7 moduri delicioase, sănătoase de a găti cu ciuperci shiitake în această seară

Pinterest este un tezaur de rețete sănătoase (știi, când ești nu Ocupat să le găsim pe bine+bine). De la rețete ușoare de cină care economisește săptămâna până la idei avansate, cum ar fi gătitul cu adaptogeni, este o mină de aur de a descoperi noi mese și ingrediente cu care să gătești. Una care preia în prezent: ciuperci shiitake. (Deși ciupercile Reishi ar putea încă să domnească suprem.)

Aceste ciuperci fac parte din farfurii sănătoase de mâncători de zeci de ani, dar căutările pentru ciupercile shiitake de pe Pinterest au crescut cu 1.654 la sută în 2020 din 2019, potrivit unui raport Pinterest. Având în vedere că beneficiile pentru sănătate ale ciupercii includ stimularea imunității datorită concentrării sale mari de antioxidanți, nu este de mirare că „shroom -ul este atât de popular chiar acum. Dacă sunteți intrigat de ciupercile shiitake, dar nu sunteți sigur ce să faceți cu ele, cele șapte rețete incluse aici sunt un pachet de început bun.

Derulați în jos pentru 7 moduri de a găti cu ciuperci shiitake.

1. Bean verde și ciuperci shiitake se amestecă prăjit

Dacă nu ați gătit niciodată ciuperci shiitake, aceasta este o rețetă bună pentru a începe. Ciupercile sunt feliate, apoi se amestecă cu fasole verde, ceapă, sos de stridii, usturoi și ghimbir (un alt rapel major de imunitate) pentru a face un fel de mâncare super aromat, perfect servit peste orez brun sau pe un pat de verzi. Bonus: veți murdări doar un fel de mâncare în proces.

Obțineți rețeta: fasole verde și ciuperci shiitake se amestecă prăjitură

2. Ciuperci shiitake sărate

O altă modalitate ușoară de a -ți găti „shoom -urile: să -i sorți cu puțin unt, sare și piper. În doar 10 minute, veți avea un fel de mâncare lateral pe masă care completează practic orice masă. Folosiți o tigaie din fontă dacă aveți una; ajută ciupercile maroase mai ușor.

Obțineți rețeta: ciuperci shiitake salate

3. Shiitake de susan crocantă și mestecată

Poate părea surprinzător, dar textura mastică a ciupercilor shiitake înseamnă că, atunci când sunt gătite și condimentați în mod corect, pot face un înlocuitor bun pentru carne. Această rețetă le folosește ca stand-in pentru pui de susan. Împerechează -l cu o porție de orez și ai o masă completă.

Obțineți rețeta: shiitake de susan crocant și mestecat

4. Risotto de ciuperci shiitake caramelizate

Îndoiți -vă ciupercile shiitake chiar într -un risotto cremos pentru un bol hrănitor de mâncare confortabilă. Secretul pentru a duce acest fel de mâncare la nivelul următor este adăugarea unei cantități generoase de drojdie nutrițională, ceea ce oferă ciupercilor și orezului o aromă cheesy fără a folosi lactate.

Obțineți rețeta: Risotto de ciuperci shiitake caramelizate

5. Supă de ciuperci cremoase cu shiitake

Aceasta este o masă bună pentru a încerca dacă sunteți interesat în mod special să gătiți cu ciuperci shiitake pentru a-și obține beneficiile care stimulează imunitatea-sau dacă faceți cină pentru cineva care nu se simte atât de fierbinte. În formă de supă, ciupercile (și alte legume) sunt ușoare pe sistemul digestiv, iar supa în sine se hidratează.

Obțineți rețeta: ciorbă de ciuperci cremoase cu shiitake

6. Ciuperci shiitake umplute

Deservite în mod tradițional în sărbătorile festive coreene, ciupercile shiitake umplute sunt un mod mai neașteptat de a te bucura de legume. Tofu, ceapă de primăvară și usturoiul alcătuiesc părțile interioare și folosind un pic de ulei de susan adaugă aromă la fiecare mușcătură.

Obțineți rețeta: ciuperci shiitake umplute

7. Ciuperci shiitake prăjite cu usturoi

O parte din ceea ce face ca ciupercile shiitake să fie atât de grozave este că nu au nevoie de prea mult să se îmbrace pentru a avea un gust bun. Pur și simplu puneți -le pe o foaie de copt, adăugați -vă ierburile preferate (în acest caz, usturoiul ia în scenă) și introduceți -le în cuptor. Zece minute mai târziu, ai o gustare sănătoasă gata să nu mai faci.

Obțineți rețeta: ciuperci shiitake prăjite cu usturoi

Publicat inițial la 13 martie 2020. Actualizat 8 ianuarie 2021.

Wellness Intel de care aveți nevoie, fără BS-ul pe care nu îl înscrieți astăzi pentru a avea cele mai recente (și mai mari) știri de bunăstare și sfaturi aprobate de experți livrate direct în căsuța de e-mail.