4 rețete de curățare a supării pentru o detoxifiere completă a corpului

Dacă sistemul tău lent are nevoie de un tip de TLC mai cald decât sucul verde în această iarnă (hei, se întâmplă), este timpul să încerci o curățare a supării, spune Angela Blatteis și Vivienne Vella. Fondatorii primului magazin doar cu vechime de supă din Los Angeles, Soupure, sunt în fruntea mișcării de supe. În ianuarie, au mers național, livrându-și curățările populare de ciorbă bogată în nutrienți în toată țara și lansând prima lor carte, Curățarea supă.

De ce supă? Duo -ul ca fibra sa, pe care studiile recente arată este esențial pentru sănătatea intestinului (și poate juca un rol în prevenirea cancerului) și pe care sucul este de obicei elimină de obicei. Conținutul de fibre din supe ajută la prevenirea vârfurilor de zahăr din sânge pe care le obțineți cu sucuri, spun Blatteis și Vella, care s -au asociat cu bucătarii și nutriționiștii pentru a veni Curățarea supă Rețete.

Așadar, este mai puțin probabil să vă aruncați metabolismul din Whack (ceea ce poate duce la creșterea în greutate) sau să inspirați nevoia de a-și păstra, fondatorii subliniază, pentru că, primiți niveluri masive de autovehicule de vegime în fiecare înghițitură.

„Dacă ați lua toate ingredientele într -una din curățările noastre și le -ați pune pe o farfurie într -o formă alimentară integrală, ar fi dificil să le terminați pe toate. Supering oferă o modalitate de a împacheta în tot ceea ce are nevoie corpul tău într -un mod mai eficient ”, spun Blatteis și Vella.

De fapt, Curățarea supă Rețetele sunt destul de umplute pentru, bine, o curățare (în timp ce sunt lipsite de lactate, gluten, soia prelucrată și zaharuri rafinate)-Gândiți-vă la dovleac miso, ghimbir de morcov cremos și mazăre de primăvară.

Citiți mai departe ca Blatteis și Vella împărtășesc patru supe sănătoase, de curățare, pentru a vă înlătura în bolul dvs. -Larkin Clark

(Foto: Victor Boghossian Photography. Rețete și fotografii extrase din carte The Soup Cleanse de Angela Blatteis și Vivienne Vella. Copyright © 2015 de Angela Blatteis și Vivienne Vella. Reimprimat cu permisiunea Grand Central Life & Style. Toate drepturile rezervate.)

Supă de morcov cremos de ghimbir

„Morcovii au o reputație proastă din cauza conținutului lor ridicat de zahăr”, explică Blatteis și Vella, care le plac pentru falcarinolul lor (legat de scăderea riscului de cancer). „Morcovii pot ajuta, de asemenea, să vă faceți pielea să strălucească cu un nivel ridicat de beta-caroten sunt bune pentru viziunea dvs.-

Ingrediente
3 linguriță ulei de măsline extra-virgină
2 cepe galbene mari, tocat
1 linguriță de piper fisurat proaspăt, plus mai mult de gustat
10 morcovi organici mari, tăiați în ¼- bucăți de centimetru
6 căni bulion de pui sau bulion de legume prăjite (low-sodiu, fără MSG)
Rădăcina de ghimbir proaspătă de 1 inch, decojită și rasă
1 cană suc de portocale s-a scuturat proaspăt
Sarat la gust

Încălziți o tigaie mare sau un stoc la foc mediu și adăugați uleiul de măsline. Când uleiul dansează, adăugați ceapa, reduceți căldura la scădere și acoperiți. Gătiti aproximativ 20 de minute sau până când ceapa este ușor colorată și foarte fragedă. Amestecați ardeiul.

Adăugați morcovii și bulionul de pui în oală și aduceți la fierbere. Reduceți la foc mic și adăugați ghimbirul. Acoperiți și gătiți timp de 25 până la 30 de minute, astfel încât morcovii să fie foarte fragede.

Transferați amestecul într -un blender, adăugați sucul și amestecați până când este complet neted, 1 până la 2 minute. Adăugați sare după gust.

Întoarceți ciorba în oală dacă doriți să o încălziți ușor înainte de a o mânca imediat, sau turnați -o într -un recipient de sticlă și depozitați la frigider până la trei zile. Face 6 porții. Curățați dimensiunea de servire: 12 uncii.

(Foto: Victor Boghossian)

Supa de orz de vită

„Doza enormă de fibre a orzului este uimitoare pentru tractul digestiv, măturați orice vizitatori nedoriti și hrănesc bacteriile prietenoase în intestin”, spun Blatteis și Vella, care împărtășesc această rețetă exclusiv cu cititori bine+buni (norocoși SUA!). Spun ei alte beneficii de orz includ colesterol mai scăzut și mai mult glicemie stabilă. Dar dacă orzul nu este lucrul tău, poți folosi 1 cană de orez brun gătit la locul său.

Ingrediente
2 linguri de ulei de măsline extra-virgin
1 ceapă galbenă medie, tocată
8 cuișoare de usturoi, tocat
2 tulpini țelină, tocat
3 morcovi, feliate
3 lire sterline de vită
Sare și piper, după gust
6 căni bulion oase de vită (low-sodiu, fără MSG)
2 frunze de dafin
1 cimbru proaspăt, legat cu sfoară
1 (14-uncie) CAN fără BPA sau tetra pak roșiile întregi cu suc
1½ căni orz, sau 1 cană de orez brun gătit

Într-o cratiță mare, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu. Când uleiul dansează, adăugați ceapa, usturoiul, țelina și morcovii și gătiți timp de 5 minute. Scoateți din tigaie și adăugați într -un bol. Pus deoparte.

Adăugați lingura rămasă de ulei în tigaie la foc mediu-înalt. Condimentează gambile cu sare și piper și pune -te în tigaie. Rumenesc pe fiecare parte timp de 5 minute. Îndepărtați gambele la același bol ca legumele.

Adăugați 1 cană bulion în tigaie pentru a slăbi bucățile rumenite pe partea de jos a tigaiei folosind o lingură de lemn sau bici. Se toarnă în bolul de legume și carne de vită, împreună cu frunzele de dafin, cimbru, bulionul rămas și cutia de roșii. Se aduce la fierbere, se reduce la foc mic și se gătește pentru 1½ ore.

Scoateți coada din supă și transferați -vă într -un bol. Pus deoparte.

Dacă folosiți orz, adăugați -l la supă, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 30 până la 45 de minute sau până când orzul este fraged, dar nu moale.

Îndepărtați excesul de grăsime din carne de vită cu degetele și trageți-vă în bucăți mai mici de mușcătură de dimensiuni. Apoi întoarceți bucățile de vită în oală în timp ce orzul gătește. Condimentează cu sare și piper după gust. Dacă folosiți orez brun în schimb, adăugați -l în oală după ce supa a fost gătită timp de 2 ore și lăsați -o să se fierbe aproximativ 10 minute.

Rețineți că orzul va absorbi tot lichidul dacă supa nu este consumată imediat. Dacă faceți acest lucru în avans pentru a servi mai târziu, adăugați bulion suplimentar la reîncălzire. Face 8 până la 10 porții.

(Foto: Victor Boghossian)

Supa de mazăre de primăvară

„Dacă vă place ciorba tradițională de mazăre, vă va plăcea cât de delicioasă este această versiune vegană, fără hambone”, spun Blatteis și Vella. „[Este] bogat în fitonutrienți ... beneficii antiinflamatorii, ajută la reglarea glicemiei și sunt foarte bogate în fibre și Omegas 3 și 6. Veți avea nevoie de timp suplimentar pentru a înmuia mazărea înainte de a pregăti această ciorbă, dar planificarea în avans merită bine.-

Ingrediente
2 căni mazăre verde uscată verde
1 linguriță ulei de măsline extra-virgină
2 ceapă medie, tocat
4 cuișoare de usturoi, tocat
6 căni bulion de legume (sodiu scăzut, fără MSG, fără gluten)
½ Morcovi de kilogram (aproximativ 2 mari), aproximativ tocat
2 tulpini țelină, tocat aproximativ
¾ Oregano uscat de TSP
5 frunze busuioc proaspăt
½ lingură chimen
¾ TSP PEPER FRESTE CRISTATE
2 linguriță de arpagic proaspăt tocat, pentru garnitură

Acoperiți mazărea în apă rece și înmuiați timp de 4 ore, apoi scurgeți și clătiți. Într -o cratiță mare sau stoc, încălziți uleiul de măsline la foc mic până când dansează și adăugați ceapa. Sare timp de 5 minute, apoi adăugați usturoiul și gătiți încă 2 minute.

Adăugați bulionul de legume, mazărea, morcovii, țelina, oregano, busuiocul, chimenul și ardeiul. Se aduce la fierbere și apoi se reduce căldura la foc mic și se acoperă. Gătiti timp de 50 de minute, asigurându -vă că amestecul rămâne la foc.

Turnați toate ingredientele într -un blender și piure până când sunt amestecate bine. Adăugați apă sau mai mult bulion pentru a vă subțiri dacă doriți. Garnisiți cu arpagic și serviți. Face 6 până la 8 porții. Curățați dimensiunea de servire: 8 uncii (prânz) sau 12 uncii (cină).

(Foto: Victor Boghossian)

Supa miso de dovleac

„Miso, kombu și ciuperci shiitake au fost folosite ca remedii tradiționale de secole datorită capacității lor de a [ajuta] combaterea bolilor și a infecției”, explică Blatteis și Vella. "A făcut echipă cu dovleac Kabocha cu fibră plină de fibre și rădăcina de ghimbir care combate inflamația", face ca sorbirea serioasă.

Ingrediente
3 căni de dovleac Kabocha decojite și feliate (de la 1 dovleac mediu)
1 (2-4 inch) bucată de kombu
½ CUP CAPS CITURĂ SHIITAK ½-felii de inch
3 linguriță Tamari cu low-sodiu
1 lingură de ghimbir tocat
1 linguriță de zahăr de nucă de cocos
2 linguri de pastă miso, de preferință albă sau galbenă

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Înfășurați dovleacul în folie și coaceți până la licitație, aproximativ 40 de minute. Aveți grijă să nu ardeți. Pus deoparte.

Faceți bulionul Kombu adăugând 3½ căni apă până la o cratiță mică și încălzindu-l la foc mediu-mic. Când vine vorba de o fierbere blândă, adăugați kombu.

Lăsați bulionul să se fierbe ușor timp de 1 oră. Scoateți de pe foc și strecurați kombu -ul într -o cană de măsurare. Dacă vreo apă s -a evaporat, adăugați mai multe, astfel încât să fie 3½ cupe. Pus deoparte.

Adăugați ciupercile shiitake într -o cratiță cu tamari și ¼ Cupa apă și gătiți la foc mediu-mic (nu fierbeți) timp de 1 oră. Adăugați mai multă apă, dacă este necesar, pentru a împiedica ciupercile să ardă. Pus deoparte.

Combinați dovleacul, apa kombu, ghimbirul, zahărul de nucă de cocos și pasta miso într -un blender și amestecați -vă cu viteză mare până la neted, 1 până la 2 minute. Îndoiți în ciupercile răcite. Mâncați imediat sau turnați într -un recipient de sticlă, răcoros și refrigerat. Face 6 porții. Curățați dimensiunea de servire: 16 uncii.

Dacă deja îți scoți mental termosul din dulap și creion în „Supa fierbinte” de pe planificatorul de prânz de acum până acum, încearcă aceste supe super-alimente pe care le poți face în 30 de minute sau mai puțin și această ciorbă de broccoli fumată imunitară pentru Zilele reci de iarnă.

(Foto: Victor Boghossian)