Ghidul dvs. pentru legume perfect prăjite, direct de la un bucătar de top

Al doilea truc pentru a obține o friptură bogată și profundă ar putea să te surprindă: „De multe ori îmi pornesc legumele”, spune Kass. „Porniți cuptorul, faceți -l cu adevărat fierbinte, apoi porniți broilerul și aruncați -le."

Aceste tehnici de prăjire, spune Kass, lucrează pentru practic orice legume. „Nu este corect sau greșit”, spune el. numai Lucrul greșit ar fi să săriți în topul legumelor prăjite cu pansamentul cu turmeric semnat al lui Kass. Urmăriți videoclipul complet aici pentru rețeta completă și vedeți -vă singuri cât de ușor este masa lui.

Vrei mai multe sfaturi de gătit? Iată modul surprinzător pe care un bucătar celebru îl reduce la timpul de bucătărie în timpul săptămânii (nu, nu este realizat.) Sau, nivelați -vă jocul de gătit cu cele cinci abilități de bază pe care trebuie să le stăpânească fiecare bucătar de acasă.