3 moduri de a mânca ca Jamie Oliver pentru o zi

În ultimii ani, bucătarul celebru Jamie Oliver a devenit cunoscut pentru cruciada sa împotriva mâncării nesănătoase în prânzurile școlare și pentru eforturile sale de a promova mese proaspete, gătite de casă, peste cele prelucrate fast-food. Dar, pentru ziua de naștere, Oliver a decis să arunce o privire asupra propriei sale diete și a sănătății generale și să -i ofere ceva de revizuire (țineți tortul Funfetti).

Ceea ce l-a găsit surprins și, în cele din urmă, a dus la cea mai recentă carte de bucate a sa, Super mâncare de zi cu zi. Este o biblie a mâncătorului inteligent, care descompune 30 de mic dejun, 30 de prânzuri, 30 de mese, plus o grămadă de băuturi și gustări delicioase, toate sănătoase, accesibile și cel mai important este ușor de făcut. „Pentru a vă oferi cea mai bună șansă [într -o viață lungă și fericită], sănătatea personală bună trebuie să fie cea mai mare prioritate”, scrie Oliver. „Știu că este un clișeu, dar sper că această carte îi va înarma pe oameni cu instrumentele pentru a face alegerile corecte."

Ceea ce nu înseamnă că se așteaptă ca cineva să facă alegerea sănătoasă 100 % din timp. „Personal, folosesc această carte de luni până joi/vineri, apoi mă lovesc Mâncare confortabilă la weekend ”, notează el.

Dar, odată cu acționarea sa axată pe nutrienți, pe clasicele (UM, clătite, slănină și clubul de pui), este posibil să te reveniți la aceste rețete Vine sâmbătă sâmbătă. Citiți mai departe pentru o zi delicioasă de mâncare ușoară, sănătoasă, în stil Jamie Oliver .. -Victoria Lewis

Micul dejun: pâine de buzunar de buzunar, fistic, iaurt, miere și scorțișoară

Fapt sănătos: fistic crocant promovează o digestie bună și menținând intestinul nostru fericit, deoarece conțin clorură minerală.

Servește 2

2 ouă mari
1 banană coaptă mică
Nucșoară măcinată
Scorțișoară măcinată
2 felii groase de pâine cu cereale integrale cu semințe
5 oz zmeură
Olive oi
3/4 oz fistic
4 Iaurt simplu fără grăsime TBSP
miere Manuka

Într -un blender, blitz ouăle, banana decojită și 1 ciupit fiecare din nucșoară și scorțișoară până la neted, apoi se toarnă într -un bol larg superficial. Tăiați pâinea cu o grosime de 1 centimetru, apoi tăiați o fanta în partea cea mai lungă a fiecărei felii și vă lăsați cuțitul în interior pentru a face un buzunar. Folosește-ți degetul pentru a umple zmeura din interior, cât mai multe în timp ce poți, dar fii blând, astfel încât să nu rupi pâinea. Stai în amestecul de eggy și stârnește ușor pâinea, astfel încât să înmoaie ouăle.

Între timp, puneți o tigaie mare antiaderentă pe o căldură medie-mică, cu 1 linguriță de ulei, apoi ștergeți-o în jurul și afară cu prosop de hârtie. Turnați jumătate din excesul de amestec de ou într -o parte a tigaiei, apoi așezați o bucată de pâine înmuiată deasupra pentru a -i oferi un strat minunat de clătite. Repetați cu restul amestecului și cealaltă felie alături de acesta. Gătiti timp de 3 până la 4 minute sau până la auriu, apoi se răstoarnă cu încredere pentru a găti pentru aceeași perioadă de timp. Între timp, zdrobiți fisticul într-un stâlp și mortar-toast-le mai întâi dacă doriți.

Serviți pâinea Eggy Dolloped cu iaurt, presărată cu fistic și un vârf suplimentar de scorțișoară și stropit cu puțină miere.

Prânz: salată portabilă de borcan marocane de gem
Aceste prânzuri delicioase, colorate, vor provoca invidie masivă a biroului. Faceți borcane echilibrate prin stratul de carbohidrați, proteine, legume și puțin lactate. Păstrați la frigider și amestecați înainte de servire.

1 cană de gătit cuscus de grâu integral (1/3 cană dacă gătiți de la zero
1/2 rodie, însămânțată
2 linguri de linguri de iaurt simplu fără grăsime
1 lingură ulei de măsline extravirgin
1 linguriță lămâie conservată, tocată fin
2 centimetri de castraveți englezi feliate
1/4 salată de cap de cap, mărunțită
1/2 morcov, grăbit grosier
1 portocaliu de sânge, decojit și feliat
2 oz năut, drenat
2 spriguri de mentă proaspătă, sfâșiate
2 spriguri proaspete cilantro
1/2 oz brânză feta
Se semințe de susan prăjite
ciupituri fisticate tocate
ciupiți semințe de chimen

Lingeți cuscusul în baza unui borcan de blocaj de 1 litru. Adăugați semințele de rodie. Amestecați iaurtul, uleiul de măsline și lămâia conservată, apoi condimentați după gust și lingurați peste cuscus. Alcătuiește -ți restul borcanului cu castravetele englezești, salată, morcov, portocaliu de sânge, năut, mentă proaspătă și cilantro, brânză feta, semințe de susan prăjite, fistic tocat și semințe de chimen. Apoi, se apuca de.

Cina: roșiile de viță de vie spaghete și ricotta coaptă
Spaghetti ortografiați are un gust incredibil de nuci și are un conținut ridicat de fibre de tărâțe de grâu sau beta-glucani, care ajută la menținerea nivelului de colesterol sub control.

Servește 4

Ulei de masline
1/2 buchet de cimbru proaspăt (1/2 oz)
4 cuișoare de usturoi
1/2-1 Chile roșu proaspăt
1 lămâie
1 lb cireșă de culoare mixtă coaptă
Roșiile, pe viță de vie
8 oz brânză ricotta de cea mai bună calitate
11 oz spaghete ortografice uscate
4 mână de arugulă
Opțional: oțet balsamic

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Turnați 3 linguri de ulei într -un bol mic. Rulați buchetul de cimbru sub un robinet fierbinte timp de 3 secunde pentru a -l trece, apoi agitați uscat și dezbrăcați frunzele în ulei. Cojiți usturoiul, apoi feliați -l fin cu chile și adăugați în bol. Grătați fin în coajă de lămâie, adăugați un vârf de sare de mare și piper negru și amestecați împreună. Așezați roșiile cherry într-un vas de copt de 12 până la 16 inci. Frecați uleiul aromat pe tot ricotta și așezați -vă în centrul vasului, apoi frecați ușor uleiul rămas peste roșiile. Adăugați un strop de apă în farfurie, puneți în cuptor și prăjiți timp de 45 de minute, apoi îndepărtați. Cu 10 minute de mers, gătiți spaghetele într -o tigaie cu apă sărată clocotită conform instrucțiunilor pachetului.

Ridicați ricotta din vasul de copt, apoi agitați roșiile de pe viță de vie, aruncând tulpinile. Adăugați o jumătate de cană de apă de paste în farfurie și agitați ușor pentru a slăbi toată bunătatea lipicioasă de la bază. Scurgeți spaghetele și aruncați -vă direct în farfurie cu o strângere de suc de lămâie, condimentați la perfecțiune, apoi rupeți acea frumoasă ricotta deasupra. Presărați peste arugulă, aruncați bine, apoi serviți. Missus meu îi place asta cu un pic de balsamic și de balsamic.

Nu -ți pot începe ziua fără un pahar de suc verde? Jamie Oliver are și o recită sănătoasă și gustoasă pentru asta.

(Fotografii: Super Food de zi cu zi)