Acest vârf de bucătar fără deșeuri crește beneficiile antiinflamatorii pe care le veți obține de la roșii

3 moduri de a folosi coji de roșii și semințe pentru a reduce deșeurile

1. Deshidratați cojile.

„În mod ideal, ai mânca doar toată roșia, dar există câteva feluri de mâncare care au un gust mai bun fără coji, cum ar fi sosul de roșii”, spune Bonneaui. Sunt cazuri ca acestea în care cojile (și semințele, dacă le scoateți și pe cele din vasul dvs.) pot fi folosite pentru a face altceva. „Ceea ce poți face este să bâlbâie roșiile, punându -le în apă clocotită timp de un minut și apoi punându -le apă cu gheață. Apoi, cojile se vor îndepărta ”, spune Bonneau. În continuare, deshidratați cojile din cuptor.

„Pur și simplu întindeți cojile de roșii pe o foaie de copt și gătiți la cuptor la 200 ° F timp de 30 de minute”, instrucțiunile Bonneau instruiește. Ea adaugă că dacă aveți alte coji de fructe și legume în geanta dvs. de deșeuri, le puteți deshidrata în același timp. De exemplu, cojile portocalii deshidratate sunt o gustare excelentă care susține digestia.

Odată ce ai coji de roșii deshidratate, Bonneau spune că le poți macina într -o pulbere. „Această pulbere este excelentă pentru a adăuga aromă oricărui fel de mâncare în care doriți să aveți puțină aromă de roșii”, spune ea. Unul dintre modalitățile ei preferate de a -l folosi este să presară deasupra floricelelor. Mai jos sunt încă două moduri de a folosi pulbere de roșii în gătitul tău:

Ardei umpluti

Bloggerii alimentari și dezvoltatorii de rețete Jane și Sonja le place să -și folosească pulberea de roșii de casă în ardei umpluți pentru a scoate la iveală aroma sosului de roșii și mai mult. Se împerechează perfect cu celelalte condimente din farfurie, inclusiv paprika și usturoi.

Obțineți rețeta: ardei umpluți

Chipsuri de tortilla paleo de in -semințe de in

Similar cu pulberea de tomate stropită pe floricele pentru aromă, îl puteți presăra și pe deasupra jetoanelor de casă. Cele de aici sunt făcute cu masă de in, care este plină de fibre.

Obțineți rețeta: chipsuri de tortilla paleo de semințe de in

2. Folosiți coji de roșii și semințe pentru a face o pastă.

Un alt mod în care lui Bonneau îi place să folosească întreaga roșie (nu doar partea cărnoasă), este să amesteci totul împreună pentru a face un piure de roșii. „Puteți folosi piureul ca bază pentru supe, tocanite sau orice altceva doriți să adăugați un strat de aromă de roșii”, spune ea. Vedeți cum se face urmând propria rețetă simplă. Iată două rețete pentru idei despre cum să vă folosiți pasta de roșii de casă:

Stew de vită

Când gătiți un fel de mâncare cu bucăți groase de carne, o bază cu multă aromă este o necesitate. Acolo este pasta ta de roșii să o poată lua cu adevărat o crestătură. Această rețetă arată exact cum se face.

Obțineți rețeta: tocană de vită consistentă

Brânză vegană cu pastă de roșii

Combinația dintre un gust cheesy și roșiile creează o aromă de brânză nacho super-yummică. Dacă sunteți în Doritos, vă va plăcea această rețetă. Bonus: brânza vegană este făcută cu nuci de caju, care sunt pline de proteine, fibre și grăsimi sănătoase.

Obțineți rețeta: brânză vegană cu pastă de roșii

3. Fermentează cojile.

Ultima idee pe care Bonneau o oferă pentru a pune coji de roșii și semințe de utilizat este fermentarea acestora. „O simplă gustare de roșii și sare fermentate este absolut delicioasă. Nu -mi vine să cred cât de bine are gust ”, spune ea. Consultați pas cu pas cum să fermecați cojile de roșii pe site-ul lui Bonneau și vedeți două idei pentru ce să faceți cu ele mai jos.

Marys Bloody Groundied

Sigur, puteți folosi V8, * sau * puteți crește beneficiile pentru sănătatea intestinului în acest cocktail clasic de brunch, folosind în schimb suc de roșii fermentat.

Obțineți rețeta: Marys sângerat fermentat

Salsa fermentată

Similar cu Bloody Marys, această salsa este excelentă pentru intestin, deoarece este făcută cu roșii fermentate. Nu se poate spune același lucru despre un borcan de salsa în culoarul cipului de la magazinul alimentar.

Obțineți rețeta: salsa fermentată

După cum puteți vedea, nu există absolut niciun motiv să aruncați coji de roșii și piei atunci când există toate aceste modalități delicioase de a le folosi. Nu numai că va reduce acest lucru de deșeuri, veți obține beneficii nutritive maxime absolute din fructele dvs.

Căutați să vă reîmprospătați asupra obiceiurilor voastre sănătoase în ianuarie? Consultați programul nostru complet de reînnoire 2022 Pentru planurile conduse de experți pentru un somn mai bun, nutriție, exerciții fizice și rutine de îngrijire de sine.