentru a consuma pentru beneficii pentru stimularea longevității

1. Orez

Mai multe soiuri de orez-de la alb și maro până la roșu sau negru orez-sunt capse în toate cele cinci zone albastre, dar mai ales Nicoya, Okinawa și Loma Linda. Orez brun și orez alb sunt în esență aceleași, dar orezul alb a fost procesat într -un mod de a îndepărta straturile exterioare pentru a avea o durată de valabilitate mai lungă și un timp de gătit mai scurt. Deoarece orezul alb nu mai are acel strat exterior, este mai mic în fibră decât orezul brun, spune Mouch. „Orezul brun are mai multe vitamine B, E și K și de două ori fibra, potasiul și magneziul ca orez alb. Orezul maro, roșu și negru au niveluri diferite de antioxidanți, dar niveluri similare de fibre, potasiu și magneziu cu orezul brun ”, adaugă Mouch.

Acestea fiind spuse, nu fiți atât de repede să respingeți orezul alb ca „mai puțin sănătos.„„ Oamenii vor alege orez brun, în ciuda faptului că nu este prima lor alegere în efortul de a fi „sănătos”, dieteticianul înregistrat Samina Qureshi, Rd, a spus anterior Well+Good. „Văd asta atât de des cu clienții. Toate alimentele sunt hrănitoare și oferă corpurilor noastre nutrienți valoroși care satisfac nevoile noastre emoționale și fizice. Nu văd orezul brun ca fiind opțiunea mai sănătoasă, ci are doar un profil nutrițional diferit de orezul alb ... Orezul este componenta de pe farfuria mea care înmoaie toată aroma și aduce un fel de mâncare la viață. Îmi place să mănânc orez alb cu curry, salans, sabzis, prăjituri, chili, cambobs, legume la grătar și aproape orice te poți gândi.„Mulți rezidenți din regiunile zonelor albastre ar fi, fără îndoială, de acord.

2. Porumb

Un regim zilnic în Nicoya face aluatul de porumb Nixtamal de mână. În acest proces, sâmburele de porumb sunt înmuiate în var, pământ într-o făină de porumb Masa Harina și coapte sau prăjite într-o tortilă. Rezultatele sunt extrem de delicios. Porumbul este folosit în Nicoya pentru a face atât de feluri de mâncare savuroase, cât și pentru dulciuri, precum Pan de Elote, un desert dulce, cu cremă de porumb cu cremă. Cornbread este, de asemenea, o parte de bază în Loma Linda.

„Porumbul este bogat în luteină și zeaxantină, doi antioxidanți carotenoide puternici care susțin sănătatea ochilor și pot ajuta la reducerea inflamației”, spune Mouch. „Porumbul conține, de asemenea, de zece ori cantitatea de vitamina A în comparație cu majoritatea celorlalte cereale integrale."

3. Mei

Milletul este un cereale integral delicios, delicios, care nu este în mod natural fără gluten. „Milletul este o sursă excelentă de proteine, cupru, fosfor, fibre și antioxidanți. Este, de asemenea, o sursă excelentă de mangan, care sprijină sănătatea creierului, sănătatea oaselor și ajută la reducerea inflamației ”, spune Mouch. Ca și alte cereale de cereale, meiul este extrem de ușor de gătit cu și funcționează bine în mâncăruri dulci și savuroase deopotrivă. Încercați -l într -un pilaf pufos cu cuscus, terci de mic dejun, un bol de cereale sau granola de casă.

4. Orz

Pe măsură ce boabele merg, orzul are unul dintre cele mai mari număr de fibre (împreună cu hrișcă și bulgur). În Sardinia, este obișnuit să ai o felie de pistoccu cu mese, care este o pâine delicioasă pe bază de orz. „Orzul este un cereale de indice glicemic mai mic datorită conținutului său bogat de beta-glucan, care este un tip important de fibre solubile. Consumul BECA-Glucan a fost legat de sănătatea inimii îmbunătățite, sănătatea digestivă și nivelul scăzut al colesterolului ”, spune Mouch.

5. Ovăz

Ovăzul are tone de proteine, minerale, fibre și beneficii antiinflamatorii care vă ajută să vă armonizați microbiomul intestinal, să vă stimulați sistemul cardiovascular și să vă ajută să trăiți mai mult timp. „O parte din atracția Oatmeal este [de asemenea] în câte moduri diferite îl puteți face-și câte alte ingrediente ambalate cu proteine ​​puteți adăuga la el”, a spus anterior Keri Gans, MS, RD, a spus Well+Good Good. „Este practic un vehicul sănătos pentru alte alimente sănătoase.-

6. Farro

Farro este un tip de grâu sănătos, care este gătit în mod obișnuit în feluri de mâncare Sardinia-gândire paste, gnocchi și pâine (leşin). Potrivit lui Mouch, Farro este o sursă bogată de proteine ​​și carbohidrați complexi, care se combină cu conținutul său mai mare de fibre, ajută la susținerea controlului zahărului din sânge, a colesterolului redus și a digestiei. „De fapt, împachetează mai multe fibre decât orez brun sau ovăz”, spune ea. „Și cea mai mare parte a fibrei din Farro este fibra insolubilă, ceea ce ajută la adăugarea în vrac pe scaun și acționează ca un prebiotic pentru microbiomul nostru intestinal pentru a sprijini hrănirea bacteriilor„ bune ”din intestin. Aceasta susține inflamația și longevitatea redusă generală ”, spune Mouch.

7. Quinoa

Diferit de cerealele de ierburi, quinoa este un pseudo-cereale (din punct de vedere tehnic, este o sămânță) care provine dintr-o plantă cu flori, similară cu amaranth sau hrișcă buclă. Este, de asemenea, în mod natural fără gluten. "Quinoa se mândrește cu toți cei nouă aminoacizi esențiali pe care organismul nu le face, deci este considerat o proteină completă", spune Mouch. „Acest lucru este destul de rar pentru o mâncare pe bază de plante și se adaugă doar la numeroasele motive pentru care quinoa este atât de bună pentru tine.-

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.