De ce să-ți oferi papilelor gustative ceva nou poate fi bun pentru tine în mai multe moduri decât unul

Dacă sunteți o creatură a obișnuinței (vinovată), rutina dvs. de mâncare este probabil la o știință scenară: pregătirea mesei, mâncați și repetați până când în sfârșit decideți că sunteți peste ea. Încercarea de alimente noi pe reg? Nu neapărat în meniu.

Există un motiv pentru care atât de mulți oameni repetă același combo de orez, pui și broccoli, totuși: rutina oferă un sentiment de control și ordine. Și în timp ce liniștea sufletească este un „da, te rog”, devenirea creativă și în afara zonei tale de confort ar putea face mai mult pentru tine.

În primul rând, puțină știință: cercetarea arată că papilele gustative trimit semnale neurochimice creierului tău comunicând arome dulci, sărate, acre sau umami (savuroase). Receptorii tăi gustativi au aproximativ 10 niveluri diferite de sensibilitate, ceea ce înseamnă că putem gusta până la 100.000 de arome (da, există o lume întreagă acolo). În același timp, papilele gustative se pot schimba sau diminua pe măsură ce îmbătrânești-ceea ce înseamnă că ceva ce ai găsit anterior prea intens, s-ar putea să nu poți să obții suficient.

Traducere: Acum este un moment bun pentru a încerca ceva nou. „Explorarea de alimente și băuturi noi poate fi benefică pentru sănătatea ta, deoarece consumul unei mari varietăți de nutrienți din surse variate vă ajută corpul să funcționeze în cel mai bun caz”, spune Juhy Ali, spune RD.

Vorbind despre experiențe mai bogate, încercați să începeți cu ceva specific, cum ar fi delicioasa băuturi probiotice ale lui Kevita. De la Master Brew Kombucha până la o băutură probiotică spumantă, vin în tone de arome precum nucă de nucă de nucă de nietă de mojita, piersică de ananas și ghimbir de turmeric cu miliarde de probiotice vii-microorganisme adesea denumite bacterii bune, deoarece pot lucra cu intestinul tău cu intestinul tău Microbiota pentru a descompune componentele nedigestibile ale dietei dvs. și produce substanțe benefice care se pot transforma în energie.

Interesat să înceapă să încerce noi alimente și înghițituri? Continuați derularea pentru 3 moduri ușoare de a adăuga diferite arome la repertoriul dvs.

1. Adăugați -le la mese pe care le iubiți deja

În timp ce preferințele tale sunt, desigur, legate de papilele tale gustative, o mulțime de ceea ce noi gândi ne place să aibă legătură cu contextul cultural. Cu alte cuvinte, s -ar putea să fiți cicatrizați de a fi nevoit să mâncați varza de Bruxelles ca un copil sau s -ar putea să găsiți un condiment necunoscut neapitizant doar pentru că nu sunteți obișnuit cu el.

Într -un fel în jurul acestui lucru? „Când încercați alimente noi, alegeți […] ceva ce vă puteți asorta cu ceva care vă place deja”, recomandă Caroline Brantley, Rd. „Puteți amesteca spanacul într -un smoothie sau adăugați legume tocați într -un sos sau mac și brânză?"Sfat Pro: Adăugați kombucha la pansamentul dvs. de salată pentru a da o lovitură la vasul dvs. de verzi.

Și Ali este de acord că schimbarea contextului orei tale de masă ar putea să -ți schimbe experiența de aromă. „Începeți prin încorporarea obiectelor încet”, spune ea. „Adăugați o legumă nouă la o rețetă de chili preferată de familie. Șansele de a te bucura de dovlecei de butternut într -un aliment familiar sunt mai mari decât dacă ai fi să -l prăjești pe cont propriu cu sare și piper și să -l ai ca parte pentru prima oară.„Puncte bonus dacă îl împerechezi cu un Bev nou (și plin de aromă), ca în această rețetă.

2. Mergeți pentru varietate

Folosiți acest lucru ca noua ta mantră: încercarea de alimente și băuturi noi poate fi, de asemenea, despre a -ți oferi mai multă varietate de nutriție. „Extinderea palatului cu diferite culori și grupuri alimentare poate ajuta la oferirea unei diete dens de nutrienți”, confirmă Brantley.

De exemplu, „o cană de orez alb poate oferi 4 grame de proteine, dar înlocuiți orezul cu quinoa și veți obține dublul cantității de proteine”, spune Ali. Și vă puteți actualiza și linia de băuturi.

Pe acel front, încercați să vă stocați frigiderul cu băuturi probiotice spumante kevita pentru un pick-me-up ușor carbogaz, maestrul a preparat kombucha pentru un pumn plăcut de coffeină organică sau oțet de cidru de mere, ca mod dulce și încurcat de a obține două linguri de tablete de oțet de cidru de mere. Toate cele trei băuturi oferă miliarde de probiotice, așa că se pare că ai deja trei în curând să fie în curând.

3. Încercați să pregătiți alimente noi pentru a-ți face diferite moduri

Nu pentru a aduce din nou incidentul de la Bruxelles Sprout, dar pregătirea ingredientelor pe care le -ați dezamăgit anterior într -un mod diferit ar putea schimba întregul joc pentru dvs. „Legumele pot fi aburite, prăjite, salate, încorporate în sosuri, servite într -o salată sau chiar amestecate într -un smoothie”, sfătuiește Brantley. În plus, ea recomandă adăugarea diferitelor condimente și condimente pentru a vă ajuta să vedeți alimente noi într -o altă lumină.

Fără lipsă de respect față de capsul tău de orez-broccoli, dar încercând alimente și băuturi noi, de obicei, te poate îndepărta, te poți îmbarca într-o căutare cu aromă completă. „Nu numai că îți deschide mintea, dar [îți poate] extinde palatul”, spune Ali. Și când toate celelalte nu reușesc, amintiți -vă de această înțelepciune de la Brantley: „Încercarea de alimente noi [și băuturi] poate fi înfricoșătoare sau intimidantă, dar nu aveți nimic de pierdut.„Zona de confort, unde te afli?

Sponsorizat de Kevita

Fotografie de top: Ivan Gener/Stocksy

Informațiile din acest articol sunt opinia autorului (autorului) și nu reflectă în niciun fel politicile sau pozițiile Kevita. Acest lucru nu este destinat să fie un înlocuitor al sfaturilor profesionale medicale sau de nutriție.