Această tocană vegană vegană este cina perfectă de iarnă de încălzire

Rețeta de tocană Doenjang Mina Park

Ingrediente
15g Kombu
2 ciuperci shiitake uscate
1.Apa de 2 ml (apa rămasă din orez de clătire este ideală)
150g mu (ridiche daikon)
1 cartof, decojit, tăiat cubulețe
1/4 ceapă, tăiată cubulețe
3 Tbsp Doenjang (pastă de soia fermentată coreeană)
120g tofu ferm, tăiat cubulețe
1 linguriță Gochugaru (fulgi de chili coreeni fin)
3 cuici usturoi, tocat
1 ceapă verde (tăiată în lungimi de 2 inci)
70g varză Napa Young sau alte verzi copioase, tocat
Vârf de cuțit de sare

1. Adăugați apă, kombu și shiitake uscat într -un vas. Aduceți la fierbere și apoi scoateți kombu. Reduceți căldura și fierbeți timp de 5 minute și îndepărtați shiitake. Sfert de shiitake și pus deoparte.

2. Adăugați mu și fierbeți timp de 3 minute. Apoi adăugați cartoful în oală. Când cartoful este parțial gătit, adăugați ceapa.

3. Când cartoful este gătit în cea mai mare parte, adăugați tofu.

4. După câteva minute, când tofu -ul este gătit și plutește, adăugați doenjang, usturoi, ceapă verde și gochugaru.

5. Se fierbeți câteva minute, apoi scoateți căldura. Adăugați verdeața și terminați cu un vârf de sare.

Acest articol a fost publicat inițial la 11 ianuarie 2021. A fost actualizat pe 19 februarie 2021.

Oh, salut! Arăți ca cineva care iubește antrenamentele gratuite, reduceri pentru mărci de wellness-fave-fave și exclusiv bine+conținut bun. Înscrieți -vă pentru Well+, comunitatea noastră online de wellness insideri și deblocați -vă recompensele instantaneu.