Aceste mărci Kombucha deținute de Bipoc luptă pentru mai multă diversitate în spațiul băuturilor

Kombucha-un ceai fermentat asociat cu beneficiile pentru sănătatea intestinului-este la fel de emblematic al lumii wellness ca boluri de cereale sau jambiere. Este la fel de omniprezent: de asemenea: nu există lipsuri de mărci care îmbutelină cu băutura probiotică. La unele magazine, cum ar fi Whole Foods, răcitoarele ambalate cu kombucha iau un perete întreg.

Cu toate acestea, în timp ce există o variație largă a aromelor oferite-totul de la busuioc de afine la Jalapeno Kiwi-diversitatea se oprește acolo. „Industria Kombucha este o industrie foarte albă”, spune Kemiko Lawrence, proprietarul Kemboocha. „Când ai pe cineva de culori Kombucha, este aproape ca,„ Ce?!-

• Kemiko Lawrence, Kemiko Lawrence este proprietarul și fabrica de bere din Kemboocha, o marcă Kombucha deținută de negru, bazată pe Atlanta, Georgia.
• Melinda Williamson, Melinda Williamson este fondatorul Morning Light Kombucha și membru al trupei de pradă Potawatomi Nation din Kansas.
• Milan Jordan, Milan Jordan este fondatorul Cultured Kombucha, un brand Kombucha deținută de negru cu sediul în Washington D.C.

Potrivit Food Navigator SUA, industria Kombucha-care valorează 1 dolar.8 miliarde la nivel mondial-este dominat de patru mărci: GT's, Health-Ade, Humm Kombucha și Kevita. Dintre acestea, toate, cu excepția sănătății, sunt deținute de 100 la sută albe. Acești patru giganți reprezintă 85 la sută din vânzările de kombucha în U.S. Deși acest lucru nu este subliniat să arunce umbră la aceste companii, acesta arată cât de puțin se acordă spațiu de raft mărci care nu sunt deținute de alb.

„Când nu există reprezentare a oamenilor care arată ca tine, trimite mesajul că nu aparții-chiar dacă nimeni nu o spune în exterior”, spune Milan Jordan, fondatorul Kombucha de cultură. Mai multe mărci Kombucha de culoare, Bipoc (negru, indigen și oameni de culoare) lucrează pentru a schimba asta și folosesc băutura iubită pentru a începe o conversație mai mare despre diversitate în bunăstare.

Folosind „booch pentru a aborda un convo mai mare de wellness

Jordan a întâlnit prima dată pe Kombucha în 2014, în timp ce se afla într -o călătorie în Portland. „Îmi place toate lucrurile oțet, așa că de la [primul] gust, am fost la bord”, spune ea. Patru ani mai târziu, când a auzit despre o clasă locală de confecționare a kombucha (locuiește în Washington D.C.), ea s -a alăturat. „Am avea acești potlucks kombucha unde toată lumea ar aduce kombucha pe care le -au făcut. Oamenilor le -a plăcut foarte mult al meu și mi -au spus că ar trebui să -l vând ”, spune ea.

La vremea respectivă, Jordan spune că nu știa niciun fel de mărci Kombucha deținute de Bipoc. „Oamenii de culoare nu s -au încălzit destul de mult până la spațiul kombucha. M -am gândit că, dacă aș putea aduce un alt balansare cultural, mai mulți oameni ar încerca ”, spune ea. „Mulți oameni mi -au spus că acesta a fost primul kombucha pe care au încercat -o. Au auzit că este bine și au văzut pe cineva care arăta ca ei care o făcea. Asta m -a emoționat cu adevărat.-

Jordan spune că obiectivul ei a fost întotdeauna să -și folosească kombucha -ul ca o modalitate de a începe conversațiile în cadrul comunității negre despre wellness. În trecut, a colaborat cu studiouri de yoga și panouri de nutriție ca o modalitate de a aduce wellness unui public mai larg. De asemenea, a lansat o inițiativă numită Tiny Leaf, unde brandul ei parteneri o dată pe sfert cu diferiți herbaliști și mărci de ceai Bipoc. Jordan spune că este important și pentru ea să -l facă pe Kombucha mai accesibil, motiv pentru care prioritizează să -și pună la dispoziție produsul pe piețele fermierilor care acceptă EBT SNAP, precum și în magazine.

„Mulți oameni mi -au spus că acesta a fost primul kombucha pe care au încercat -o. Au auzit că este bine și au văzut pe cineva care arăta ca ei care o făcea." - Milan Jordan, Kombucha de cultură

Melinda Williamson, fondatoarea Morning Light Kombucha, folosește și kombucha ca o modalitate de a ridica cauzele dincolo de doar Kombucha în sine. Williamson, care este membru al trupei Prairie Potawatomi Nation din Kansas, spune că dăruirea înapoi comunităților autohtone este construită chiar în misiunea ei de brand. Ea lucrează cu fermierii organici locali pentru a -și oferi ingredientele ca o modalitate de a sprijini și de a consolida sistemele alimentare locale. Zece la sută din profiturile ei sunt donate și organizațiilor de caritate autohtone. „Când am început prima dată, unii oameni mi -au spus să nu o fac politică sau să aduc conștientizare în aceste moduri, dar a da înapoi și a străluci lumină asupra problemelor native americane este important pentru mine”, spune ea.

Ceea ce trebuie să se schimbe, astfel încât mărcile Kombucha deținute de Bipoc pot prospera

Lawrence, fondatorul Kemboocha, face kombucha de 13 ani, dar abia în 2018 a decis să facă o afacere formală și să încerce să o scaleze. „O vreme, îl vindeam doar oamenilor la nivel local [în Atlanta] prin cuvânt, dar cererea a devenit atât de mare încât am decis să construiesc un site web, astfel încât oamenii să -l poată comanda online”, spune ea.

Ea spune că știe că cererea este acolo, dar există bariere care îngreunează că mărcile Kombucha deținute de Bipoc să prospere. „Există și alți oameni negri care fac Kombucha. Eu nu sunt singurul. Vrem să aducem acest produs despre care știm că este benefic pentru comunitatea neagră. Este uimitor pentru mine că o mulțime de oameni negri nici măcar nu știu despre kombucha și nici nu o înțeleg pe scară largă. Și acest lucru se întoarce la a fi lăsat într -o conversație mai mare în industria wellness. Am fost lăsați în afara accesului și lăsat în afara privilegiului.-

„Este uimitor pentru mine că o mulțime de oameni negri nici măcar nu știu despre kombucha și nici nu o înțeleg pe scară largă. Și acest lucru se întoarce la a fi lăsat într -o conversație mai mare în industria wellness." - Kemiko Lawrence, fondatorul Kemboocha

Pentru a avea de fapt un loc la masă-și în cool-urile deținute de secțiuni, deținute de secțiunea-bipoc, trebuie să aibă mai multă atenție și finanțare. „Într-un sens, anul acesta a fost bun pentru afaceri, deoarece mai mulți oameni caută mărci deținute de negru”, spune Lawrence. Dar ea adaugă că este important ca această atenție să fie constantă și nu încetează după ce mișcarea Black Lives Matter nu se oprește de a face titluri.

Jordan spune că producția pentru kombucha de cultură a fost pusă în așteptare în timpul pandemiei, dar folosește de data aceasta pentru a încerca să strângă mai mult capital, vorbind cu a doua nevoie majoră: finanțare. „Întreprinderile deținute de femei și minorități se luptă să obțină finanțare, ceea ce este important pentru succesul pe termen lung”, spune ea. Exemplu de caz: datele arată că doar 1 la sută dintre fondatorii de start -uri negre sunt finanțate, în ciuda faptului că constituie 11 % din U.S. populație.

Totuși, este de nădejde și spune că s -a angajat să rămână fidel obiectivului său inițial de a face Kombucha mai accesibil pentru oamenii de culoare. „Vreau să le arăt oamenilor de culoare că acesta este ceva pentru ei. Kombucha este pentru ei. Reprezentarea este atât de importantă în bunăstare. E urias.-

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness-fave-fave și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.