Această mâncare surprinzătoare de cămară are și mai multe reziduuri de pesticide decât căpșunile

Astăzi, EWG și-a lansat 2020 Dirty Dozen și Clean 15 liste și, în timp ce există o mulțime de suspecți obișnuiți pe listă, se dovedește că unul dintre cei mai mari infractori de pesticide nu este un fruct proaspăt sau vegetale-stafide.

Stai, care este Dirty Dozen? Iată scăderea de la un dietetician înregistrat:

De ce stafidele au fost incluse în raportul Dirty Dozen din acest an

De obicei, există destul de mulți infractori repetiți pe duzina murdară și curat 15 liste. Căpșunile, de exemplu, fac în mod constant lista Dirty Dozen. Spanacul, nectarinele, merele, piersicile și cireșele au și pete constante. Pentru 15, avocado, porumb dulce și ananas au avut locurile de top în ultimii doi ani. Însă în acest an, cercetătorii au testat pentru prima dată stafidele și au descoperit că marea majoritate a probelor au fost foarte contaminate cu pesticide.

"Aproape fiecare eșantion de stafide non-organice testate, 99 la sută, au avut reziduuri de cel puțin două pesticide", dr. Galligan spune, adăugând că EWG nu este deloc sigur de ce este atât de mare în acest aliment, în special. (Un eșantion a avut până la 26 de pesticide diferite, iar proba medie de stafide a fost contaminată cu 13 pesticide diferite.) Chiar și stafidele organice nu erau neapărat fără pesticide; Raportul notează că 78 la sută din stafidele ecologice testate au avut o substanță chimică specifică numită Bifenthrin, care din punct de vedere tehnic nu este permis de utilizare în agricultură ecologică sau producție.

Interesant este că USDA a testat și prunele, care erau mult mai curate; Aceasta înseamnă că nu se poate presupune că toate fructele uscate au același nivel de reziduuri de pesticide. Stafidele au avut mai multe reziduuri de pesticide decât struguri (fructele din care sunt făcute), care este numărul șase pe lista Dirty Dirty 2020. Din nou, dr. Galligan spune că este un zgârietor de cap de ce.

Deoarece lista Dirty Dozen ocupă articole de produse proaspete, stafidele nu sunt tehnice pe ea, ci dr. Galligan subliniază că dintre cele 47 de alimente care au fost testate, cantitatea de reziduuri de pesticide de stafide a fost cea mai mare, chiar mai mult decât căpșunile, care este mâncarea de top de pe lista de mai jos:

Lista 2020 Dirty Dirt

• 1. Căpșune
• 2. Spanac
• 3. Kale
• 4. Nectalele
• 5. Mere
• 6. Struguri
• 7. Piersici
• 8. Cireșe
• 9. Pere
• 10. Roșiile
• 11. Țelină
• 12. Cartofi

Bine, deci ce este pe lista 2020 curată 15?

În ceea ce privește lista curată 15, după cum veți vedea mai jos, nu există multe surprize, avocado reclamând din nou coroana lor ca fiind „cea mai curată” mâncare. Se pare că alimentele cu o mai târziu de protecție par mai puțin probabil să aibă reziduuri de pesticide.

Lista 2020 curată 15

• 1. Avocado
• 2. Porumb dulce
• 3. Ananas
• 4. Ceapă
• 5. Papaya
• 6. Mazăre dulce înghețată
• 7. Vinete
• 8. Sparanghel
• 9. Conopidă
• 10. Cantaloupe
• 11. Brocoli
• 12. Ciuperci
• 13. Varză
• 14. Pepenele galben
• 15. Kiwi

În timp ce listele sunt de ajutor pentru a ști ce să acorde prioritate ce să cumpere organic, Nneka Leiba, vicepreședintele programului de știință sănătoasă a EWG, spune că speranța nu este să sperie pe nimeni să mănânce fructe sau legume. „În timp ce încurajăm oamenii să cumpere alimente pe duzinele murdare organice, vrem să încurajăm oamenii să mănânce fructe și legume indiferent și, de asemenea, să le spele cu apă”, spune ea.

În cazul stafidelor, organizația recomandă ca oamenii să opteze pentru fructe sau legume proaspete, mai degrabă decât pentru stafide. Și când nu va face nimic altceva decât stafide, ei subliniază că va fi organic pentru a reduce la minimum riscul consumului de pesticide. Cu cat stii mai mult!

Iată cum se compară pericolele consumului de pesticide cu pericolele de a mânca erori. Și FYI, s -ar putea să existe pesticide și în miere.