3 feluri de mâncare bazate pe plante care suflă mintea de la antrenorul care l-a inspirat pe Beyonce să meargă vegan

2. Așezați quinoa gătită și ușor răcită și carnea de nuc preparată într -un bol mare de amestecare.

3. Într -un procesor alimentar, pulsul de câteva ori de fasole pinto, asigurându -vă că nu este suprasolicitat. Adăugați fasolea pinto la quinoa și carnea de nuc. Adăugați ceapa, usturoiul, sarea și piperul și amestecați toate ingredientele împreună până când sunt bine combinate. Gustă și ajustează condimentele, dacă este necesar.

4. Împărțiți amestecul în opt porții și modelați ferm fiecare porțiune într -o pată. Puneți pete pe o foaie de copt.

5. Coaceți 20 de minute. Răsfoiți-le cu atenție și coaceți încă 10-15 minute.

6. Serviți burgerii pe pâinea la alegere cu toppinguri dorite.

Chana Nickpea Marsala

"Chana Marsala este unul dintre acele feluri de mâncare care are întotdeauna un gust minunat, dar dacă îl ai la un restaurant, este aproape întotdeauna încărcat cu uleiuri și alte lucruri pe care nu vrei să le pui în corp", spune Borges. „Aceasta este versiunea ultra-curățată și este doar atât de delicioasă.-

Ingrediente
Sos de rosii
4 roșii mari, spălate, corate și tocate
1 morcov mare, spălat și tocat
1 ardei roșu mic, spălat, cuplu, însămânțat și tocat
1 ardei verde, spălat, color, însămânțat și tocat
1 ceapă mică, tocată
1 cuișor de usturoi, tocat
4 frunze proaspete de busuioc

Orez brun cu cereale scurte
1 cană orez brun cu cereale scurte
2 căni de apă
Sare de mare 1/2 lingură de mare

Marsala
1 cană sos de roșii
2 căni de orez brun gătit cu cereale scurte
1 linguriță usturoi tocat
Sare de mare 1/2 lingură de mare
1 linguriță de chimen de sol
1/4 TSP Garam Marsala
1 linguriță coriandru la sol
1 lingură de paprika afumată
1/4 linguriță turmerică la sol
1 lingură de ghimbir la sol
1/8 linguriță de ardei cayenne (opțional)
2 cutii de 15 uncii de năut, drenate și clătite (aproximativ 3 căni)
1 var, sferturi, pentru garnitură
Fulgi proaspeți de pătrunjel sau cilantro, pentru garnitură

Sos de rosii
1. Adăugați toate ingredientele la un blender și, lucrând în loturi, amestecați până la neted.

2. Turnați sosul într-un vas mare și gătiți la foc mediu-mic, amestecând des timp de 25 până la 30 de minute, sclipind orice spumă care se poate ridica în vârf. Sosul se va întuneca pe măsură ce gătește. Gustă și ajustează condimentul, dacă este necesar.

Orez brun cu cereale scurte
1. Într -un vas mediu, combinați orezul, apa și sarea. Se fierbe.

2. Amestecați o dată, reduceți căldura la joasă, acoperiți și lăsați să se fierbe aproximativ 55 de minute. Dacă orezul pare prea uscat, adăugați până la o pătrime dintr-o cană de apă și lăsați să se gătească mai mult timp.

3. Scoateți de pe foc și mențineți orezul acoperit.

Marsala
1. Pregătiți sosul de roșii și orez brun.

2. Dacă nu este deja încălzit, încălziți sosul de roșii într -o cratiță mare la foc mediu.

3. Se amestecă usturoiul, sarea și toate condimentele. Lăsați ingredientele să gătească câteva minute.

4. Ridicați căldura până la înaltă medie. Adăugați năutul și amestecați până când este bine combinat.

5. Reduceți la foc mic și gătiți timp de aproximativ 10 până la 15 minute, amestecând des, pentru a permite aromelor să se amestece. Gustă și reglează condimentul, dacă este necesar.

6. Serviți Marsala cu orez brun. Garnisiți cu o pană de var și fulgi de pătrunjel.

Sweet Plantains a LA Mode

„Plantanele verzi prăjite sunt cel mai delicios lucru pe care îl poți avea în viața ta, așa că am luat acest concept și l -am învârtit pe cap”, spune Borges. „Luați plantanele și le coaceți, așa că sunt aproape ca o banană cu adevărat dulce, gătită. Apoi, le puneți pe înghețată vegană de casă. Este aproape ca un caramel sundae, doar mai sănătos.-

Ingrediente
Înghețată de nucă de cocos
2 lapte de nucă de nucă de nucă de natură de 13 uncii
1 cană zahăr de palmier organic de nucă de cocos sau 3/4 cană sirop de arțar
1 lingură de vanilie

Plantane
1 linguriță de ulei de nucă de cocos
2 plantane foarte coapte, maro și foarte fragede la atingere
1 lingură de zahăr de palmier de nucă de cocos sau 1 linguriță de arțar
Scorțișoară la sol

Înghețată de nucă de cocos
1. Timpul permite, refrigerați cutiile de lapte de nucă de cocos pentru câteva ore până la rece.

2. Într -un blender, amestecați toate ingredientele împreună până la crem și neted.

3. Turnați amestecul într -un bol sigur de congelator sau o tigaie și depozitați în congelator timp de aproximativ 30 de minute.

4. Scoateți înghețata din congelator și bateți -o pe scurt și returnați -o la congelator. Repetați până când înghețata este cremoasă și înghețată (aproximativ o oră în total). Acum, este gata de servit!

Plantane
1. Încălziți o lingură de ulei de nucă de cocos într -o tigaie mare la foc mediu.

2. Tăiați capetele plantanelor și trageți un cuțit ascuțit de -a lungul crestelor, în lungime, făcând două -trei fante pe coajă de la un capăt la altul.

3. Scoateți cu atenție pielea în secțiuni.

4. Feliați fiecare plantan în diagonală în felii ovale groase de 1/2 inci. Felii de acoperire uniform cu zahăr de palmier de nucă de cocos sau sirop de arțar și scorțișoară.

5. Gătiti plantanele în tigaia fierbinte timp de aproximativ patru minute pe fiecare parte până la moale și caramelizat.

6. Placă și topiți plantanele cu o lingură de înghețată de nucă de cocos și o stropire de zahăr de palmier de nucă de cocos.

Trăind viața bazată pe plante, dar ratează acea pictură de înghețată pe care obișnuiai să o păstrezi în congelator? Acestea sunt cele mai bune cinci, mai sănătoase înghețate vegane pe care le puteți cumpăra. În plus, aflați de ce brânza vegană este pe cale să meargă în mainstream.