Acești cartofi crocanti care se luptă cu inflamația nu ar putea fi mai ușor de gătit (și sunt prietenoși cu friteuzator)

În mod similar, studiile au arătat că Cilantro și coriandru (Cilantro se referă la frunzele și tulpina plantei de coriandru, în timp ce coriandrul se referă la semințe) au, de asemenea, beneficii antiinflamatorii semnificative datorită multor antioxidanți lor. Compușii antiinflamatori au fost legați de a ajuta la prevenirea cancerului, de a vă stimula sistemul imunitar și de a stimula sănătatea creierului.

Puteți încerca o serie de tehnici de gătit atunci când vă faceți felul de mâncare ideal Batata Harra. Puteți să vă prăjiți dublu cartofii, ceea ce va asigura o textură super crocantă și este stilul tradițional de pregătire libaneză. Dacă doriți să reduceți cantitatea de ulei, puteți fierbe și (iată un ghid pentru a ști cât timp fierbeți cartofii în funcție de tip), apoi prăjiți -vă Batata Harra. Și, în sfârșit, vă puteți prăji sau prăji cartofii la o temperatură ridicată. „Folosind o temperatură ridicată a cuptorului, puteți prăji cartofii doar cu ulei de măsline și sare. Când sunt aurii și crocante, le puteți arunca apoi cu amestecul de ulei de măsline, usturoi și ierburi. Aceasta este metoda pe care o prefer pentru a -mi face Batata Harra, ”explică Jawad. În cele din urmă, te duci pentru o textură super crocantă, care se va ridica la o baie într -un sos format din cilantro, usturoi și ardei roșu zdrobit. Jawad recomandă, de asemenea, o strecurare de lămâie pentru acel pop de aciditate.

În timp ce probabil veți dori să le mențineți la îndemână tot timpul, având în vedere natura lor crocantă, Jawad nu recomandă să le faceți înainte de timp. Sunt cele mai bune proaspete din cuptor și având în vedere cât de ușor sunt de făcut și câte alte feluri de mâncare se împerechează perfect cu Batata Harra, este un fără creier. „[Acest fel de mâncare] este perfect pentru a servi ca parte a unei mezze, alături de niște hummus, tabbouleh, frunze de struguri umplute și Muhammara. Este în mod natural vegan, fără gluten și complimentează multe feluri principale diferite ”, spune Jawad.

Mai jos, am prezentat rețeta pentru versiunea prăjită a Batata Harra, deși rețineți că cu siguranță vă puteți schimba tehnica pentru a se potrivi cu stilul dvs. de gătit. Același lucru este valabil și pentru cantitatea de condiment pe care o adăugați: dacă preferați un cartof mai spicier, din toate mijloacele, adăugați mai mult ardei roșu. Dacă aveți norocul să le mai rămâi pe oricare dintre acestea, depozitați -le într -un recipient etanș și reîncălziți, apărându -le înapoi la cuptor timp de cinci până la șapte minute până când sunt crocant.

Rețeta Batata Harra: Cum să faci cartofi prăjiți crocant liban

Ingrediente
8 cartofi de aur mediu, decojiți și tăiați în cuburi
2 linguri de ulei de măsline, împărțit
Sare de 1/2 linguriță
3 cuișoare de usturoi, tocat
2 lingurițe fulgi de ardei roșu, împărțit
1 cană cilantro tocat, împărțit
Pene de lămâie pentru servire

Instrucțiuni
1. Preîncălziți cuptorul la 450 ° F și aliniați o tigaie cu pergament.

2. Puneți cartofii pe foaia de copt într -un singur strat, aruncați 1 lingură de ulei de măsline deasupra și condimentați cu sare. Prăjiți până când cartofii ajung la o culoare maro aurită și crocantă, aproximativ 30 de minute, trecând la jumătatea drumului.

3. Între timp, încălziți restul de 1 lingură ulei de măsline într -o tigaie mică. Adăugați usturoiul, 1 linguriță de ardei roșu zdrobit și jumătate din cilantro. Se adaugă până când usturoiul are o culoare aurii, aproximativ 2 minute; Scoateți de pe foc și dați deoparte.

4. Odată ce cartofii sunt prăjiți, transferați amestecul de usturoi deasupra cartofilor și aruncați cu cilantro -ul rămas și fulgii de ardei roșu.

5. Serviți cald sau cald cu o stoarcere de suc de lămâie deasupra, dacă doriți.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness de ultimă oră și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.