Acest penne cu tomate-garlic ușor împachetează 80% din aportul zilnic de fibre (și 14 grame de proteine ​​pe bază de plante) pe porție

Dar de ce bazat pe fasole Paste? Ei bine, este simplu: Pasta Lupini oferă o încărcătură de proteine ​​și tone mai multe fibre mai prietenoase cu intestinul decât obișnuitele ingrediente de paste cu pastele de rulare-gândire-gândire și așa mai departe. De fapt, doar o porție de două uncii de paste pe bază de lupini oferă 12 grame de fibre și 14 grame de proteine. Pentru context, pastele tradiționale au aproximativ șapte grame de proteine ​​și 3 grame de fibre. Între timp, pastele pe bază de năut au 12 grame de proteine, dar doar cinci grame de fibre pe servire de aceeași dimensiune.

Deși pastele Lupini Bean pe cont propriu pentru a oferi o mulțime de nutrienți și beneficii, de ce să vă opriți acolo când puteți crește cu ușurință miza și mai mult? În așteptarea sezonului înapoi la școală, oamenii de la Lupii au făcut echipă cu Jenné Claiborne, un bucătar personal vegan din New York, instructor de gătit și creatorul din spatele Sweet Potato Soul, pentru a ne oferi două rețete exclusive la pachet cu gluten- Nutriție gratuită pe bază de plante, ambalată cu proteine ​​și 80 la sută (!) a aportului zilnic de fibre.

În meniu: Pasta Arrabbiata, un sos picant în stil italian, obținut din usturoi, roșii și ardei iute cu chili roșii gătite în ulei de măsline și o salată de paste de avocado ușoară cu legume la grătar. Le Swoon.

Paste rețeta arrabbiata

Face 4-6 porții

Ingrediente
1 cutie paste penne sau orice alte paste scurte
2 linguriță ulei de măsline extravirgin
5 cuișoare usturoi tocat
2 14.5 uncii de sos de roșii simple
1-2 linguriță fulgi de chili roșii (plus mai mult după gust)
1 linguriță de oregano uscat
1 linguriță zahăr din trestie
Sare de mare după gust

1. Într -o cratiță, încălziți uleiul la foc mediu.

2. Adăugați usturoiul tocat și un vârf de fulgi de chili roșii. Se laudă până când usturoiul se transformă ușor auriu. Aveți grijă să nu -l ardeți!

3. Adăugați sosul de roșii și amestecați; atent, va apărea puțin. Apoi adăugați în fulgii de chili roșii rămași, oregano și zahăr. Amesteca bine.

4. Se fierbe ușor la foc mic timp de 20 de minute cu capacul Ajar pe cratiță.

5. Condimentează după gust cu sare.

6. Pentru a face pastele: Se fierbe opt sferturi de apă sărată, se adaugă pastele Lupii și se fierbe timp de șase până la șapte minute. Se scurge bine, apoi se aruncă imediat cu sosul Arrabbiata.

Salata de paste de avocado cu legume la grătar

Face 4 porții

Ingrediente
1 cutie lupii fusilli paste
1/2 BUCH ASPARAGUS
1 dovlecel mare sau dovlecel galben feliat
1 cană roșiile cherry -cherry la jumătate
1 avocado copt (plus încă 1/2 avocado, cubisat pentru aruncarea cu legume)
1 cană frunze proaspete de busuioc + mai mult pentru garnitură
1/4 cană semințe de dovleac prăjite sau nuci de pin
1-2 cuișoare usturoi crud tocat
Suc de 1/2 lămâie, aproximativ 1-2 linguriță
2 linguri de ulei de măsline
Sare de mare 1/2 linguriță (plus mai mult după gust)
1/4 lingură ardei negru

1. Pentru a face pastele: Se fierbe opt sferturi de apă sărată, se adaugă pastele Lupii și se fierbe timp de șase până la șapte minute. Se scurge bine, apoi se aruncă imediat cu o picătură de ulei de măsline. Pune deoparte să se răcească.

2. Aruncați sparanghelul și dovlecelul cu o picătură de ulei de măsline și o stropire de sare și întindeți -vă uniform pe o tigaie de grătar sau foaie de copt.

3. Prăjiți legumele timp de 10 minute.

4. Într -un procesor alimentar, combinați carnea de avocado, busuiocul, semințele de dovleac, usturoiul, lămâia, uleiul de măsline, sarea și piperul. Amestecați până la cremos. Adăugați apă sau mai mult ulei la subțire, dacă este nevoie. Condimentează după gust cu mai multă sare și piper, dacă este necesar.

5. Aruncați sosul de avocado pesto cu pastele răcite, apoi adăugați în legumele la grătar, roșii și avocado rămase și mai aruncați ceva.

6. Se servește garnisit cu busuioc proaspăt și ardei negru.

Paste în fiecare zi? Nu mai spune nimic:

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.