O dietă cu conținut scăzut de proteine ​​este norma din zona albastră Sardinia-hould americani urmează costum?

O privire mai atentă la ce este în meniul din Sardinia

Este posibil ca sardinienii să nu mănânce o mulțime de proteine, dar Buettner spune că, în mod tradițional, mănâncă o mulțime de cereale și lactate. „În mod tradițional, pâinea și brânza au fost principala sursă de calorii pentru sardinieni, pe care le completează și cu legume din grădinile lor”, spune Buettner. „Carnea este mâncată într -adevăr doar la ocazii speciale.-

Buettner spune că motivul pentru care aceste alimente pot fi capse sănătoase de bază este că ambele sunt fermentate și bogate în Lactobacillus, o tulpină de bacterii foarte benefică. „Această bacterie face o mulțime de bine, reducând inflamația în intestin”, spune Buettner. „Și [sardinienii] nu primesc doar bacterii bune din alimentele fermentate. Legumele sunt bogate în fibre și foarte benefice pentru sănătatea intestinului.-

Buettner spune că sardinienii își primesc în primul rând proteina din brânză, precum și plante precum fasole-o lecție pe care crede că americanii ar trebui să o ia la inimă. „Suntem obsedați de proteine ​​[în u.S.], Spune Buettner. Cu toate acestea, urmărirea noastră de proteine ​​în mod prețios sub formă de plumb de carne pe care mulți oameni să o consumeze, spune el, spune el. (Pentru context, americanul mediu consumă aproximativ 222 de kilograme de carne roșie și păsări de curte într -un an.) Și o supra-face pe carne poate avea efecte negative asupra sănătății, cum ar fi un risc crescut de boli cardiovasculare și accident vascular cerebral.

Ce se gândesc dieteticienii înregistrați despre o dietă cu conținut scăzut de proteine

Cu toate acestea, s -ar putea să doriți să vă gândiți de două ori înainte de a îmbrățișa părerile aparente sardiniene asupra proteinei. „Modul în care mănâncă sardinienii este interesant, deoarece 50 de grame este minimul de aport de proteine ​​pe care l -aș recomanda cuiva”, spune Lakatos Shames. De fapt, nici RD nu recomandă o dietă cu conținut scăzut de proteine ​​pentru majoritatea oamenilor.

„Este important să privim stilul de viață al sardinienilor în ansamblu și nu doar să -și elimine aportul de proteine ​​ca fiind„ singurul motiv pentru care trăiesc vieți atât de lungi și sănătoase ”, spune Lakatos Shames. „Există multe alte motive pentru aceasta, inclusiv a fi mai activ, a avea mai puțin stres și, în general, a avea o rată de fericire mai mare.„În acest moment, se spune că Sardinia este una dintre cele mai fericite regiuni din lume. Studiile științifice au arătat, de asemenea, că stresul greu poate reduce speranța de viață cu 2.8 ani. (Un marker genetic specific asociat cu longevitatea este, de asemenea, extrem de frecvent în rândul ADN -ului sardinienilor.)

Lakatos Shames spune că este important să țineți cont de faptul că nu există un mod „unul” perfect de a mânca; Diferiți oameni au nevoie de cantități diferite de nutrienți. „S -ar putea ca oamenii din u.S. Aveți nevoie de mai multe proteine ​​decât oameni din Sardinia și un motiv pentru acest lucru ar putea fi faptul că de fapt necesită energie pentru ca corpul dvs. să se ocupe de stres ”, spune ea. Și americanii sunt accentuat: Un sondaj Gallup din 2019 a dezvăluit că 55 la sută dintre americani raportează că simt stres în timpul „o mulțime de zile”, comparativ cu media globală de 35 la sută. „Viața este mai retrasă în Sardinia, așa că de aceea ar putea fi motivul pentru care poate nu au nevoie de atâta proteine ​​ca noi”, spune Lakatos Shames.

Lakatos spune că proteina este un nutrient important pentru sațietate, ceea ce face ca acesta să nu fie ceva ce ai vrea să tai inutil din dieta ta. „Dacă vă reduceți aportul de proteine, aveți mai multe șanse să supraalimentați alimentele pe bază de carbohidrați, deoarece nu sunt la fel de umplute sau satisfăcătoare”, spune ea. Nu este faptul că carbohidrații sunt nesănătoși, spune Lakatos, este mai ușor să mănânci mai mult decât îți dorești atunci când nu mănânci la fel de multă proteină. Ea subliniază că, în Sardinia, alimentele pe bază de carbohidrați o parte din dieta lor sunt obținute din cereale integrale; Probabil că nu se completează pe carbohidrații procesați săraci în nutrienți, care sunt mai obișnuiți aici în state.

În timp ce ambii RDS spun că aportul de proteine ​​al sardinienilor nu este un obicei care merită adoptat, ei spun că consumul mai multor alimente și fibre fermentate este cu siguranță un sfat bun. „Majoritatea oamenilor din u.S. nu mănâncă suficientă fibră, asta este sigur ”, spune Lakatos Shames. (Pentru înregistrare, doriți să vă propuneți să obțineți cel puțin 25 de grame pe zi.) Ea explică că nu numai că fibra este bună pentru sănătatea intestinului, dar practic toate sursele de fibre sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți, care sunt legate de longevitate.

Concluzia este că, în timp ce un aport de proteine ​​mai moderat poate fi norma pentru sardinieni, nu va primi nicio aprobare de la dieteticieni aici, în state, în curând. „Sigur, este ceva ce fac, dar s -ar putea să nu fie motivul pentru care trăiesc atât de mult”, spune Lakatos.

Deci, păstrați proteina pe placa dvs. Și hei, adăugați și niște pâine fermentată și brânză acolo.