De ce să mănânci fasole este una dintre cele mai ușoare metode de a -ți spori longevitatea
2. Fasolea este densă de nutrienți
Bogat în folat, zinc și potasiu, printre alți micronutrienți, fasolea oferă proteine fără unele dintre dezavantajele care pot veni împreună cu surse de proteine pe bază de animale, spune Louisa Paine, RDN la Zoe. Ea adaugă că studiile arată că consumul de fasole par a fi corelat cu un risc mai mic de inflamație cronică, boli de inimă și unele tipuri de declin cognitiv.
3. Fasolea promovează un microbiom intestinal sănătos
Deoarece fasolea este un aliment bogat în fibre, plante întregi, este probabil să ajute la promovarea unui microbiom intestinal echilibrat, sănătos, care la rândul său susține procesele în multe dintre sistemele corpului, spune Paine. „Acesta poate fi unul dintre mecanismele care fac fasolea atât de sănătoasă și bună pentru longevitate”, adaugă ea.
4. Fasolea se satie și este o sursă bună de amidon rezistent
Datorită conținutului lor ridicat de fibre și proteine, fasolea tind să se umple și să dureze mai mult pentru ca corpul tău să se digereze. Aceste calități înseamnă că consumul de fasole vă poate ajuta la stabilizarea glicemiei și vă va menține satisfăcut mult timp după masă, spune Kendra Gutschow, RDN, NOOM Coach. Amidonul rezistent în fasole poate ajuta la menținerea vârfurilor de zahăr din sânge. Acesta este un atribut deosebit de important al fasolei pentru persoanele care au diabet, spune Kimberley Rose-Francis, RDN.
5. Fasolea este o bază printre cei care trăiesc cel mai mult timp
Unul dintre factorii comuni în rândul rezidenților din zonele albastre din întreaga lume este un aport mare de fasole, spune Paine. Și în conformitate cu fondatorul Blue Zones, Dan Buettner, diverse tipuri de fasole, inclusiv fasole fava, fasole neagră, fasole de soia și linte sunt piatra de temelie a majorității dietelor centenare. Acest lucru înseamnă că populațiile cu cea mai lungă viață tind să se bucure de o mulțime de fasole și să-și obțină beneficiile de protecție. Într -o prelegere din 2020, Buettner a mers atât de departe încât să sugereze că consumul de o ceașcă de fasole zilnic vă poate prelungi speranța de viață cu patru ani.
Beneficiile pentru sănătate ale VS uscat. Fasole din conserve
Nimic nu bate comoditatea conservei de fasole. Dar dacă încercați să economisiți bani pe alimente, fasolea uscată este semnificativ mai ieftină pe porție și poate chiar să iasă mai gustoasă și cu o textură mai bună decât omologii lor din conserve, spune Martin. Nutriție, atât în conserve, cât și fasolea uscată sunt similare, dar conservele pot fi umplute cu exces de sare (și chiar a adăugat zahăr). Acesta este un factor important pentru a fi atent la cumpărarea de fasole, deoarece poate scăpa de beneficiile lor generale pentru sănătate. „A mânca prea mult sodiu nu este ideal pentru sănătatea generală a inimii, deoarece poate crește nivelul tensiunii arteriale”, spune Rose-Francis.
În timp ce fasolea uscată are doar o cantitate mică de sodiu natural, va trebui să planificați înainte dacă doriți să le faceți, deoarece majoritatea necesită înmuiere pentru o perioadă îndelungată sau chiar peste noapte înainte de a găti. Un aragaz sub presiune poate fi, de asemenea, o modalitate excelentă de a găti fasole, spune Gutschow.
Când faceți fasole ca parte, ea recomandă să adăugați în ceapă salată, usturoi și alte condimente pentru a se potrivi cu profilul de aromă al felului principal.e., chimen pentru mexican, busuioc și oregano pentru italian sau turmeric pentru curry indian). De asemenea, puteți servi fasole ca o intrare împerecheată cu legume și cereale integrale pentru o masă și mai mare bogată în nutrienți și cu fibre, spune Paine. În afară de sare adăugată, nu există niciun fel de fasole care să promoveze beneficii semnificative pentru sănătate față de ceilalți.
Ca atât de mult în viață, varietatea este condimentul când vine vorba de a se bucura de ei. „Este ideal să -ți hrănești microbiomul o varietate de plante, inclusiv diferite tipuri de fasole”, spune Paine. „Această diversitate dietetică vă va ajuta microbiomul să aibă o populație mai diversă de microbi, așa că amestecați -l cât de des puteți."
Cum să mănânci mai multe fasole
Mărimea de servire pentru fasole este de 1/2 cană, spune Martin. Nutriția variază ușor în funcție de soi, dar o porție de fasole neagră, de exemplu, conține 120 de calorii, 8 grame de proteine, 22 grame de carbohidrați și 9 grame de fibre. Dacă nu mâncați deja fasole în mod regulat, Paine recomandă să începeți mic: încercați o lingură sau ceva mai mult pe zi și lucrați -vă în următoarele săptămâni. „Această abordare va oferi sistemului digestiv și microbilor intestinari o șansă de a se obișnui cu fasolea și de a reduce riscul de efecte secundare, cum ar fi gazul”, adaugă ea.
Unele dintre cele mai sănătoase modalități de a te bucura de fasole acasă includ:
- Adăugând fasole la supe, tocanite și chilis
- Schimbând jumătate din carne într -o rețetă (cum ar fi un sos bolognese sau tacos) pentru fasole
- Folosind fasole albă purificată ca răspândire sandwich
- Înlocuirea fasolei albe purificate cu lapte sau smântână într -o rețetă de supă cremă
- Prăjirea năutilor cu puțin ulei de măsline și condimente până când este crocant să te bucuri ca o gustare
- Pureeing fasole gătită cu mirodenii pentru a crea o baie
- Fasolea stratificată într -un bol de cereale
Puteți folosi chiar și fasole pentru a coace deserturi sănătoase, precum aceste delicioase brownies de fasole neagră:
Când cumpărați fasole, încercați să alegeți soiuri reduse cu sodiu sau fără sare, dacă sunt disponibile. Acest lucru este valabil, chiar dacă intenționați să clătiți fasolea înainte de a le folosi, deoarece clătirea nu va elimina tot sodiul, spune Martin.
În timp ce multe rețete pot solicita utilizarea întregii CAN, eliminarea lichidului și clătirea fasolei înainte de a le folosi este o idee bună, deoarece ajută atât să scadă conținutul de sodiu, cât și să reducă șansa că vor provoca gaz (pentru că puteți aminti de tonul despre „Fructe muzicale”). Clătirea este deosebit de utilă pentru cei care au IBS și pot avea probleme în tolerarea fasolelor, spune Martin.
Pe lângă gătirea propriilor fasole uscată, iată șapte produse de fasole sănătoasă pentru a încerca.
Indiferent dacă sunt ascunși în tacuri, enchiladas sau burritos, se bucură de unul singur ca parte, sau jazzând o salată, aceste fasole de căldură și mâncare sunt moi și dulci, gătite doar cu usturoi, ceapă și o mică mare sare. Fac parte dintr-o linie incredibil de delicioasă de la cofondatorii din Mexic, Miguel Leal și Rodrigo Zuloaga, care au făcut echipă cu fondatorul Kind Daniel Lubetzky pentru a lansa brandul la începutul acestui an. Împerechează cu farfurii pe bază de plante Somos, precum Peacadillo mexican (făcut cu mazăre) și orez de var cilantro pentru o cină perfectă taco.
CUMPĂRĂ ACUM
O bară proteică făcută cu fasole? Știm, știm că sună ca o combinație ciudată. Dar arome precum cacao de unt de arahide nib, stafide de scorțișoară cu unt de migdale și merișoare de lămâie tahini sunt atât de satisfăcătoare și gustoase, vei uita că sunt făcute cu fasole. Fiecare conține 10 grame de proteine și se bazează pe alimente întregi precum date, nuci și fasole lupini (care au de trei ori proteina unui ou și de trei ori fibra ovăzului) pentru textura lor mestecată. Suntem vândute pe aceste baruri fără cazare pentru o gustare sau chiar un mic dejun din timp.
CUMPĂRĂ ACUM
Fidel numelui lor, aceste fasole albă sunt mari și pline de inimă și se împerechează perfect cu sparanghelul crocant, anghinare tandre și un sos cremos de conopidă-chickpea, care are un gust cu adevărat decadent. Această masă face parte din noua linie de coajă de recoltă zilnică, care creează un prânz ușor, sănătos, rapid. Pur și simplu desfaceți, îndepărtați sigiliul și coaceți într-un cuptor de 450 ° F sau un prăjitor de prăjitor timp de 22-27 de minute înainte de a vă bucura.
CUMPĂRĂ ACUM
Fondatorii latino-americani ai acestei companii cu sediul în Illinois au fondat Fillo pe premisa că mâncarea care gătește zgârieturi (sau cel puțin, mâncarea care are gust de ea) nu ar trebui să ia toată ziua. De aceea, cele 10 soiuri ale acestora-inclusiv linte peruană, fasole roz din Puerto Rico, Tex Mex Pinto, Bean Mayocoba Mexican și năut panamez-sunt gata să mănânce direct de la traseu, pungile cu două servitoare, cu două servitoare. Fiecare este fabricat cu sofrito, o combinație de legume, condimente și ierburi gătite în ulei pentru aromă maximă și nutrienți.
CUMPĂRĂ ACUM
Leguminoasele sunt o mâncare de bază în culturile din întreaga lume, ceea ce înseamnă că multe feluri de mâncare de fasole oferă o modalitate de a experimenta cultura globală. Acest fel de mâncare autentic de la Ayo Foods, un brand cu sediul în Chicago, care prezintă bucătăria de bucătari africani notabili, evidențiază o rețetă de la bucătarul din Africa de Vest, Eric Ajuflat, făcut cu orez de iasomie și mazăre roșie de la Carolina de Sud, cu frunze de sorg roșu, cu frunze de sorg roșu. Masa congelată cu microunde este vegană, gata să mănânce în mai puțin de 4 minute și este ambalată cu 12 grame de fibre și 15 grame de proteine pe bază de plante. Amplificați aroma cu sosul de ardei pe pe bază de habanero a lui Ayo.
CUMPĂRĂ ACUM
Fondat de Ibraheem Basir, o duzină de veri de fasole sunt făcute cu ingrediente întregi și încorporează ulei de avocado sănătos pentru inimă pentru o alimentație suplimentară. Acest pachet de soiuri include două pungi de căldură și mâncare fiecare dintre cele șase arome, inclusiv curry Trini Nickpea, fasole neagră cubaneză, fasole mexicană de cowboy pinto, fasole neagră racolită, boabe de pinto de cowboy mexican, fasole roșie creolă și fasole clasică Pinto răcită, astfel încât tu Îți poți stoca cămara și îți poate schimba fasolea în funcție de masă (și de dispoziție).
CUMPĂRĂ ACUM
Multe soiuri de fasole conserve conțin cantități mari de sodiu și grăsimi saturate din cauza untură adăugată. Nu aceasta. Ingredientul de sus este boabele organice de pinto, alături de ceapă organică, șoflă sau ulei de floarea soarelui, usturoi, sare de mare și mirodenii. O porție cu jumătate de cană are mai puțin de jumătate din sodiul soiului obișnuit și aproape un sfert din fibra dvs. zilnică recomandată.
Cumpărați acum Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS pe care nu vă înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.
