O primă privire în interiorul bucătăriei Hu

Vineri, Union Square a salutat un nou restaurant care își facturează tariful ca „mâncare pentru oameni.„Hu Kitchen, la Fifth Avenue și 14th Street, pune punctul în care noi homo sapiens, care transformăm mâncarea pe care o digerăm în corpuri sănătoase, nu sunt destinate alimentelor cu pretenție cu dantelă chimică în pachete.

„Practic, avem un mod mai primitiv de a mânca, pe care ne place să-l numim pre-industrial și pre-egari”, spune fostul dezvoltator imobiliar Jordan Brown, care a deschis Hu Kitchen cu sora sa, Jessica Karp.

Conceptul heady tradus: Hu Kitchen, reprezintă o bucătărie umană și împrumută atât din lumile Paleo, cât și din cele brute de vegan. Dar este vorba despre un meniu sănătos Whole Foods, care este expansiv și include mâncăruri de mic dejun, prânz și cină făcute la comandă, sucuri presate proaspete, cafea ecologică și articole alimentare sănătoase.

Este ca un copil inteligent, atractiv al Dig Inn și Organic Avenue.

Ne -am oprit cu cinci ore după deschiderea ușilor pentru a obține o primă privire. Iată ce veți găsi în interior .. -Lisa Elaine a ținut

Hu Kitchen, 78 Fifth Avenue, BTWN străzile 13 și 14, www.Hukitchen.com

(Fotografii: Lisa Elaine a ținut bine+bine)

„Multe gânduri au intrat în design”, spune Brown. Si arata. Spațiul are tavane înalte superbe, iar vibrația este industrial-întâlnire-pământ, cu corpuri de lumină metalice atârnate deasupra buștenilor stivuite și a blaturilor de mese-trunchi pentru copaci. Într -o viață anterioară, spațiul a aparținut cărților de est vest.

Hu Kitchen's Liquid Bar servește sucuri presate proaspete, smoothie-uri, sodă de casă, cafea ecologică și vin organic și bere.

Mashbar se împrumută din conceptul de bare de iaurt, cu excepția în loc de Froyo, baza gustării dvs. ar putea fi budincă de semințe de chia sau granola. Apoi, alegeți topping -uri precum goji fructe de pădure, caju picant și unt de migdale. „Conceptul a apărut de la felul în care eu acum am gustat”, spune Brown. „Mai degrabă decât să mănânc o bară de nutriție, care este de obicei o bară de bomboane glorificate, voi arunca împreună niște unt de migdale, niburi de cacao și fructe uscate și îl voi numi mash.-

Zona de masă făcută la comandă oferă o bucătărie deschisă și o mulțime de opțiuni. Burgeri de vită alimentată cu iarbă, linte și somon. Sale asiatice, legume la grătar și salate de sfeclă prăjită. Boluri de quinoa cu suplimente precum pui ecologic, curcan și legume de pe piața Union Square. Și mult, mult, mai mult. Puteți vedea zona de relaxare a etajului al doilea etaj deasupra acesteia.

Dacă vă grăbiți, HU oferă sandvișuri ambalate, salate și ambalaje și sucuri îmbuteliate pentru a merge.

HU vinde mărfuri ambalate precum cafea ecologică, chipsuri de kale și propriile sale bare de ciocolată făcute cu 72% cacao și doar o notă de zahăr de nucă de cocos. Cine ar putea rezista unei bare atât de sănătoase, cu unt de migdale și quinoa pufoasă adăugată?

Mai multe lecturi

Dig Inn deschide un bar Kombucha în Piața Union

Cu noua boutique Soho a lui Chobani, barele de iaurt au un moment

Cele 5 cele mai bune și cele mai grave bare de nutriție