Această rețetă arePA este plină de proteine, fibre și cel mai frumos lucru de pe porumbul de pe internet

În episod, Handal își face interpretarea unui arepa cu doar cinci ingrediente și câțiva pași simpli. „Acesta este doar modul tradițional pe care familia mea l -ar face și să le bucure”, explică ea. Deși majoritatea rețetelor arepa apelează doar la făina de porumb, apă și sare, manualul adaugă unt de cultură vegană înmuiată, sodă de coacere și amidon de porumb pentru o aromă și textură suplimentară. (FYI: Nu te speria dacă nu ai aceste ingrediente la îndemână, un arepa poate fi făcut și fără ele.)

După ce a făcut aluatul, modelarea arepas-urilor și gătirea lor pe aragaz până la maro auriu și crocant, manual le ridică cu o varietate de ingrediente precum avocado cubulețe cremoase, ananas-mango salsa și pico de gallo. Dacă nu este ceașca ta de ceai, le poți tăia, de asemenea, pe mijloc și le poți umple cu o salată de pui de avocado în stil venezuelean (Reina Pepiada) sau ouă stârnite cu ceapă, ardei gras și roșii (Perico).

Rețeta arepa fără gluten Handal

Produce 5-6 porții

Ingrediente
1 cană Masa Harina (făină de porumb precoce)
1/2 cană amidon de porumb
1 linguriță de copt pulbere
1 1/2 căni Apă caldă
Sare de 1/2 linguriță
1/3 cană + 2 linguri de unt cultivat vegan, înmuiat

1. Într -un bol de amestecare medie, adăugați făina, amidonul și praful de copt.

2. Între timp, într -o cratiță mică, încălziți apa. Scoateți de pe foc odată cald și adăugați sare. Lasă -l să se răcească ușor.

3. Adăugați încet jumătate din apa fierbinte și sărată în ingredientele uscate până când aluatul este shaggy. Este posibil să nu aveți nevoie de toată apa pentru acest pas.

4. Apoi, adăugați untul în aluat în bucăți mici. Folosind mâinile, lucrați ingredientele împreună până când aluatul este complet încorporat și nu este umed sau prea uscat. Acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați -l să se odihnească timp de 10 minute pe tejghea.

5. Formați aluatul pe discuri mici, rotunde. Într-o tigaie mare la foc mediu-înalt, adăugați untul rămas. Gătiti pe o parte până se rumenesc auriu aproximativ 10 minute, se aruncă și se repetă.

6. Serviți fierbinte și terminați cu toppingurile la alegere, cum ar fi Avocado, Pico de Gallo sau Salsa.