Aceste cookie-uri cu amprente fără gluten sunt sălbatic delicioase

Bine+membru bun al consiliului, McKel Hill, este Maestrul rețetelor care au un gust atât de decadent, vei fi surprins să afli cât de hrănitoare pot fi. Și în timp ce prăjiturile nu sunt tocmai un aliment pentru sănătate, rețeta ei pentru prăjituri cu amprente fără gluten înseamnă că îți poți satisface dintele dulce fără graba gravă a zahărului. Cea mai bună parte? Biciul unui lot este rapid și ușor, așa că bucurați-vă!

Aceste cookie -uri pot fi (și ar trebui să fie) savurate pe tot parcursul anului, dar sunt și cel mai bun cookie pentru a -ți începe anul cu un tratament dulce și sănătos.

Inspirate de prăjiturile tradiționale cu amprente, aceste prăjituri sunt subțiri, dar perne moi, cu un dulceață de zmeură umplută în centru. Sunt fără gluten, atât de simplu de făcut și o alternativă delicioasă, mai sănătoasă la rețeta tradițională de cookie-uri cu amprentă.

Dacă nu sunteți fan al zmeurii sau nu aveți timp să vă faceți propriul blocaj, să nu vă faceți griji! Puteți utiliza orice gem organic cumpărat din magazin și nu vă fie frică să vă creați creativi cu umpluturile cu aromă, portocaliu, mure sau chiar căpșuni ar fi la fel de delicioase.

Fiți atenți că, în timp ce acestea sunt un cookie mai sănătos, ele sunt totuși cookie -uri și ar trebui să se bucure cu asta în minte ... pentru că acestea sunt foarte Ușor de supraalimentat.

Cookie-uri mai sănătoase, fără gluten

Ingrediente:

Cookie:

1/2 cană + 2 linguri de nucă de cocos
1/2 cană miere
1 ou, bătut (poate folosi înlocuitor de ouă vegane)
Sare de mare 1/2 lingură de mare
1 linguriță de vanilie pură
2 1/2 căni Faina de migdale de moară roșie a lui Bob
1/4 linguriță de sodiu de coacere
1/4 lingură scorțișoară la sol
1/8 linguriță nucșoară măcinată

Umplere:

Gem la alegere, cum ar fi zmeură, caise, portocaliu, mure, căpșuni, etc.

1. Pentru a face umplutura de zmeură, faceți clic aici.
2. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
3. Într -o cratiță mică, combinați uleiul de nucă de cocos și miere la foc mediu. Încălziți până când uleiul de nucă de cocos lichefiază. Scoateți de pe foc și amestecați rapid oul bătut cu vanilia. Turnați acest amestec în vasul mare de amestecare cu ingrediente uscate. Amestecați până când este combinat.
4. Într -un bol mare de amestecare, combinați uleiul de nucă de cocos topit cu făină de migdale, bicarbonat de sodiu, sare de mare, vanilie, scorțișoară și nucșoară.
5. Scoate aproximativ 1 lingură de aluat. Pe o foaie de copt căptușită, aranjați aluatul la doi centimetri distanță.
6. Coaceți prăjiturile timp de 6-8 minute, până când se rumenesc ușor la margini. Când cookie -urile ies din cuptor, împingeți imediat degetul mare (sau dacă este prea cald, folosiți o lingură) în centrul fiecărui cookie. Adăugați o păpușă de gem de zmeură, suficient pentru a umple puțul. Puneți înapoi la cuptor și lăsați să se gătească încă 3-5 minute.
7. Lăsați cookie -urile să se răcească timp de 10 minute pe foaia de copt, apoi transferați pe un suport pentru a se răci complet. Depozitați într -un recipient etanș la temperatura camerei sau la frigider pentru timpuri de depozitare mai lungi.

McKel Hill, RDN, este un nutriționist dietetician înregistrat și fondatorul Nutrition Stripped, care tratează mâncarea sănătoasă ca mai mult decât doar combustibil și oferă sfaturi experților cu privire la utilizarea nutrienților și aromelor sale pentru a vă face să vă simțiți uimitori.

Ce ar trebui să scrie McKel despre următorul? Trimiteți -vă întrebările și sugestiile cătreExperț[email protected].